Insalata di pasta con "nervit" (nervetti) e fagioli cannellini
I nervetti (nervit, in dialetto locale, nel milanese) sono i tendini e le cartilagini dello stinco del vitello o del manzo. Lungamente lessati (circa 4 ore) diventano morbidi e quasi trasparenti. Nonostante le apparenze, sono magrissimi, e contengono parecchie proteine. Fa parte del cosiddetto "quinto quarto" del bovino, ed e' tipico soprattutto del nord Italia. Io, gia' lessati, li trovo sottovuoto nel banco delle carni all'Esselunga. Una confezione da circa 350 g costa poco piu' di 2 euro, ed e' sufficiente per 4 persone. Di solito si prepara con i fagioli e un po' di cipolla tritata, cruda....
Infuso di semi di finocchio "Sir Bolton", da Penny Market. Ottimo prodotto a basso prezzo.
Tra gli infusi che periodicamente ruotano nelle colazioni mattutine, quello di finocchio ha un posto di privilegio perche', oltre agli effetti benefici, e' molto gradevole. Tra questi, il Sir Bolton e' il preferito, dato che ha un gusto particolarmente apprezzato e, cosa da non sottovalutare, un costo estremamente basso. 99 centesimi per 20 bustine sono circa 1/3 di altri prodotti equivalenti. Come dolcificante, trovo che un miele dal gusto delicato sia l'ideale. E' in vendita al penny Market, e anche solo per questo prodotto, a volte, scelgo questo supermercato. C'e' da dire che e' proprio sulla...
Crespella di grano saraceno con formaggio e uovo all'occhio di bue
Sostanziose crespelle rielaborate (leggermente) da una ricetta presa da una rivista di Esselunga dal titolo "Da Noi". Ingredienti per 4 crespelle 180 g di grano salaceno 300 g di acqua 2 pizziconi si sale 1 uovo Burro Ingredienti per il "ripieno" delle 4 crespelle 4 uova al tegamino (o all'occhio di bue) 150 g di toma grattugiata Sale Pepe
Per le crespelle, un un contenitore alto e stetto amalgamate gli ingredienti con il minipimer (tranne il burro). Qui la ricetta recita di far riposare l'impasto, ma io ho saltato questa operazione sia per mancanza di tempo che per il fatto che non ne capisco...
Dalla Bahlsen, marca che di solito non mi fa impazzire, un prodotto assolutamente gradevole. Si tratta di un pasticcino al cioccolato dal sapore piuttosto interessante, leggermente amaro come gli amanti del cioccolato pretendono. Per conservare l'invidiabile morbidezza (che a qualcuno puo' sembrare un po' gommosetta), ciascun pasticcino e' sigillato in un sacchettino singolarmente. In ogni confezione ci sono solo 8 "pasticcini", per circa 2.8 euro. Circa 30 centesimi l'uno. Bista la dimensione, non sono certamente economici... Pero', devo ammetterlo, questa volta quella golosastra di cioccolato...
Hamburger Black Angus di "Down meats" - Da Esselunga
In offerta a 3,49 euro circa anziche' a 4,49 euro, questi 2 x 200 g di hamburger surgelati provenienti da capi di bestiame Black Angus irlandesi erano una tentazione notevole. Anche perche' avevo previsto della carne "robusta" per il mi' figliolo (che sua madre pensa mangi troppa poca carne rossa quando vive con gli amici di studio) per il giorno dopo l'acquisto, e comprare carne fresca poteva essere leggerissimamente a rischio. Poi, volevo provare questi hamburgeroni, e quindi... Gli ingredienti erano semplici e ottimi: 98% di carne di bovino, sale, pepe e stop. Le modalita' di cottura erano o...
A detta di mia moglie, uno dei migliori biscotti al muesli. Croccanti, resistenti al te', al cappuccino o al cafelatte (non si distruggono se intinti), hanno un ottimo sapore e il muesli (con pezzi di frutta) non si attacca troppo ai denti. Per i salutisti, ecco i contenuti di una porzione di questi biscotti (4 pezzi): Calorie 139 Sodio 0 mg Grassi totali 6 g Potassio 0 mg Saturi 2 g Carboidrati totali 19 g Polinsaturi 0 g Fibra alimentare 2 g Monoinsaturi 0 g Zuccheri 6 g Trans 0 g Proteine 2 g Colesterolo 0 mg Tra gli ingredienti, vedo fiocchi di avena, farina di frumento (anche integrale), frutta...
A me piacciono i biscotti da colazione piuttosto consistenti, che non si disfano se intinti nel te' o nel cappuccino. Naturaalmente, se avessi i frollini di pasticceria, non avrei dubbi, ma nel caso di biscotti confezionati, industriali, preferisco quelli "crocchiosi", a grana un po' grossa, come questi biscotti ai cereali "Realforno". Meno di 80 centesimi per 250 g di prodotto, direi che sono piuttosto convenienti. Realforno e' un marchio Lidl per prodotti tipo biscotti eccetera che pero' sono effettivamente realizzate da marchi ben piu' noti. Ad esempio la Balocco. Voto: 8
Biscotto Riso su Riso con cioccolato e scorza d'arancia Galbusera, in vendita da Lidl
A 0.89 euro per 220 g, acquistati sottocosto da Lidl, questi interessanti biscotti di riso con cioccolato e scorza d'arancia sono stati fortemente voluti da ia moglie, che apprezza il connubio cioccolato-arancia (contrariamente a me). Il risultato, per una colazione con il cappuccino, non e' malvagio, ma neanche entusiasmante (non ha entusiasmato neanche mia moglie). Meglio il biscotto riso su riso al muesli, sempre di Galbusera, di cui parlero' prossimamente. Galbusera afferma che questo biscotto contiene il 30% di grassi in meno rispetto alla media dei frollini (vedi anche qui: http://www.galbusera.it/prodotti/riso-su-riso/riso-su-riso-cioccolato...
Tapas de pollo en pimiento con salsa mediterranea - Sol & Mar - Lidl
Residuo degli acquisti fatti nella settimana dei prodotti spagnoli della Lidl, le "Tapas de pollo en pimiento con salsa mediterranea" di Sol & Mar hanno fatto recentemente comparsa sulla tavola. La preparazione e' banale: si mettono le ciotole di terracotta (riutilizzabili) in forno a 180 gradi per 25 minuti. Tutto sommato il pollo risulta meglio delle tapas alle polpette, di aspetto simile, recensite qui: http://petardo.over-blog.it/2015/04/tapas-de-albondigas-en-salsa-de-tomate-sol-mar-tapas-di-polpette-in-salsa-di-pomodoro-speziata-dalla-settimana-iberica-alla-lidl.htm Nulla da far gridare al...
Da Esselunga, tempura di gamberetti "Orient Pride"
Da Esselunga, tempura di gamberetti "Orient Pride", provata in sconto a meno di 3 euro per 12 code di gambero, anzi, di mazzancolla (circa 200 grammi). Non sono certamente un prodotto per supersalutisti: e' prefritto e contiene parecchi ingredienti tra addensanti, esaltatori di sapidita', emulsionanti, lievitanti e antiossidanti. Si prepara ri-friggendolo in olio bollente per 3 minuti o 10 minuti in forno a 200 gradi. Pur non essendo un tempura DOC, il prodotto e' accettabile e divertente da gustare. E' prodotto in Vietnam. Vabbe' un minimo di "veleno" ogni tanto non puo' fare cosi' male... o no?...
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