Questo prodotto e' reperibile da Lidl durante la settimana dedicata ai prodotti giapponesi. Si tratta di 10 (piccoli) spiedini a base di carne di pollo precotta e marinata alla salsa di soia. Per la cottura bastano 15 minuti di forno a 180 gradi. Li ho serviti con patate e carote alla giapponese e riso basmati pilaf. Risultato molto gradevole, basta che piaccia il sapore della salsa di soia!
Ingredienti per 2 persone: 800 g di brodo vegetale 140 g di riso Carnaroli 1 piccola cipolla tritata 1 pera 100 g di montasio 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Burro Olio evo Pepe Vino bianco secco Rosolate la cipolla tritata in una padella antiaderente per 5 minuti. Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente. Sfumate con 50 g di vino bianco. Cuocete aggiungendo il brodo caldo. A metà cottura aggiungete mezza pera nettata e tagliata a cubetti da circa 1 cm di lato. Rosolate 2 fettine di pera sbucciata in poco burro. Quasi a cottura ultimata del risotto aggiungete il montasio tagliato a...
Miso Soup - Vitasia japanese style - Prova assaggio (Lidl)
La zuppa di miso suergelata di Vitasia, acquistata da Lidl durante la settimana dei prodotti asiatici a poco meno di 3 euro, contiene essenzialmente tofu, poca pasta orientale (pezzetti di tagliatella), funghi, fagiolini, cipolloti e altre verdure. E' insaporita con il miso, una sorta di dado orientale dal sapore caratteristico. La quantità, è piuttosto scarsa, e per 2 persone ho preferito aggiungere 70 g di riso basmati e 100 g di acqua. Si porta ad ebollizione e si cuoce per circa 11 minuti. Il risultato è discreto, fermo restando che devono piacere i sapori orientali, altrimenti è meglio ev...
Tabla de tapas de queso y jamon Serrano - Di SolMar (Lidl) - Prova assaggio
Il prodotto è venduto da Lidl in occasione della settimana "spagnola". Si tratta di una confezione contenente, in due vaschette separate, 10 fette di jamon Serrano e 3 fettine ciascuna separata in due parti di tre formaggi diversi. Sono a pasta semidura, uno di latte di pecora, uno misto (ovino, vaccino e caprino) e uno di latte di capra. La qualità è buona, ma il quantitativo, considerando il prezzo di 3.99 euro, appare un pò risicato (150 grammi in tutto). In effetti sulla confezione parlano di "tapas". Direi che è per non più di 2 persone. Suggerisco di portare i prodotti a temperatura ambiente...
Veggie Ramen - Vitasia japanese style - Prova assaggio (Lidl)
Si tratta di una zuppa vegetale surgelata contenente molti ingredienti tra i quali fagioli di soia, verza, cipollotti, peperone, funghi e il 25% di tagliolini. Per insaporire è usata la salsa di soia. La preparazione è molto semplice, dato che sono compresi tutti gli ingredienti. Basta scaldare in pentola e lasciare sobbollire per 5 minuti, oppure 11 minuti al microonde a 750W. Rispetto alle zuppe che assaggiai in Giappone, noto un eccessivo uso della soia, mentre ricordo che usavano il miso, e una quantità di parte liquida decisamente inferiore. Per aumentare questa parte, ho aggiunto circa 200...
Ingredienti per 2 persone 140 g di farro perlato 600 g di brodo (vegetale o di carne a seconda del tipo di ingredienti del risotto, ad esempio, come in questo caso, peperoni, caso in cui è preferibile vegetale). olio evo 2 cucchiai di parmigiano 20 g di burro 24 ore prima, mettete a bagno il farro in una tazza di acqua fredda. Scolate il farro, sciacquatelo e cuocetelo come se fosse un riso, unendo il brodo caldo mano a mano. Alla fine, mantecate con il parmigiano e il burro.
Ingredienti per 2 persone 12 code di gamberi argentini (circa 200 g) 140 g di riso Arborio o carnaroli 800 g di brodo vegetale olio evo Burro La buccia tritata di 1/4 di limone non trattato Il succo di 1/2 limone Sale Pepe Sgusciate le code di gamberi e eliminate il budellino- Fate tostare i carapaci in 2 cucchiai di olio, aggiungete il brodo e portate a bollore. Sciogliete una noce di burro in una padella adatta per fare il risotto, dove ci farete rosolare le code di gambero. Salate e pepate. Togliete i gamberi dalla padella dove farete tostare il riso, quindi sfumate con il succo di limone. Portate...
Come utilizzare l'hummus di ceci - Hummus di ceci con cous cous di verdure
Ingredienti per 2 persone Per l'hummus di ceci 50 g di ceci secchi (o 150 g di ceci lessati) 1 cucchiaino di salsa tahina Sale Olio evo La buccia tritata di 1/4 di limone Per il cous cous alle verdure 100 g di cous cous 100 g di brodo vegetale La parte esterna di 1 o 2 zucchine tagliata a dadini 1/2 peperone tagliato a dadini 1 cipollotto affettato Olio evo Sale e/o dado granulare di verdure Per l'hummus frullate gli ingredienti allungando con olio evo e poca acqua in modo da ottenere una consistenza simile ad una maionese densa. regolate di sale. Se piace aggiustate con un pò di paprika o curcuma....
Ravioli ripieni di ricotta di capra su passato di broccoli e paglia di carciofi
Ingredienti per 2 persone Sfoglia di pasta fresca (circa 80 cm di lunghezza) 125 g di ricotta di capra 30 g di parmigiano grattugiato 200 g di broccoli nettati Aglio disidratato peperoncino piccante essiccato 1 carciofo Farina Olio evo Olio per friggere Sale Pepe Lessate i broccoli in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolateli e fateli saltare in padella con 2 cucchiai di olio evo, un pizzico di aglio e uno di peperoncino piccante. Aggiustate di sale e pepe. Frullateli per ottenere una crema che terrete al caldo. Amalgamate la ricotta con il parmigiano, poco sale e pepe. Formate sulla...
Filetto di branzino su spadellata di patate, carciofi e olive
Ingredienti per 2 persone 2 filetti di branzino spinati e senza pelle 1 carciofo 2 piccole patate 10 olive taggiasche sott'olio denocciolate Olio evo Sale Pepe Brodo vegetale Aromi per pesce Pelate le patate e tagliatele a fette di circa 0.5 mm di spessore. Fatele rosolate in 1 cucchiaio di olio da entrambe le parti. Nettate e tagliate a fettine anche il carciofo. Aggiungetelo alle patate, salate leggermente e fate insaporire. Portate avanti la cottura aggiungendo poco dado vegetale, fino a quando patate e carciofi non risultano morbidi e asciutti. A metà cottura mettete anche le olive ben scolate...
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