Ingredienti per 2 persone 140 g di riso Carnaroli o Arborio 2 carciofi giovani 2 uova sode 600 g di brodo vgetale Olio evo Pepe 20 g di burro 2 cucchai di parmigiano reggiano. Pulite i carciofi eliminando il gambo e le foglie esterne piu' dure. Tagliateli a 2/3 della altezza, eliminando le punte. Tagliateli a fettine sottili. Essendo giovani e teneri, non dovrebbe essere presente il "fieno" all'interno. Scaldate 2 cucchiai di olio e fate tostare il riso. Quindi aggiungete i carciofi. Fate insaporire, mescolando per qualche minuto, quindi portate a cottura versando man mano il brodo bollente. Mantecate...
4.99 euro per un triplo timer da cucina che fa anche da orologio e cronometro non sono tanti, soprattutto se si considera che sono comprese le pile, che, in caso di acquisto malaccorto, possono costare 5 euro. Come sostituzione del mio vecchio e malandato "Bino" e' l'ideale. E' attualmente in vendita alla Lidl, ma se vi attardate probabilmente sara' ben presto esaurito, e difficilmente ricomparira'. Si tratta di un completo timer con l'impostazione di 3 diversi tempi e, nella seconda schermata, l'ora e la possibilita' di un cronometro. I tasti per le varie funzioni sono parecchi: 3 sul lato destro,...
Bucatini all'insalata "Mix Orientale" di Vallericca (Lidl) passata in padella e mollica di pane
Il Mix Orientale di Vallericca (0.75 euro, da Lidl) e' un'insalatina mista in vendita in buste da 100 g ottima sia cruda che utilizzata per il pesto al posto del basilico (vedi http://petardo.over-blog.it/article-fusilli-garofalo-al-pesto-di-insalata-mista-rucola-lattughino-valerianella-117481915.html ) che, come ho scoperto recentemente ( http://petardo.over-blog.it/2016/02/lasagne-vegetariane-con-carote-e-insalata-mix-orientale-di-vallericca-lidl.html ) anche saltata in padella, con un po' di olio, aglio e un pizzico di sale. Le insalate presenti nel "Mix Orientale" sono: Lattughino verde Bietolina...
Polenta "Fioretto gialla" (Molino Rossetto) con salsiccette "Capricci di vitello con suino" (Realforno) cucinati in bianco.
Un giorno festivo molto piovoso e piuttosto freddo come e' stato oggi porta naturalmente a desiderare una cena a base di polenta fumante. Gia' ieri sera mia moglie l'avrebbe desiderata, ma ero clamorosamente rimasto senza (anche se io ricordavo il contrario). Quindi, oggi mi sono "dotato" di farina di mais. Ho scelto la "Fioretto gialla" prodotta dal Molino Rossetto di Pontelongo (PD) ( http://www.molinorossetto.com/it ). Si tratta di una polenta macinata piuttosto fine, adatta a piatti non particolarmente rustici, come intendevo fare. Si trova all'Esselunga. Da Lidl ho invece comprato delle salsiccette...
Come sfruttare al meglio i gamberoni surgelati (o almeno provarci). Esempio di risotto ai gamberi argentini marca "Grand Krust"
Per chi non abita in luoghi dove i gamberoni freschi sono facilmente reperibili (senza spendere una follia), quando vuole assaporare i deliziosi crostacei la via dei surgelati e' quella piu' comoda. Senza dubbio il prodotto fresco non e' avvicinabile, in termini di bonta', ma deve essere veramente fresco, dato che un gamberone non surgelato "vecchio" e' peggio di uno surgelato con le tecnologie attuali e con i giusti "crismi". Secondo me bisogna evitare quelli surgelati e precotti, perche' perdono troppo delle loro caratteristiche organolettiche. Di solito mi rivolgo a quelli che considero i migliori,...
