Tajine di cous cous alle verdure aromatizzata con coriandolo, cardamomo, cannella, semi di finocchio e chiodi di garofano
Ingredienti per 2 persone 150 g di cous cous precotto 200 g di ceci lessati 130 g di cimette di cavolfiore 2 cipolle 2 carote 2 coste di sedano 1 finocchio 2 chiodi di garofano 1 pizzico di cannella 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo 1/2 cucchiaino di semi di finocchio 4 semi di cardamomo 1 cucchiaio di pinoli Olio evo Burro Sale Pepe Fate bollire per 30 minuti 600 g di acqua con 1 carota, 1 costa di sedano e 1 cipolla mondati e tagliati a tocchetti. Aromatizzate con le spezie e salate. Mondate e tagliate a tocchetti le verdure rimaste. Scaldate nella tajine un filo di olio evo e rosolate a fuoco...
Quello che non so di lei - (Roman Polanski, 2017) - Recensione - Con Emmanuelle Seigner, Eva Green, Vincent Perez, Damien Bonnard, Dominique Pinon
"Lei", una attraente e giovane ghostwriter, riesce ad ottenere la fiducia piu' completa da parte della scrittrice di successo Delphine, in un periodo nel quale e' psicologicamente fragile e in crisi di ispirazione. Incontrata in una libreria dove afferma di essere una sua fan, Lei finisce per essere ospitata nella casa di Delphine, ad avere libero accesso al suo PC e anche a rispondere a nome suo alle mail. La situazione inizia pero' ad assumere sempre piu' toni inquietanti. Lei appare voler carpire di nascosto i segreti della scrittrice, cosi' come Delphine sembra intenda sfruttare la situazione...
Spaghetti Garofalo con sugo funghi e tartufo "Deluxe" (Lidl)
Una ricetta molto semplice che impiega il sugo ai funghi e tartufo della Deluxe (il brand dei prodotti "di lusso" della Lidl). Di lusso ma non particolarmente costosi: se non ricordo male tra i 2 e i 3 euro per 180 g di prodotto. Naturalmente la ripartizione tra funghi e tartufo e' decisamente spostata verso i funghi: 81% rispetto al 2 % del pregiato tubero (che qui e' quello nero, estivo, e non certamente il tartufo bianco. Comunque il risultato (in particolare il profumo di tartufo) c'e' ed e' gradevole. Ingredienti per 2 persone 140 g di spaghetti Garofalo 90 g di sugo ai funghi e tartufo Deluxe...
L'isola dei cani - (Wes Anderson, 2018) - Recensione - Con Bryan Cranston, Scarlett Johansson, Tilda Swinton, Greta Gerwig, Bill Murray
In un paese che ricorda molto il Giappone una strana epidemia canina pare possa mettere in pericolo anche la popolazione della citta' di Megasaki. L'autoritario capo decide di "deportare" tutti i cani in una isola che funge anche da discarica di rifiuti di ogni tipo. Atari non ci sta, e vuole ritrovare il suo amato cane Spots, recandosi sull'isola. L'eroina (occidentale) Tracy Walker scopre malaffari nella gestione dell'emergenza canina, e aiuta Atari nel suo intento... Non so se e' perche' non ero in serata buona, ma questo acclamato film di Wes Anderson non mi ha interessato per nulla. A questo,...
Filetto di salmone selvaggio Pickenpack su porro in crosta di pasta brisee
Per questo ottimo piatto ho usato gli altrettanto ottimi filetti di salmone selvaggio surgelati singolarmente Pickenpack. Ingredienti per 2 persone Per la pasta brisee 150 g di farina 50 g di burro 2 pizzichi di sale Per il ripieno 2 filetti di salmone Pickenpak scongelati 1 porro Sale Pepe Olio evo Con un mixer da cucina impastate gli ingredienti per la pasta brisee aggiungendo circa 50 g di acqua fredda. Si formera' una palla di pasta che lascerete riposare in frigorifero mentre preparate il resto della ricetta. Tagliate il porro a rondelle e fatelo appassire in una padella antiaderente assieme...
