Focaccia con olive e rosmarino farcita con rucola, pomodorini e scamorza
Ingredienti per 2 persone Per l'impasto 200 g di farina manitoba 5 g di sale 4 g di lievito di birra disidratato (o 10 g di lievito fresco) 10 olive taggiasche denocciolate Un rametto di rosmarino Per la farcia Un mazzetto di rucola mondata 4 pomodorini di Pachino tagliati in 4 Aglio disidratato 100 g di scamorza Olio evo Sale Con un mixer da cucina o una impastatrice mescolate la farina, il sale e il lievito assieme ad acqua (circa 150 ml), aggiungendola poco alla volta fino ad ottenere una palla di pasta omogenea che farete lievitare per circa 30 minuti. Tritare gli aghi di rosmarino e le olive...
Non sono una fan di Isabel Allende. Avevo tentato un libro, anni fa, “Eva Luna racconta” o qualcosa del genere, ma mi ero arresa subito. Non mi sembravano I miei argomenti, le mie storie. Ma adesso sono in convalescenza dopo un’operazione chirurgica e una mia amica mi ha portato dei libri tra cui, appunto, questo. Sono partita con diffidenza, e ho creduto di ritrovare da subito I difetti che attribuisco a Isabel Allende e a molta letteratura sudamericana: parlano, parlano, parlano troppo, aggiungono particolari non necessari, storie parallele che distraggono, fanno insomma un gran chiacchiericcio...
La mamma del sole, secondo la tradizione sarda, sarebbe una bellissima signora che, se incontra per strada un bambino nelle prime ore del pomeriggio, quando I bambini dovrebbero stare in casa perche` fa troppo caldo lo tocca lasciandogli un segno sulla fronte e piu` tardi al bambino verra` la febbre. Questa citazione non e` particolarmente attinente alla storia narrata, a parte il fatto che fa molto caldo e che tra I personaggi compare un carabiniere sardo. Anche la storia e` abbastanza debole e spalmata in mezzo a tutta una serie di storielle secondarie, come uno spettacolo teatrale in cui la...
Mad Mom - (Jean-François Rivard, 2019) - Recensione - Con Romy Rosemont, Kari Matchett, Victoria Diamond, Matthew Raudsepp, Salvatore Antonio
Sharon lavora come infermiera in una casa di riposo. Tecnicamente capace, non disdegna di somministrare farmaci letali a chi lei ritiene oramai aver raggiunto "quasi" il termine vita. La sua una unica figlia Amber, che vive lontano da casa per per portare avanti la sua passione per la pittura, le comunica che presto si sposera', e la invita ad andare a conoscere il futuro sposo e sua madre. La differenza di livello economico (e culturale) tra lei e la madre dello sposo e' notevole. Notevole anche l'affiatamento tra la figlia e la futura suocera, cosa che la rendera' molto gelosa e timorosa di perdere...
Essere John Malkovich - ( Spike Jonze, 1999) - Recensione - Con John Cusack, Cameron Diaz, Catherine Keener, John Malkovich, Orson Bean, Mary Kay Place.
Craig Schwarz e' un appassionato e bravo burattinaio che pero', anche a causa delle tematiche che tratta nei suoi spettacolini di strada, ha scarso successo. Spinto dalla moglie Lotte, cerca un lavoro "vero", e lo trova, grazie alla sua capacita' manuale, come archivista in una incredibile azienda che ha sede al piano 7.5 di un palazzo, piano caratterizzato da un soffitto posto a 1.5 metri di altezza. In quella azienda incontra Maxine, una originale ragazza che lo attira parecchio. La svolta della sua vita lo avra' quando, dietro ad una cassettiera, trovera' una porticina misteriosa. Entrando nell'umido...
searching - (Aneesh Chaganty, 2018) - Recensione - Con John Cho, Debra Messing, Joseph Lee, Michelle La, Sara Sohn, Roy Abramsohn
Il film avrebbe dovuto narrare la vicenda di un uomo che va alla ricerca della figlia scomparsa attraverso gli elementi che lei ha lasciato nel suo computer. Dico "avrebbe dovuto" perche' la moldalita' di narrazione avviene solo ed esclusivamente attraverso rapide sequenze visualizzate su schermi di computer e smartphone, con chat, spezzoni YouTube, brevi video e tutta l'altra paccottiglia web che ben conosciamo. Magaari e' originale e innovativo ma, francamente, dopo 10 minuti e un po' di mal di testa, ho desistito. Il film ha avuto invece buone valutazioni dalla critica. Mah... Voto: inclass...
