L'uovo (ovetto) di Pasqua Noccior di Lindt al latte, con nocciole Piemonte
Una delle (poche) uova di Pasqua acquistate per quest'anno e' stato un minuscolo ovetto della Lindt, impreziosito da nocciole Piemonte che rendono l'aspetto piacevolmente "butterato". L'acquisto e' stato fatto all'outlet di Vicolungo, vicino a Novara, dove la Lindt ha ben 2 negozi. Il costo era di circa 4 euro per 70 g di prodotto. Purtroppo, per i miei gusti, il cioccolato era al latte, mentre personalmente prediligo quelli fondenti (meglio se extra fondenti). Comunque, grazie alla presenza delle nocciole, lo rende sicuramente appetibile anche per me (sono goloso di frutta secca), e la qualita'...
Il miglior Uovo di Pasqua? Walcor "Amarcor" al 72% con fave di cacao!
Walcor e' una marca di prodotti derivati dal cacao che, pur essendo nata bel 60 anni fa, e' rimasia confinata in ambiti artigianali, e per questo non e' molto conosciuta al grande pubblico. L'azienda si trova a Pozzaglio ed Uniti, in provincia di Cremona. Un prodotto della Walcor che ho trovato da Esselunga e che mi ha particolarmente colpito e' questo uovo di pasqua extrafondente (72% si cacao) contenente fave di cacao. Le fave di cacao sono i semi della pianta di cacao, che qui (penso) siano essicate e tostate. Tritate, sono la materia prima per la produzione del cioccolato. In questo uovo, dall'aspetto...
Scaloppine di vitello o vitellone al vino bianco con il loro intingolo e pure' di patate a pasta bianca
Questo piatto e' una rivisitazione di quello che faceva mia mamma (tra l'altro ottima cuoca) oggi un po' "stanchina". Rivisitazione anche perche' non e' detto che fosse fatto proprio cosi', ma il ricordo e' simile. Come si sa, spesso le mamme fanno le ricette "a memoria", senza nulla di scritto. Si tratta di scaloppine o bistecche piuttosto sottili di vitello o vitellone cotte brevemente in una noce di burro da entrambi i lati, quindi sfumate con 100 g di vino bianco, salate e pepate leggermente e portate a termine cottura con 200 g di acqua con sciolti 2 cucchiaini di farina e 1/2 cucchiaino di...
Snack multicereali "Penta Grani" di Pata. Forse il migliore snack "del mondo"?
Ma questo e' il migliore snack del mondo! E' la frase che ho esclamato quando ho assaggiato queste "tegoline" croccanti, non unte, non salatissime e leggere che ho comprato a 99 centesimi (per 120 grammi) alla Lidl. Questa frase e' stata condivisa anche dai miei familiari (moglie e figlio). In effetti la Pata, azienda di esperienza pluritrentennale ubicata a Castiglione delle Stiviere, in provincia di Mantova, era nota a mio figlio per le cosiddette "patatine artigianali", secondo lui anch'esse le migliori "del mondo". Questo prodotto, che vanta tra gli ingredienti Mais, orzo, frumento, riso e...
Polenta con gamberi "alla livornese" (al posto del piu' filologicamente corretto baccala')
In una uggiosa giornata di fine inverno cosa c'e' di meglio di una cena a base di polenta e merluzzo? Ero convinto ci fosse del merluzzo surgelato in freezer, e invece no. Perche' non provare con degli ottimi gamberi? In effetti nel freezer occhieggiavano dei gamberi surgelati di pezzatura media che facevano allo scopo, e quindi sono partito. Ingredienti per 2 persone 12 code di gambero sgusciate Farina Una scatola di pelati Una cipolla Uno spicchio d'aglio Olio extravergine di oliva Sale Pepe Per la polenta (un po' "concia", ma non troppo) 120 g di farina di mais 480 g di acqua con 1 cucchiaino...
Tortelloni ai funghi porcini Deluxe (Lidl) con condimento agli champignon
Questi tortelloni (veramente grandi) di gradevole aspetto erano in vendita questa settimana ad un prezzo veramente invitanre, come del resto i tortelloni stessi: 0.99 euro. La confezione e' di 250 g. Con un condimento non minimale puo' essere un discreto primo piatto per 3 persone. In questo caso, dato che ospitavo anche mio figlio, li ho conditi con circa 150 g di funghi champignon a fette surgelati di Esselunga, messi in padella con 20 g di burro e 1/5 di dado ai funghi. Una volta teneri, ho aggiunto 50 g di panna da cucina. Alla fine ho condito i tortelloni lessati in acqua bollente salata e,...
Pastefrolle Balocco (in realta', a dire la verita', si tratta di un biscotto)
Mia moglie e' sempre alla ricerca di biscottini per la prima colazione diversi. L'ultima volta ha provato questi, chiamati "Pastefrolle" della Balocco di Fossano, in provincia di Cuneo. In effetti l'immagine presente sulla confezione e' accattivante. sembrano piccole pastefrolle di pasticceria dal colore invitante. Il vero biscotto contenuto nella confezione da ben 700 g, pur richiamandone la forma e i disegni, simili a quelle delle torte di pastafrolla con dentro la crema, ha colore e consistenza nettamente differenti. Il colore e la consistenza di questo prodotti della Balocco sono molto simili...
Interessante prodotto, piuttosto economico (1.79 euro per 100 g di prodotto), in vendita alla Lidl. Si tratta di un salume tedesco. L'affumicato e' perfettamente percepibile, il tartufo molto meno... L'ho proposto come aperitivo con fette di pane casereccio appena sfornato, foglie di insalata, fettine di pomodorini pachino, pate' d'oca e maionese. Ai commensali il compito di assemblare tartine come meglio ritenevano. Pur non facendo gridare al miracolo, questo salume e' "decoroso". Tra parentesi, l'aperitivo era un "Campari orange".
Nella foto, la confezione di salame affumicato al tartufo nero...
A meno di 1 euro e mezzo, ecco 500 g di gnocchi ripieni al pesto della Deluxe, il brand di prodotti "di lusso ma per tutti" della Lidl. Lessati in acqua bollente salata per qualche minuto, cioe' fino a quando non ritornano a galla, questi gnocchi, conditi con semplice burro e parmigiano, non sono niente male. La consistenza e' un po' gommosetta, ma il sapore e' abbastanza sano. Per questo mi stupisco che negli ingredienti ci siano anche formaggi non proprio tipici del pesto come l'edam/cheddar e il gorgonzola (sic!). nel complesso, una sufficienza abbondante. Sono fatti ad Arcole, in Italia, da...
Il terzo tempo - (Enrico Maria Artale, 2013) - Recensione
Samuel e` un criminale adolescente con una storia difficile e una fedina penale gia` lunga. Finito in carcere minorile per rapine e aggressioni, riesce a ottenere la semiliberta` e viene affidato a Vincenzo, uno strano assistente sociale, che tentando il suo reinserimento lo avvia al lavoro presso un’azienda agricola in un paesino della provincia romana. Vincenzo e` strano, di modi bruschi, sembra un po’ instabile anche lui, e anche lui ha una sua storia “pesante”, anche se molto diversa da quella di Samuel: e` vedovo e con una figlia adolescente, e il giudice che gli affida i ragazzi “da recuperare”...
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