Radicchio rosso di Treviso "tardivo" brasato su crema al parmigiano e uova in camicia fritte
Ingredienti per 2 persone 1 cespo di radicchio rosso di Treviso "tardivo"5 uova4 cucchiai di pangrattatoSalePepeZucchero50 g di brodo vegetaleOlio evoOlio per friggere100 g di besciamella30 g di parmigiano grattugiato In una padella antiaderente fate brasare il radicchio nettato e tagliato in 6 parti con 2 cucchiai di olio evo, 50 g di brodo vegetale, un pizzico di zucchero, uno di sale e uno di pepe. Sgusciate le uova senza romperle e cuocetele per 4-5 minuti in acqua bollente salata. Scolatele e lasciatele raffreddare. Sbattete l'uovo rimasto con un pizzico di sale. Con delicatezza passate le...
Questo prodotto era in vendita alla Lidl la settimana scorsa. Vemondo e' il marchio (probabilmente di proprieta' Lidl) dei prodotti vegetariani. Si tratta di un originale pacchetto di chips che, invece delle patate (che peraltro sono presenti anche qui in forma di amido), utilizzano la farina di ceci. Da qui il nome "Hummus". Poi sono aromatizzate all'aneto (dill). Il sapore ricorda effettivamente quello dell'hummus e quello dei ceci, ma e' percepibile anche quello di altri aromi (mi pare comunque naturali, come da lista degli ingredienti), che li rendono un po' "strani"... Il prezzo e' sensibilmente...
Bacche di Goji bio essiccate al sole "Flores Farm" con yogurt intero "Latteria"
Le bacche di Goji bio essiccate al sole "Flores Farm" sono uno dei residui regali gastronomici del Natale 2017. Da non molto tempo questo tipo di alimento (da alcuni chiamato "supecibo") e' di moda, e si trova ed e' apprezzato anche in Italia. Proviene dalla Cina ed e' considerato anticancerogeno e benefico per la vista, per la memoria e per il sistema immunitario. Sara' vero? Boh! Diciamo che se ha un buon sapore e non fa danni, mi potrei anche accontentare. Mi dicono che e' bene sia certificato bio (come in questo caso), altrimenti, soprattutto dalla lontana Cina, non si sa mai cosa ti arriva....
Comedians - (Luca Lucini, 2017 ) - Serie televisiva - Recensione _ Con Claudio Bisio, Frank Matano, Susy Laude, Pietro Ragusa, Maurizio Lombardi
Pur preferendo i film, piu' per una ragione ideologica che altro, ogni tanto mi capita di rimanere agganciato a quella forma di spettacolo che sembra andare per la maggiore che sono le serie televisive, dette anche "sitcom". In effetti, ci cimentano in questo genere sempre piu' attori e registi piuttosto affermati, taluni anche "seri". Dopo "The young pope", diretto da Sorrentino, ho seguito Comedians. Anche questa una produzione SKY, che si dimostra ancora una volta protagonista di prodotti che, a mio avviso, sono di qualita'. Di Comedians mi aveva colpito il titolo, in quanto e' stato anche uno...
Carciofi spinosi di Sardegna D.O.P. con verzino e polenta
Ricetta tratta dalla rivista Sale & Pepe di febbraio 2018. ingredienti per 2 persone 2 carciofi spinosi 2 verzini (sostituibili con salsiccia) 50 g di latte Olio evo Sale Pepe Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne piu' dure, quindi tagliate la punta a circa 1/3. Tagliate il gambo e tenete la parte tenera. Spellatelo con un pelapatate e fatene dei tocchetti di circa 1 cm di spessore che metterete a rosolare a fuoco lento in 2 cucchiai di olio con un pizzico di sale. Dopo circa 5 minuti tagliate la cima del finocchio a fette e mettetele a rosolare in padella assieme ai gambi. Salate e pepate....
