Sesam Bagels "Mcennedy" (Lidl) con salmone e salsa al rafano (Kren) Louit Freres
Nella settimana dei prodotti americani di Lidl (o ispirati agli stessi, dato che spesso sono made in Germany, come in questo caso), ho provato per la prima volta questi buffi panini fatti a ciambella che prendono il nome di "Bagels". Sono semi-precotti, e per "ravvivarli" basta metterli in forno per circa 5 minuti. Poi si fanno raffreddare e si farciscono a piacimento. Io li ho provati con salmone affumicato e una salsa ottenuta mescolando 1 vasetto di yogurt intero naturale, un cucchiaino di rafano (kren) Louit Freres, sale, pepe e aneto. Risultato discreto, anche se il bagel in se, sebbene se...
Tu mi nascondi qualcosa - (Giuseppe Lo Console, 2018) - Recensione - Con Giuseppe Battiston, Stella Egitto, Sarah Felberbaum, Rocio Munoz Morales, Rocco Papaleo
Una agenzia di investigazione in po' pasticciona e' il fil rouge che unisce tre storie di coppie quasi completamente distinte caratterizzate dal sospetto, da parte di un elemento della coppia, che l'altro gli stia mentendo. C'e' il clown di strada (Battiston) che viene a casualmente a conoscenza di una relazione extraconiugale della compagna. C'e' un imprenditore edile (Rocco Papaleo) ritrovato in mezzo al mediterraneo in stato confusionale che si scopre avere una doppia famiglia (una in Italia e una in Tunisia). C'e' infine Ezio, tassista con velleita' di romanziere. E' compagno di una pornostar,...
Verdi legge Verdi - Massimiliano Finazzer Flory con Yuna Saito al pianoforte
Stranamente non c'era molta gente al teatro Cagnoni di Vigevano ad assistere a questo spettacolo ideato e recitato dal drammaturgo, attore e regista Massimiliano Finazzer Flory. Oltretutto era gratuito grazie al finanziamento (penso) del Comune di Vigevano. Le premesse per qualcosa di molto interessante, o quantomeno emozionante, a mio avviso, c'erano tutte. Francamente le mie aspettative, almeno in parte, sono andate in po' deluse. L'interpretazione di Verdi da parte di Finazzer Flory non era quella che immaginavo. Non so se su basi coerenti con gli scritti dell'epoca, Verdi mi e' parso poco autorevole,...
Ingredienti per 2 persone 150g di patate a cubetti, lessate 150 g di cipolle passate in padella 150 g di broccoletti scottati in acqua salata bollente 1 uovo 4 fogli di pasta fillo "Elakis" (da Esselunga) 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Burro Sale Pepe Passate in padella le verdure gia' lessate. Insaporite con sale e pepe. Bagnate 2 fogli di carta forno, strizzateli e coprite 2 terrine da circa15 cm di diametro. Adagiatevi sopra 2 doppi fogli di pasta fillo, mesi a 90 gradi tra loro. Dividere le verdure lessate nelle ciotole, condite con il parmigiano e fate cuocere...
Da Esselunga qualche settimana fa in offerta 1+1, a 2.99 euro, questa zuppa surgelata aromatizzata al pesto fa parte della mia scorta del freezer per una veloce cena invernale. Il contenuto e' adatto a 2 persone. Per cucinarlo basta aggiungere 250 g di acqua (o qualcosa in piu', se si preferisce una zuppa un po' brodosa), portare a bollore e cuocere per 7 minuti. E' necessario aggiungere sale e/o dado per insaporire, ad esempio un pizzico di sale grosso e un cucchiaino di dado vegetale. Per arricchirla e magari rendere il gusto ancora piu' naturale, ho precedentemente fatto un soffritto con un...
Da Esselunga qualche settimana fa in offerta 1+1, a 2.99 euro, questa zuppa surgelata di ingredienti piuttosto inusuali fa parte della mia scorta del freezer per una veloce cena invernale. Il contenuto e' adatto a 2 persone. Per cucinarlo basta aggiungere 250 g di acqua (o qualcosa in piu', se si preferisce una zuppa un po' brodosa), portare a bollore e cuocere per 7 minuti. E' necessario aggiungere sale e/o dado per insaporire, ad esempio un pizzico di sale grosso e un cucchiaino di dado vegetale. Per arricchirla e magari rendere il gusto ancora piu' naturale, ho precedentemente fatto un soffritto...
Tagliatelle con zucca, radicchio, crumble di amaretti e caffe'
Ingredienti per 2 persone 150 g di tagliatelle fresche 150 g di zucca gia' lessata 100 g di radicchio 3 gherigli di noce 3 amaretti 1/2 cucchiaino di caffe' in polvere Olio evo Sale Pepe Saltate in padella il radicchio mondato e tagliato a listarelle con un cucchiaio di olio Salate e pepate Schiacciate la polpa di zucca con una forchetta, unitela ad un po' di acqua e fate scaldare in un pentolino antiaderente. Salate e pepate. Lessate le tagliatelle in acqua bollente salata. Scolatela e conditela con la zucca e poi con il radicchio. Impiattate e spargete sui piatti individuali i gherigli spezzettati,...
Acquistati in sconto (0.94 anziche' 1.35 euro) questi triangolini croccanti a base di mais bio (unico ingrediente oltre a olio di mais e di girasole bio) si sono rivelati piuttosto piacevoli come snack rompifame. Non contengono sale come le classiche patatine chips, e questo li puo' rendere un po' meno "golosi", come si suol dire, ma sicuramente anche piu' salutari. Sono adatti anche a chi e' sensibile alla presenza di glutine. Voto: 7.5/10
Torta salata di pasta fillo con porri, cipollotti, feta, yogurt greco e ricotta
Ingredienti per 2 persone 3 fogli di pasta fillo "Elakis" 1 porro nettato e affettato 2 cipollotti nettati e affettati 70 g di ricotta 70 g di feta 70 g di yogurt greco 1 uovo Olio evo Sale Pepe Stufate cipollotti e porro in 2 cucchiai di olio evo, salando leggermente. Una volta morbidi, unite ricotta, feta, yogurt e uovo. Salate e pepate. Mescolate per amalgamare. Rivestite una pirofila da circa 18 cm di diametro con carta forno bagnata e strizzata. Adagiatevi sopra 2 fogli doppi di pasta fillo, a 90 gradi l'uno dall'altro, spennellandoli leggermente di olio. Versate la preparazione di cipollotti...
Ricette con la tajine: bocconcini di pollo speziati al cardamomo (Cannamela) con cous cous ai ceci e uvetta
La presenza del profumatissimo cardamomo e' caratterizzante per questa ricetta nordafricana che utilizza la tajine come pentola di cottura e presentazione al tavolo di questo piatto unico. Ingredienti per 2 persone 1/2 petto di pollo tagliato a bocconcini 100 g di cous cous precotto 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di canella in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di semi di cardamomo triturate 40 g di uvetta lasciata in ammollo in acqua 200 g di ceci lessati 1 cipolla affettata Olio evo 50 g di fave scottate in acqua bollente salata e sgusciate 50 g di piselli sgusciati...
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