Pennoni giganti "Italiamo" gratinati con porro, fave e semi di lino
La pasta di grandi dimensioni come questi "pennoni giganti" marca Italiamo (Lidl) mi sembra fatta apposta per essere gratinata. Qui ho usato come condimento verdure un po' inusuali come porro e fave, besciamella per legare e semi di lino sparsi sulla superficie. Ingredienti per 2 persone 140 g di pennoni giganti 260 g di besciamella realizzata con 20 g di burro, 20 di farina, 200 g di latte e 20 g di parmigiano grattugiato. 100 g di porro a listarelle, stufato in 1 cucchiaio di olio e insaporiti con un pizzico di sale 100 g di fave lessate e senza buccia Un cucchiaio di semi di lino Olio evo Lessate...
Jimmy's Hall - Una storia d'amore e libertà - (Ken Loach, 2014) - Recensione - Con Barry Ward, Simone Kirby, Jim Norton
Jimmy's Hall e' l'ultimo film dell'ottantenne regista britannico Ken Loach. Sempre sensibile alle tematiche sociali, con una visione del mondo "da sinistra", racconta una storia ispirata a persone realmente vissute nei primi anni del '900, in Irlanda. In particolare troviamo Jimmy Gralton che, a causa dell'attivita' di un locale da ballo di sua proprieta', che era utilizzato anche come ritrovo di persone per discutere e fare politica, sara' costretto ad emigrare negli Stati Uniti, dal 1921 al 1931. Ritornera' durante la grande depressione del '31 soprattutto per aiutare sua madre, ma le condizioni...
Insalata di quinoa con ceci e verdure grigliate - Da Bocon
Di solito, quando vedo delle preparazioni surgelate un po' strane (da tenere li', in freezer per le volte nelle quali non ho tempo o voglia di andare a fare spesa) le acquisto quando sono in sconto. Mal che vada, ho speso (male) un po' meno del dovuto. Questo e' capitato per l'insalata di quinoa con ceci e verdure grigliate che qui illustro, acquistate tempo fa da Esselunga. Della quinoa, alimento piuttosto di moda, avevo gia' apprezzato queste altre 2 preparazioni surgelate: http://petardo.over-blog.it/2015/09/quinoa-con-verdure-tra-le-quali-le-misteriose-bacche-di-goji-da-orogel.html http://petardo.over-blog.it/2015/10/bulgur-e-quinoa-pedon-esselunga-con-verdure-speziate-stufate-e-cubetti-di-tonno-saltati-con-zenzero.html...
Hungry Hearts - (Saverio Costanzo, 2014) - Recensione - Con Adam Driver, Alba Rohrwacher
In questo caso si potrebbe dire "galeotta fu la colite". Infatti i protagonisti di Hungry Hearts, Mina e Jude, si incontrano per la prima volta in un angusto bagno di un ristorante cinese, bloccati da porte difettose e con un' "atmosfera" che tutto farebbe pensare meno che ad un colpo di fulmine. Invece i due, in seguito, si piacciono e si amano (spesso, felicemente e in ogni luogo). Anche se era chiaro che lei non avrebbe voluto, Mina rimane incinta, ma e' felice per questa nuova situazione, che pero' cambia profondamente il suo atteggiamento. Un po' per divertimento, almeno apparentemente, va...
The Rover - (David Michôd, 2014) - Recensione - Con Guy Pearce, Robert Pattinson e Scoot McNairy.
Un decennio dopo un non ben precisato "collasso" mondiale, probabilmente economico, la situazione nel sud dell'Australia non e' granche' tranquilla ne' facile. La terra e' desertificata cosi' come l'anima dei disperati che vagano con polverose automobili nel degradato dell'ambiente naturale e urbano. Una rapina finita male di una banda di balordi costringe una parte della stessa a lasciare sul terreno, agonizzanti, due soci. Gli altri tre fuggono, e ad un certo punto sono costretti ad abbandonare il pick-up sul quale viaggiavano e rubare un'automobile (la Rover di cui il titolo) per continuare...
