Petto di tacchino salmistrato speziato e precotto - Da Dulano, Lidl
Di provenienza teutonica, questo buon prodotto si caratterizza daallo spessore non minimo delle fette e dall'aspetto asciutto, che gradisco e che (mi pare) sia indice di buona qualita' e limitate quantita' di polifosfati. Per il resto, gli ingredienti non fanno gridare al miracolo: petto di tacchino, sale, destrosio, spezie, antossidanti, stabilizzanti, nitriti, olio di colza. D'altronde, per meno di 2 euro e' diffcile pretendere pi piu', forse. L'ho servito come stuzzichino aperitivo con sottacent, qualche sottolio e tre qualita' di formaggi. voto: 7
Focaccia ripiena al pesto e stracchino "Italiamo", da Lidl
I prodotti italiani che si piccano di essere di qualita', alla Lidl, prendono il discutibile brand "Italiamo". La focaccia ripiena al pesto e stracchino che questa sera ho proposto a mia moglie aveva, dalla foto, un aspetto piuttosto succulento. Le istruzioni per questo surgelato indicavano di lasciare a temperatura ambiente la focaccia per 15 minuti, quindi passarla in forno ventilato a 220 gradi per 8/9 minuti, fino a doratura. Io ho seguito scrupolosamente questi termini, fidandomi ciecamente, forse troppo, perche' alla fine la focaccia e' apparsa un po' troppo "brunita". - Quindi, consiglio...
"Mixed vegetable salad in a salad dressing cream" di Vitakrone, da Lidl
In Francia e' stato recentemente imposto ai supermercati di non buttare derrate alimentari in scadenza, ma di "donarle" ai poveri (in quale modo non si capisce). Devo dire che la Lidl gia' da tempo adotta un "corner dei cibi in scadenza" dove si possonoa acquistare ccon il 30% di sconto. Non spessissimo, anche io ogni tanto sfrutto l'occasione, badando bene che l'aspetto non sia preoccupante e la scadenza non sia troppo prossima... Quella specie di insalata russa che descrivo qui era appunto in uno di questi "corner". Il gia' basso prezzo iniziale di 1.19 euro era diventato 0,83, per una quantita'...
Chipirones rellenos en salsa tinta - Calamari in salsa ripieni (da Lidl)
Nella settimana dei prodotti gastronomici spagnoli, avevo titubato di fronte a questo prodotto, dall'aspetto non molto rassicurante. Recentemente, attratto da uno sconto notevole, ho ceduto e l'ho acquistato, sceso a circa 1,7 euro per 111 grammi. L'ho proposto come stuzzichino aperitivo, e devo ammettere che il risultato e' stato al di sopra delle aspettative piu' rosee. Saporito al punto giusto, con la consistenza corretta, questi calamari ripieni sono stati apprezzati moltissimo. Tra gli ingredienti non noto nulla di preoccupante, e il colore scuro e' dato dal carbone vegetale. Certamente li...
Purtroppo di questo piatto non ho le fotografie (ma non dispero di farle in un'altra occasione) dato che la riuscita e' stata piuttosto incoraggiante. Ingredienti per 2 - 3 personeUn filetto di maiale intero (circa 250 g)Un blocco di pancetta di Macugnaga (macelleria Fracei, frazione Staffa)SalePepe 2 cucchiei di vino bianco 2 cucchiaini di miele di acacia. Eliminate dal filetto le parti grasse e fatele rosolare in una padella antiaderente leggermente untadi burro, finche' la superficie non risultera' ben dorata. Salate e pepate. Tagliate a fettine sottili la pancetta e rivestite il filetto, assicurandola...
Chiaramente questo piatto non esiste, e' una variante della pasta alla macugnaghese, (vedi http://petardo.over-blog.it/article-pasta-alla-macugnaghese-113876739.html ), e' quindi "inventata" di sana pianta, ma non e' affatto male... Ingredienti per 2 persone130 g di riso Arborio o Carnaroli2 cpolle medie120 g di toma piemontese20 g di pancetta a cubetti, o quella che vende la salumeria "Fracei" di Macugnaga a tocchi, datagliare a tocchetti Brodo: 600 gOlio extravergine di olivaSalePepe Tagliate le cipolle a fettine che poi taglierete ancora in 3 parti, in modo che siano tritate ma non troppo e...
Come fare la "Turta dal Lacc" o "torta del latte" o "torta paesana" in 2 semplici mosse
Un classico dolce casereccio del nord Italia, spesso fatto con gli avanzi di pane. In questo caso uso dei biscotti, per cui ho diminuito la dose di zucchero rispetto alle ricette classiche (anche se di ricette "classiche" e' difficile parlarne, dato che quasi ogni famiglia ne aveva una personale. Di solito e' di lunga preparazione. Qui ho fatto in modo che non lo fosse. Ho usato del cioccolato residuo dalle uova di Pasqua e dei biscotti un po' tristi. Ingredienti per una torta da circa 23 cm di diametro, se la volete sottile (1 cm). Con un diametro inferiore si ottengono, ovviamente, torte del...
Chips Oregano (patatine fritte chips all'origano) - Eridanous, da Lidl
La settimana dei prodotti gastronomici greci della Lidl e' sempre un'ottima occasione di assaggiare cose simpatiche e divertenti. Sebbene non particolarmente ellenico, questo paccone di patatine (200 g) aromatizzate all'origano in vendita a soli 99 centesimi era attraente. Di marca Eridanous, erano in realta' prodotte in germania. Vabbe', sembravano interessanti e le abbiamo acquistate. L'assaggio c'e' stato in macchina, appena usciti dal suermercato: erano oramai le 7 di sera e la fame si cominciava a sentire. Purtroppo il sapore non era quello che ci si aspettava: il vago aroma di origano era...
Insalata di pasta con "nervit" (nervetti) e fagioli cannellini
I nervetti (nervit, in dialetto locale, nel milanese) sono i tendini e le cartilagini dello stinco del vitello o del manzo. Lungamente lessati (circa 4 ore) diventano morbidi e quasi trasparenti. Nonostante le apparenze, sono magrissimi, e contengono parecchie proteine. Fa parte del cosiddetto "quinto quarto" del bovino, ed e' tipico soprattutto del nord Italia. Io, gia' lessati, li trovo sottovuoto nel banco delle carni all'Esselunga. Una confezione da circa 350 g costa poco piu' di 2 euro, ed e' sufficiente per 4 persone. Di solito si prepara con i fagioli e un po' di cipolla tritata, cruda....
Infuso di semi di finocchio "Sir Bolton", da Penny Market. Ottimo prodotto a basso prezzo.
Tra gli infusi che periodicamente ruotano nelle colazioni mattutine, quello di finocchio ha un posto di privilegio perche', oltre agli effetti benefici, e' molto gradevole. Tra questi, il Sir Bolton e' il preferito, dato che ha un gusto particolarmente apprezzato e, cosa da non sottovalutare, un costo estremamente basso. 99 centesimi per 20 bustine sono circa 1/3 di altri prodotti equivalenti. Come dolcificante, trovo che un miele dal gusto delicato sia l'ideale. E' in vendita al penny Market, e anche solo per questo prodotto, a volte, scelgo questo supermercato. C'e' da dire che e' proprio sulla...
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