Wild - (Jean-Marc Vallée, 2014) - Recensione - Con Reese Witherspoon, Laura Dern
Il film inizia con una scena di disperazione (fisica) della protagonista, Cheryl Strayed. Giunta, con un enorme zaino e con un'altrettanta enorme fatica, sulla cima di un passo in un ambiente selvaggio e semidesertico, dopo essersi tolta gli scarponi (e un'unghia), per un gesto malaccorto fa scivolare uno scarpone giu' dalla scarpata. La rabbia e' tanta che getta giu' anche l'altro. Qui Cheryl e' a circa meta' strada di un percorso di trekking denominato "Pacific Crest Trail", o almeno di una parte di questo. Si sviluppa lungo i crinali delle catene montuose Sierra Nevada e Cascate degli Stati...
Birdman - (Alejandro González Iñárritu, 2014) - Recensione - Con Michael Keaton
Il protagonista del film, Riggan Thompson, e' un attore che deve fare i conti con il fantasma di un personaggio che alcuni anni prima gli ha dato molta fama. Interpretava infatti Birdman, un supereroe che, con un costume da rapace, era in grado di volare. Ma il tempo e' passato, il successo di Birdman e' finito da tempo ma non la sua notorieta', legata comunque esclusivamente a quel personaggio. A Riggan sono rimasti, o lui pensa di avere, piccoli poteri paranormali, come quello di spostare oggetti senza toccarli. Suo malgrado, ancora oggi "sente" la voce di Birdman, che gli parla e lo consiglia....
Lasagne vegetariane con carote e insalata "Mix orientale" di Vallericca (Lidl)
Il sapore dell'insalata mista "Mix orientale" di Vallericca, reperibile da Lidl, passata in padella e' molto interessante. Qui e' utilizzata come ingrediente per delle lasagne con farcia vegetariana. Ingredienti per 3 persone 3 sfoglie di pasta fresca 3 carote 50 g di insalata "Mix orientale" Aglio (anche in polvere) Olio evo Sale 16 fettine di 2 mm di spessore di Galbanino Besciamella fatta con 20 g di burro, 20g di farina, 200 g di latte, 10 g di parmigiano grattugiato, sale e noce moscata. Concasse' di 2 pomodori maturi spellati e conditi con olio evo, sale, peperoncino e basilico. Sbollentate...
Cosce di pollo Tandoori con spezie Cannamela "Tandoori Masala" (Coop) e Yogurt Latteria (Lidl)
Era un po' che volevo provare a fare questa ricetta indiana, ma non riuscivo mai a trovare la miscela di spezie adatta a questo piatto. Finalmente l'ho vista all'Ipercoop sella mia citta', a marca Cannamela, e a questo punto non potevo esimermi (nonostante qualche dubbio di mia moglie). Ingredienti per 2 persone 4 cosce di pollo senza pelle alle quali sono stati praticati 2 profondi tagli nella polpa 1 cucchiaio di spezie Tandoori Masala di Cannamela 2 confezioni di Yogurt intero naturale 1 cucchiaio di olio evo 1/2 cucchiaino di sale Nella ricetta originale e' presente anche 1 cucchiaio di succo...
Apple MacBook Pro 15 - CPU i7 2.5 - 3.7 GHz, GPU Iris Pro + R9 M370X, 512 GB SSD
Regalo di Natale pesante, quest'anno (2015), per il mio "figliuolo". Gli serviva un computer nuovo e, dopo la, secondo lui, positiva esperienza con un Apple, acquistato anni fa, e la meno positiva esperienza con un HP Windows ha pensato bene di scegliere la casa di Cupertino. Gia' questo significava un esborso non indifferente, che e' diventato ancora piu' significativo per il fatto che non intendeva non un computer portatile "basic", ma il top della gamma, ed esattamente il potente, o quasi: "Apple MacBook Pro 15 - CPU i7 2.5 - 3.7 GHz, GPU Iris Pro + R9 M370X, 512 GB SSD". Per la "modica" cifra...
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