Mommy - (Xavier Dolan, 2014) - Recensione - Con Anne Dorval, Suzanne Clément, Antoine-Olivier Pilon
Splendido film, su un particolare rapporto tra una mamma vedova (Diane Després) e un figlio adolescente con grossi problemi comportamentali (Steve). Apparentemente "normale", Steve diventa incontrollabile quando, in caso di stress anche relativamente lieve, reagisce con violenza, verbale e fisica. E' affetto da " sindrome da deficit di attenzione e iperattività". E' rifiutato anche da istituti che si occupano di ragazzi problematici perche' riesce a fare danni agli ambienti dell'istituto e agli altri ragazzi. Anche per Diane la sua gestione e' estremamente difficile. Per tentare di seguire Steve...
Station Agent - (Thomas McCarthy, 2003) - Recensione - Con Peter Dinklage, Bobby Cannavale, Raven Goodwin, Patricia Clarkson
Fin e' un uomo affetto da nanismo. La "corazza" che si e' costruito in anni di piccole e grandi discriminazioni causate dalla sua diversita' ne hanno fatto un personaggio non timido ma estremamente serio ed impenetrabile. Il suo rapporto con gli altri e' ridotto al minimo indispensabile, pur non diventando per questo sgradevole o scortese. E' gia' in pensione "perche' i nani vanno in pensione prima", ma la sua passione per i treni lo portano a lavorare in un negozietto di modellismo ferroviario. Il gestore, Henry, e' un uomo di colore che sembra essere il suo unico amico. Improvvisamente Henry...
E' stato uno dei regali natalizi di mia moglie. Ho scoperto l'esistenza di questo vino aromatizzato circa 20 anni fa, a Levanto, in Liguria. Qui c'e' un bar storico, il Barolino (vedi http://petardo.over-blog.it/2015/04/posti-da-aperitivo-levanto-bar-barolino.html ) che offre questo altrettanto storico prodotto (e il nome probabilmente deriva da questo). Il Barolo Chinato e' stato "inventato" alla fine del'800 nella zona di produzione del Barolo, a Serralunga d'Alba, e impiega tra gli ingredienti questo pregiato vino. Il Piemonte e' la patria dei vini aromatizzati famosi in tutto il mondo, spesso...
Confettura extra di castagne al Ruhm prodotto dalle monache del convento delle Carmelitane Scalze di Sanremo
Questa originale confettura extra di castagne al Rhum e' un regalo natalizio che mi e' arrivato l'anno scorso. Un'altra particolarita' sta nel produttore: le Carmelitane Scalze di Sanremo ( http://www.marmellatedelcarmelo.com/ ) Contiene castagne (60%), zucchero e Rhum. Come gelificante e' utilizzata la pectina Dal sapore ottimo, uso questa marmellata come piccolo "sfizio" a fine pasto, spalmata su frollini o biscotti secchi. Probabilmente, vista anche la bassa quantita' di Rhum contenuta, la provero' nello yogurt naturale, a colazione. Voto: 8/9
Antipasto primaverile con uovo, gamberi argentini di Panaesca, insalata "Misticanza" di Vallericca (Lidl) e salsa rosa "Calve'"
Ho fatto questo piatto come antipasto che precede questo risotto ( http://petardo.over-blog.it/2016/03/risotto-ai-carciofi-con-gremolata-di-tuorlo-sodo.html ), in modo da sfruttare il bianco dell'uovo rassodato che la' non era utilizzato. Si prepara sui piatti individuali un fondo di misticanza leggermente condita con olio evo e sale. Si mettono le due meta' di albume rassodato a mo' di contenitore al cui interno metteremo un poco di salsa aurora Calve' e una coda di gambero lessata ciascuno. Completate con un ciuffo di maionese, al centro. Per i gamberi ho utilizzato quelli argentini surgelati...
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