Finocchi caramellati al forno - Interessante contorno per petto d'anatra al forno
Semplice e piuttosto originale contorno che si sposa bene con pietanze che armonizzano con il gusto un po' dolce come, in questo caso, il petto d'anatra al forno. La ricetta e' tratta dalla rivista "Da noi" di Esselunga. Ingredienti per 2 persone 1 finocchioOlio evoSaleTimo1 cucchiaino di zucchero Nettate il finocchio e tagliatelo a fette spesse circa 1 cm. Sbollentatelo in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatelo. Bagnate un foglio di carta forno e quindi strizzatelo. Mettetelo in una pirofila. Adagiate sopra le fette di finocchio. Conditele con un filo di olio evo, un pizzico di sale e un...
eXistenZ - (David Cronenberg, 1999) - Recensione - Con Jennifer Jason Leigh, Jude Law, Ian Holm, Willem Dafoe, Don McKellar
In un futuro imprecisato, che assomiglia ad un ritorno agli anni '50 ma con piu' sporcizia e degrado, in una specie di chiesa sconsacrata un gruppo di fan dei videogiochi (di tutte le eta') e' in attesa della presentazione esclusiva dell'ultimo videogioco creato dalla famosa progettista Allegra Geller, che, incidentalmente e' anche piuttosto caruccia. Una ventina di fortunati sperimentera' in diretta sul palco la nuova attrezzatura. Si tratta di un "gamepad" piuttosto repellente (una specie di blob che sembra fatto di pelle umana con comandi appena accennati che sembrano parti di un corpo) che...
Confessioni di una mente pericolosa - ( George Clooney, 2003) - Recensione - Con George Clooney, Drew Barrymore, Sam Rockwell, Julia Roberts, Rutger Hauer
Chuck Barris e' un talentuoso autore di "format" televisivi (molti dei quali poi importati anche da noi) degli anni '60 - '70, anni in cui in Italia il termine "format" non si sapeva neppure cosa fosse. Nel 1984 scrive il controverso "Confessioni di una mente pericolosa", un testo che "dovrebbe" essere la sua autobiografia. In questo libro Chuck afferma di essere stato (anche) un agente segreto della CIA, e addirittura autore di numerosi omicidi. La cosa, peraltro, e' stata smentita e bollata come "ridicola" dal portavoce della CIA (anche perche' probabilmente non avrebbe potuto dire altrimenti)....
Il diario dell’amore - (Bill Purple, 2017) - Recensione - Con Jessica Biel, Maisie Williams, Jason Sudeikis, Mary Steenburgen, Orlando Jones
Henry e' un architetto che vive, felice, con la moglie Penny (incinta) a new Orleans. Lei muore assieme al nascituro in un incidente stradale. Sola in automobile, paga cara una improvvisa distrazione. La perdita, per Henry, e' molto dolorosa. Probabilmente per colmare il vuoto si lega con Millie, una sedicenne un po' particolare che rovista nei cassonetti dei dintorni della sua abitazione alla ricerca di pezzi di legno. Il suo scopo decisamente folle e' quello di fabbricare una zattera con la quale andare nell'oceano, probabilmente per ritrovare il padre partito per le Azzorre anni prima e mai...
Quinoa chips sour cream & chives ( alla panna acida e erba cipollina) "Vemondo" (da Lidl)
Questo originale prodotto l'ho trovato presso la Lidl, e Vemondo e' il marchio di proprieta' del discount per una linea di prodotti vegetariani. Si tratta di una confezione di "patatine" chips ma a base di quinoa che sono aromatizzate con panna acida ed erba cipollina. La consistenza e' decisamente croccante, sul tipo di questo altro prodotto che troverete qui ( http://petardo.over-blog.it/2015/03/snack-multicereali-penta-grani-di-pata-forse-il-migliore-snack-del-mondo.html ), ma il sapore e' piu' simile a quello che hanno i prodotti provenienti dall'oriente, e per questo ad alcuni puo' essere...
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