Gazpacho gia' pronto in tetrapak "SolMar" (da Lidl)
Il caldo di questi giorni di fine estate richiama sicuramente piatti freschi come il gazpacho, la zuppa a base di pomodoro di origine spagnola. Normalmente lo faccio io (vedi http://petardo.over-blog.it/article-gazpacho-gazpacio-italo-andaluso-118503670.html ). Oggi, di passaggio alla Lidl, ho visto questa confezione di gazpacho gia' pronto in offerta (meno di 2 euro) e ho voluto provarlo. Gli ingredienti mi sembravano quelli giusti e, in piu', non era indicata la presenza di coloranti o conservanti. La quantita' (1 litro) e' sufficiente per 4 persone. L'aspetto e la consistenza sono apparse corrette....
Farro (Bio Esselunga), riso Venere Gallo e orzo perlato Castellani in insalata con pesto leggero e uova di quaglia "Quaja Veneta"
Ispirato da una ricetta nel numero di Luglio di "Da noi", la rivista di Esselunga, un piatto freddo molto gradevole in questa stagione. Ingredienti per 3 persone: 70 g di riso venere (Gallo) 70 g di farro perlato (Bio Esselunga) 70 g di orzo perlato (Castellani) 12 uova di quaglia Un mazzetto di basilico Un cucchiaio di pinoli 2 capperi 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1/2 peperone giallo tagliato a dadini 1/2 peperone rosso tagliato a dadini 6 pomodorini Pachino tagliati in 8 parti Sale Pepe Olio evo Fate lessare separatamente i 3 ceeali in 3 contenitori diversi per circa 20 minuti. E' importante...
Bocconcini di pollo al curry con ratatouille di verdure (peperone, melanzana, zucchina, cipolla rossa di Tropea)
Questa ricetta e' tratta da quella pubblicata sul numero di Luglio-Agosto di "Da Noi", la rivista di Esselunga. Un pochino elaborata, ma ne vale la pena. Ingredienti per 3 persone 1 cipolla rossa di Tropea affettata 1/2 peperone giallo tagliato a striscioline 1/2 melanzana a cubetti 1 zucchina tagliata a cubetti 1/2 petto di pollo tagliato a bocconcini 6 pomodorini pachino tagliati in 4 parti Sale Olio evo 1 cucchiaino di curry 100 g di vino bianco secco 1 rametto di menta In una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio evo fate appassire la cipolla con sale e, dopo 5 minuti, 50 g di acqua....
Pic-Nic in montagna? Comodi i tramezzini del supermercato Sigma "Linea Omino".
Per le passeggiate in montagna che prevedevano il pranzo al sacco (o Pic-Nic, come si diceva negli anni '60), quest'anno abbiamo "scoperto" (si fa per dire) i tramezzini confezionati. Li consiglio caldamente, se non siete particolarmente salutisti, perche' sono estremamente comodi. Non si rischia di sporcare lo zaino, non si devono preparare, spesso in situazioni relativamente disagiate, rendono la preparazione per la partenza piu' rapida, sono gia' in confezioni da 2 triangoli (ottima cosa se la passeggiata la fate in 2 o multiplo di 2) eccetera. La cosa ci e' venuta in mente andando casualmente...
Non prendo molto spesso prodotti dichiaratamente vegetariani e, per di piu', marcati "bio", soprattutto perche' a mio avviso "ci marciano un po'" sul prezzo, per cui valgono meno di quello che costano. In parte anche perche' il gusto ne risente: a volte sono pure deludenti al palato. Girovagando per il supermercato "Sigma" di Piedimulera mi sono imbattuto in una bacheca che offriva prodotti vegani a prezzi ragionevoli, in particolare, mi sembrava interessante questo ragu' di soia, venduto a poco piu' di 2 euro. All'interno, un sugo nel quale i "grani" di carne macinata erano sostituiti da un prodotto...
Filetto di tonno alla siciliana - Piatto pronto della linea "Oggi Mare!" di Tonno Nostromo)
Qui, in vacanza a Macugnaga, dopo giorni di piatti a base di formaggi (ottimi) e carni (ottime) sentivo il bisogno di un po' di pesce. In mancanza di quello fresco, ho provato questo interessante piatto pronto della Nostromo che vanta, grazie a moderni processi di sterilizzazione, l'assenza totale di conservanti. A poco meno di 3 euro, questa porzione di filetto di tonno alla siciliana mi sembrava un'ottima alternativa. La preparazione e' estremamente semplice: 4 minuti in padella a fuoco moderato. Be', direi che il prodotto mi (ci) ha soddisfatto appieno, anche se salta all'occhio, rispetto ad...
Per evitare che il pesce si "disfi" all'interno di questa preparazione, preferisco cuocerlo a parte, nella padella dove erano state stufate le cipolle, e aggiungerlo agli altri ingredienti alla fine, direttamente nei piatti individuali. Ingredienti per 2 persone 120 g di Pasta Rummo "elicoidali n.49" 250 g di filetto di nasello senza pelle tagliato a dadini (4 x 2 cm circa) 1/2 cipolla affettata 1/2 peperone giallo tagliato a tocchetti (4 x 1 cm circa) 1 piccola carota tagliata a bastoncini (4 x 1 cm circa) 4 piccole zucchine novelle tagliate a bastoncini (4 x 1 cm circa) 2 cucchiai di parmigiano...
English style box - Fish fingers, japaleno snacks, Cheesy snacks di Hatherwood (Lidl)
Residuo (penso) della "settimana inglese" alla Lidl, questa confezione per un fritto misto allo stile inglese di Hatherwood appariva allettante, a meno di 4 euro. Si tratta di un misto di 3 prodotti diversi: triangolini impanati a base di merluzzo, crocchette con formaggio e peperoncino japalenos e bastoncini di mozzarella (?) e patate. Dalla seconda foto si vede che la quantita' di crocchette di merluzzo e' bassa, rispetto al resto, per cui penso che il prezzo sia sensibilmente piu' alto dello "standard Lidl". Sulla confezione si consiglia la cottura al forno, con tempi diversi in funzione del...
Mazzancolle in crosta di patate "Orient Pride" - Da Esselunga - Prova assaggio
Al 40% di sconto (meno di 2 euro, se non mi ricordo male), queste mazzancolle in crosta di patate marca "Orient Pride", acquistate da Esselunga sono abbastanza un piccolo affare. Si tratta di mazzancolle sgusciate ricoperte da una specie di rotolo di spaghetti di patate, confezionate in una elegante scatola e presentate su vassoio di polistirolo (troppo imballo?) in plastica sottovuoto (o quasi). La preparazione e' semplice: fritti in olio (adatto per fritture) per circa 3 minuti. Ottimi come stuzzichino aperitivo o, assieme ad altri fritti di pesce e verdure, come secondo. E' prodotto in Vietnam...
Filetto di tonnetto surgelato Sapmer (Esselunga) in insalata di pasta condita all'orientale
E' da un po' di tempo che questa confezione di tonno (anzi, "filetto di tonnetto", come e' indicato) che occhieggia dagli armadi dei surgelati Esselunga mi intriga. Oggi, per una insalata di pasta un po' originale, ho provato ad usarlo. Il peso e' di 300 g e il prezzo 4.99 euro. Nella confezione ci sono, sigillati, 2 tranci da 150 grammi dei quali ne ho utilizzato uno solo. Per scongelarlo, ho usato il microonde (circa 1 minuto in posizione defrost). Non di piu' per evitare di "cuocerlo". Poi l'ho tagliato a tranci. Certo, non e' rosso come il tonno fresco, ne' come e' indicato sulla foto della...
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