Petto di faraona marinato all'anice stellato con maionese di patate
Questa ricetta mi sembra interessante la marinatura della carne, fatta con sale, zucchero e anice stellato. La carne "assorbe" parzialmente il sale e lo zucchero lasciando un fondo umido che sara' da togliere (i petti si dovranno anche asciugare. Occorre non esagerare con la quantita' per non rendere il tutto troppo saporito. Ingredienti per 2 persone 2 mezzi petti di faraona con la pelle 10 g di zucchero 10 g di sale 1 anice stellato 1 patata lessa 2 tuorli La scorza di 1/4 di limone non trattato Olio evo Sale Mescolate il sale, lo zucchero e l'anice stellato spezzettato. Massaggiate con la miscela...
Pici con tonno fresco e pesto di pistacchi "Norberasco"
Ingredienti per 2 persone: Per i pici 160 g farina 00 2 uovo 2 pizziconi di sale Per il pesto di pistacchi: 40 g di pistacchi sgusciati "Norberasco" 25 foglie di basilico 5 g di foglie di menta 10 g di foglie di prezzemolo 1/8 di scorza di limone non trattato Olio evo Sale 120 g di tonno fresco Pepe Per i "pici" impastate gli ingredienti aggiungendo poca acqua fino ad ottenere un impasto piuttosto "granuloso. Quindi, per la macchina per la pasta "Bottene" (vedi qui ) o altra macchina equivalente formate gli spaghettoni detti "pici" o "bigoli". Naturalmente e' possibile acquistarli gia' fatti. Per...
The wife - Vivere nell'ombra - (Björn Runge, 2017) - Recensione - Con Glenn Close, Jonathan Pryce, Christian Slater, Max Irons, Harry Lloyd, Annie Starke
Una anziana e apparentemente affiatata coppia, lui scrittore, lei "moglie dello scrittore" ed ex scrittrice, vengono svegliati da una telefonata da Stoccolma con la clamorosa notizia della vincita del Nobel per la letteratura. Johan e Joe Castleman Partono alla volta della Svezia per il celebre riconoscimento (e relativa curiosa e complessa cerimonia) con il figlio, anch'egli con velleita' di scrittore un po' frustrate, soprattutto dal padre Joe. La', dopo il discorso che Joe tiene al banchetto della cerimonia, l'equilibrio di Johan, che aveva chiesto di non essere citata ma sulla quale il marito...
Pappardelle al basilico, ragout di filetto di vitello, porro e zucchine e burrata Murgella
Ingredienti per 2 persone Per le pappardelle 150 g di farina 1 uovo 10 g di foglie di basilico mondate 2 pizzichi di sale Per il ragout 200 g di filetto di vitello privato delle parti grasse e tagliato a cubetti da circa 1 cm di lato 1 porro tagliato a rondelle 1 zucchina piccola tagliata a cubetti da circa 1 cm di lato Olio evo Sale Pepe 1 burrata Murgella da 120 g 2 cucchiai di parmigiano Miscelate gli ingredienti per le pappardelle con un mixer da cucina, aggiungendo poca acqua per volta fino ad ottenere una pasta omogenea. Su un piano infarinato tirate la sfoglia con il mattarello a 1 mm di...
/image%2F1103575%2F20190619%2Fob_d22812_img-20190616-132647.jpg)
/image%2F1103575%2F20190618%2Fob_216f3c_9788807032622-0-221-0-75.jpg)
/image%2F1103575%2F20190618%2Fob_a26468_9788811686323-0-0-626-75.jpg)
/image%2F1103575%2F20190617%2Fob_30e5a6_mv5bnzy2zmfjodqtyjuzns00mdrjltk1zgqtzj.jpg)
/image%2F1103575%2F20190616%2Fob_e4e8be_essere-john-malkovich.jpg)
/image%2F1103575%2F20190616%2Fob_bf8c4d_searching.jpg)
/image%2F1103575%2F20190616%2Fob_e1a00b_img-20190615-195216.jpg)
/image%2F1103575%2F20190616%2Fob_7f3701_img-20190615-131105.jpg)
/image%2F1103575%2F20190615%2Fob_de0dba_thewife-ante-1-maxw-654.jpg)
/image%2F1103575%2F20190614%2Fob_215271_img-20190613-204356.jpg)