Come utilizzare la pasta fillo Elakis - Altre tre proposte con gamberi, spinaci, formaggio o prosciutto cotto
L'utilizzo della pasta fillo Elakis, acquistata all'Esselunga per circa 2.5 euro, si e' verificata molto piu' semplice del previsto. Inoltre, grazie ai 12 fogli presenti all'interno della confezione, il prodotto e' adatto come minimo per realizzare un secondo piatto per 6 persone. Si conservano in frigorifero anche oltre l'apertura: io ho usato questa pasta per 3 cene per 2 persone nell'arco di circa 10 giorni. Il primo suggerimento lo potete trovare qui: http://petardo.over-blog.it/2017/05/pasta-fillo-elakis-con-carne-speziata-per-fare-i-sigari-marocchini-o-asparagi-frittata-e-toma.html Oggi,...
Pasta fillo Elakis farcita con Philadelphia, erba cipollina e salmone
L'utilizzo della pasta fillo Elakis, acquistata all'Esselunga per circa 2.5 euro, si e' verificata molto piu' semplice del previsto. Il primo tentativo lo potete trovare qui: http://petardo.over-blog.it/2017/05/pasta-fillo-elakis-con-carne-speziata-per-fare-i-sigari-marocchini-o-asparagi-frittata-e-toma.html Oggi invece, per evitare la monotonia, la utilizzo per realizzare 4 differenti "rotolini" a base di croccante pasta fillo. Questo e' il quarto, a base di formaggio Philadelphia e salmone. Si taglia il salmone a pezzetti che si fanno saltare in poco olio evo. Quindi si salano e "pepano" giustamente....
Pasta fillo Elakis farcita con verdure e formaggio "Raschera" DOP
L'utilizzo della pasta fillo Elakis, acquistata all'Esselunga per circa 2.5 euro, si e' verificata molto piu' semplice del previsto. Il primo tentativo lo potete trovare qui: http://petardo.over-blog.it/2017/05/pasta-fillo-elakis-con-carne-speziata-per-fare-i-sigari-marocchini-o-asparagi-frittata-e-toma.html Oggi invece, per evitare la monotonia, la utilizzo per realizzare 4 differenti "rotolini" a base di croccante pasta fillo. Questo e' il secondo, ed e' a base di verdure e formaggio. Si tagliano julienne il porro, la carota, la zucchina e qualche foglia di indivia rossa. Si saltano in padella...
Pasta fillo Elakis farcita con patate e tuorlo d'uovo
L'utilizzo della pasta fillo Elakis, acquistata all'Esselunga per circa 2.5 euro, si e' verificata molto piu' semplice del previsto. Il primo tentativo lo potete trovare qui: http://petardo.over-blog.it/2017/05/pasta-fillo-elakis-con-carne-speziata-per-fare-i-sigari-marocchini-o-asparagi-frittata-e-toma.html Oggi invece, per evitare la monotonia, la utilizzo per realizzare 4 differenti "rotolini" a base di croccante pasta fillo. Questo e' il primo, ed e' tratto da una ricetta nordafricana. Si usa una patata lessata, condita con sale, pepe, un cucchiaio di formaggio grana grattugiato, paprika, zenzero...
Orecchiette al peperoncino "Le delizie di Ricucci" con carbonara vegetale agli asparagi
Le orecchiette, originali pugliesi di Monte S.Angelo, ci sono state regalate da una signora che e' capitata da quelle parti in gita, Quelle al peperoncino sono solo una delle 3 varieta' presenti nella grande confezione "a tubo" che comprende anche orecchiette "normali" e agli spinaci. Queste ottime orecchiette contengono, oltre al peperoncino o gli spinaci, a seconda del tipo, solo grano duro e acqua. Sono prodotte da "Armonia del sole", piccola azienda semiartigianale presente nella cittadina famosa per il santuario dell'illustre religioso. Per il condimento, ho scelto una specie di carbonara...
Biscotti integrali biologici multicereali con mela e cannella di "La finestra sul cielo"
Nel nuovo supermercato bio "Piacere Terra" di cui ho parlato qui ( http://petardo.over-blog.it/2017/05/break-snack-bio-al-farro-di-la-finestra-sul-cielo.html ) e della stessa marca, mi hanno interessato questi biscotti da colazione, ai multicereali e con il sapore antico e rassicurante della cannella con la mela. Il prezzo, sebbene non minimo, e' ancora accettabile (circa 2.5 euro). Tra gli ingredienti troviamo farro, avena, riso, mais e orzo, oltre naturalmente alla mela disidratata e alla cannella. Non contiene olio di palma, ma solo di semi di girasole. Il sapore e' come uno se lo aspetta, decisamente...
Pasta fillo "Elakis" con carne speziata per fare i "sigari marocchini" o con asparagi, frittata e toma
La pasta fillo e' una interessante preparazione di origine greca che da' luogo ad una specie di pasta sfoglia molto piu' leggera e croccante. L'ho trovata recentemente da Esselunga pronta per essere farcita a piac ere. E' a marchio "Elakis", ed e' effettivamente prodotta in Grecia. Si tratta di un prodotto da frigo (non surgelato) contenente una dozzina di fogli piuttosto grandi che hanno la consistenza quasi da tessuto, facilmente separabili. Gli ingredienti di questa pasta fillo sono farina, acqua, sale, amido di mais, destrosio e sorbato di potassio (come conservante). Quindi niente grassi!...
Break - Snack bio al farro di "La finestra sul cielo" - Da piacere Terra di Abbiategrasso
Quello inaugurato da poco ad Abbiategrasso e' il primo supermercato bio che visito. Fa parte della catena "Piacere Terra", e dispone anche di un piacevole angolo bar dove magari qualche volta faro' colazione. Entrato giusto per curiosare un po', coscendo i prezzi a mio avviso un po' troppo alti per i prodotti sedicenti "Bio", ho finito invece per acquistare vari prodotti, tra i quali, a meno di 80 centesimi, questo simpatico snack. Si tratta di "Break Bio" al farro prodotto dall'azienda "La finestra sul cielo" di Villareggia, in provincia di Torino. Sono leggerissime palline a base di farina di...
Presso il supermercato Carrefour della citta' dove abito, accanto al banco del pesce, e' stato realizzato da qualche anno un chioschetto a isola dove 2 o 3 ragazzi orientali preparano "in diretta" sushi e simili. Il "brand" e' "Sushi Daily". Per la prima volta oggi ne ho provato una preparazione. Si tratta di una confezione contenente salsa di soia e 6 rotolini di riso con alghe e, all'interno, cetrioli, salmone e tonno. Prezzo: 4.9 euro (quindi non economicissimo). Alla prova assaggio, questo tipo di sushi (in realta' il suo nome preciso e' HosoMaki) non e' parso all'altezza di quello dell'Esselunga....
In vendita durante la settimana dei prodotti orientali, Lidl offre questo barattolo di zenzero a fette in salamoia (o come diavolo si puo' chiamare il liquido di conservazione presente in questo prodotto). Io lo uso per accompagnare il sushi, assieme alla salsa di soia. Il costo e' inferiore a quello di marca "Suzi Wan", ma anche la qualita' e' un po' inferiore sia per il sapore un po' piu' pungente e sgraziato, sia per la consistenza dello zenzero, un po' piu' "legnosa". Nulla di tremendo, sia chiaro, ma la differenza e' sensibile. Contiene zenzero, acqua, zucchero, sale, aspartame, acidificanti...
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