Focaccia ripiena al pesto e stracchino "Italiamo", da Lidl

I prodotti italiani che si piccano di essere di qualita', alla Lidl, prendono il discutibile brand "Italiamo".

La focaccia ripiena al pesto e stracchino che questa sera ho proposto a mia moglie aveva, dalla foto, un aspetto piuttosto succulento.

Le istruzioni per questo surgelato indicavano di lasciare a temperatura ambiente la focaccia per 15 minuti, quindi passarla in forno ventilato a 220 gradi per 8/9 minuti, fino a doratura.

Io ho seguito scrupolosamente questi termini, fidandomi ciecamente, forse troppo, perche' alla fine la focaccia e' apparsa un po' troppo "brunita".

- Quindi, consiglio numero uno, tenetela d'occhio mentre cuoce.

Un altro aspetto che mi ha lasciato un po' perplesso e' stata l'eccessiva secchezza del risultato finale.

- Quindi, consiglio numero due, NON usate il forno ventilato ma spegnete la ventola, penso responsabile dell'eccessiva carenza di umidita' nella focaccia una volta estratta dal forno.

Qualche perplessita' riguarda l'aspetto finale, ben lontano dalla voluttuosita' del pesto e del formaggio presente nella foto sulla confezione...

Prezzo non strettamente "Lidl style": 2,79 euro non sono poi pochissimi...

Tutto sommato, pero', il gusto e' buono, e, con i 2 accorgimenti citati, penso che possa ottenere una valutazione finale pari a 8, contro un dal 6 al 7 che attualmente mi sento di dare.

Curiosa e' la provenienza: non le lontane coste liguri, patria delle focacce al formaggio e del pesto, ma la (per me) vicinissima Parona, un paesino in provincia di Pavia. Qui non c'e' il mare, ma le risaie si...