Giornate FAI di perimavera 2019 - Villa Soprani Calciati di Quarto di Gossolengo (PC)
A pochi chilometri dal castello della " Maggia ", il secondo sito aperto al pubblico grazie al FAI che abbiamo visitato questa domenica e' questa residenza signorile settecentesca situata a Quarto di Grossolengo, 6 km da Piacenza. Costruita dai Soprani, antica famiglia di giuristi piacentini, e' oggi di proprieta' dei Calciati, una famiglia che si e' imparentata con i Soprani nella prima meta' dell'ottocento. Il complesso, immerso nelle campagne agricole piacentine di cui sono tuttora proprietari, ha subito durante il corso dei secoli ampie modifiche, volte per lo piu' a chiudere una doppia fila...
Happy End - ( Michael Haneke, 2017) - Recensione - Con Isabelle Huppert, Mathieu Kassovitz, Jean-Louis Trintignant, Fantine Harduin, Dominique Besnehard
Happy end racconta di un pezzo di vita di una ricca famiglia borghese di Calais. Il piu' anziano, Georges, oggi con problemi di demenza senile, ha consapevolezza del suo stato e avrebbe piacere di passare a miglior vita. E' probabilmente lui che ha costruito la fortuna della famiglia, impegnata nel ramo immobiliare. Adesso l'azienda e' portata avanti dalla capace figlia Anne e a breve dovrebbe passare al figlio Thomas, che pero' si rivela inadeguato, anche e soprattutto in occasione di un incidente sul lavoro occorso in un loro cantiere. In questo contesto, arriva la figlia del fratello di Anne,...
Pranzo al ristorante "Nido del Picchio" di Carpaneto Piacentino (PC)
Per il pranzo all'interno di questa breve gitarella domenicale nei dintorni di Piacenza, in occasione delle giornate di primavera del FAI, era nostra intenzione in prima battuta usufruire di un bar con uso di cucina, la "Gastromania" di Centovera, che si e' rivelato chiuso questa domenica (non avevamo telefonato). In seconda battuta, avremmo scelto una trattoria piuttosto verace e rustica (ammesso che ce ne siano ancora), ma sembravano tutte al completo. E' stato quindi per puro caso che abbiamo scelto questo ristorante, situato a Carpaneto Piacentino, dopo aver consultato lo smartphone e accertato...
Giornale FAI di primavera 2019 - Castello di Gariga o "della Maggia" di Gariga di Podenzano (PC)
Il castello di Gariga o "della Maggia" e' uno dei tanti piccoli castelli che si trovano nelle campagne attorno a Piacenza. Molti sono disabitati, in stato di semi-abbandono. Questo invece e' ancora abitato dagli ultimi proprietari, la famiglia Arcelli. Si trova a circa 6 km da Piacenza, a gariga di Podenzano. Si raggiunge attraverso una stradina sterrata che parte di Strada Statale 45 di val di Trebbia. Si chiama "della Maggia" dal nome della proprietaria nel 1735, Angela Teresa Maggi, ma la sua storia inizia molto prima, attorno alla meta' del 1300, e dopo molti passaggi di proprieta' e' arrivato...
Giornate FAI di primavera 2019 - Quadreria dell'Ospedale Civile di Vigevano (PV)
In occasione del FAI di Primavera e' stata aperta al pubblico una parte dell'Ospedale Civile di Vigevano che normalmente non e' visibile. Si tratta della sala consiliare e, soprattutto, della "quadreria", due stanze con le pareti coperte di quadri, la maggior parte raffiguranti i benefattori dell'ospedale, alcuni di noti pittori vigevanesi quali Garberini e Bocca. Sono presenti anche pregevoli pezzi quali la "Presentazione di Maria al tempio" del Procaccini, cinquecentesco, e il "Polittico della visitazione", del 1503. La visita guidata comprendeva la descrizione delle origini degli ospedali di...
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