Confettura extra di more di rovo selvatico Fratelli Chiaverini & C.
Il tipo di marmellata che generalmente preferisco aggiungere allo yogurt naturale per dolcificarlo e' quella di mirtilli. In mancanza di quella, al supermercato Conad di Levanto (SP) ho notato, ad un prezzo non bassissimo ma neanche scandaloso (2.90 euro), questo prodotto della azienda F.lli Chiaverini & C., presente a Firenze fin dal 1928. Si tratta di una marmellata con un ingrediente insolito: le more di rovo selvatico. Dalla consistenza particolare, questa marmellata si e' rivelata un ottimo sostituto di quella di mirtilli. E' facilmente amalgamabile allo yogurt, contrariamente a certe "gelatine"...
Risotto con rucola e ceci Conad su peperone al forno
Ingredienti per 2 persone Un peperone rosso140 g di riso100 g di ceci lessati (io ho usato quelli in barattolo a marchio Conad)30 g di rucola gia' lavata e nettata (io ho usato quella presente nelle buste Conad di insalata rucola)Una piccola carota nettata e tagliata a dadiniOlio evo600 g di brodo vegetale20 g di parmigiano grattugiato10 g di burro20 g di panna da cucina Nettate il peperone, tagliatelo in 2 parti e mettetelo sotto il grill del forno, a 200 gradi, con la pelle rivolta verso l'alto. Dopo circa 20 minuti si potra' togliere facilmente la pelle. Salatelo da entrambe le parti. Mantre...
Vigorsol Coffee Cup - Chewing gum ripieno al caffe' senza zucchero
Ho notato questa che mi sembrava una interessante novita' al supermercato. Una gomma da masticare ripiena al caffe' non l'avevo mai vista. Normalmente, quando sono al lavoro, dopo il pranzo bevo il caffe', mi lavo i denti e infine consumo un chewing gum. Mi sembrava che queste 3 operazioni potessero essere riassunte in una sola grazie a questo nuovo prodotto. Naturalmente nelle occasioni in cui non avevo a disposizione dentifricio, spazzolino e macchinetta del caffe', ad esempio quando sono in viaggio. Be', in realta' queste gomme da masticare non funzionano proprio cosi' per un paio di motivi....
Come utilizzare rapanelli non freschissimi - Fusilli Conad alla crema di rapanelli
Capita di avanzare dei rapanelli e accorgersi il giorno dopo che non sono piu' croccanti come quelli freschi, ma leggermente "morbidi". Per un'insalata non sono certo proponibili (piu' per la consistenza che per il gusto), per cui, invece di gettarli, li ho impiegati per il condimento di una pasta asciutta. Naturalmente questa pasta potra' essere fatta anche con rapanelli freschissimi! In questo caso ho usato gli economici (ma decenti) fusilli a marchio Conad (meno di 0.4 euro per 500 g di prodotto). Ingredienti per 2 persone 8-10 rapanelliUna manciata di foglie di rapanelli (scegliete quelle non...
Pizza surgelata "Verdure" 26 x 38 - Di Italpizza (Esselunga)
L'assaggio di tutte le proposte di Italpizza, un marchio esclusivo Esselunga che propone pizze surgelate di qualita', prosegue con questa "Verdure", di forma rettangolare e dimensioni superiori a quelle classiche (26 x 38). E' caratterizzata dalla presenza di varie verdure tra le quali melanzane e broccoli. Il livello della farcitura, per qualita' e quantita', e' superiore a quella che si ritrova mediamente nelle altre pizze surgelate, anche se io ho aggiunto qualche cipollotto e qualche fettina di peperone passate in padella e completato con una aggiunta di qualche pezzetto di formaggio "latteria"....
Pizza surgelata "La Verace Contadina" - Da Italpizza (Esselunga)
L'assaggio di tutte le proposte di Italpizza, un marchio esclusivo Esselunga che propone pizze surgelate di qualita', prosegue con questa "verace contadina". E' caratterizzata dalla presenza di "cereali antichi" e farcitura alle verdure. Il livello della farcitura, per qualita' e quantita', e' superiore a quella che si ritrova mediamente nelle altre pizze surgelate, anche se io ho aggiunto qualche cipollotto e qualche fettina di zucchina passate in padella e completato con una aggiunta di qualche pezzetto di formaggio "latteria". Risultato all'altezza delle aspettative. Il prezzo, se non ci sono...
Come evitare che charlotte, aspic e altre preparazioni da stampo fredde si rompano quando vengono servite
Uno dei momenti critici quando si preparano aspic, charlotte e le altre preparazioni fredde che si compattano in uno stampo e' quando si devono togliere dallo stampo stesso. Questa operazione e' molto facilitata se si fodera lo stampo con della pellicola trasparente da cucina (Domopak o simili) e quindi si versa la preparazione, di solito contenente gelatina, da riporre poi in frigorifero. Poi si "rimbocca" la pellicola, che dovra' essere tagliata in dimensioni di circa 3 volte il diametro dello stampo, sopra la preparazione stessa. Dopo il raffreddamento in frigorifero (normalmente di 4 ore o...
Charlotte di zucchine al formaggio "Delicapra" (Camoscio d'Oro) su salsa al basilico e salvia
Ottima ricetta (non ipocalorica) per quando fa caldo. E' ispirata a quella presente sulla rivista di Esselunga "Da noi" di Luglio-Agosto. Ingredienti per 3 persone 200 g di zucchine piccole200 g di panna da cucina2 fogli di gelatina60 g di Delicapra20 g di Grana Padano grattugiato6 foglie di basilico6 foglie di salviaOlio evoSalePepe Mettete i fogli di gelatina, spezzettati, ad ammollare in acqua per 10 minuti. Nettate le zucchine e tagliatele per il lungo con un pelapatate. Quindi sbollentatele per 3 minuti in acqua bollente salata. Scolatele e raffreddatele in acqua fredda. Quindi lasciatele...
Fagiolini di Sant'Anna o fagiolini asparago o fagiolini serpente con uovo al burro e pecorino fresco
I fagiolini di Sant'Anna non li avevo mai visti. Sono lunghi, anzi, lunghissimi: circa 4 mm di diametro per 40 cm di lunghezza. Il negoziante del mercato dice che sono una piccola produzione locale, e che non si trovano spesso. Ho letto che sono tipici della toscana, e che prendono anche il nome di fagiolini asparago e fagiolini serpente. Li ho provati in un paio di ricette (oltre a questa anche quest'altra http://petardo.over-blog.it/2017/06/fagiolino-di-sant-anna-o-fagiolino-asparago-o-fagiolino-serpente-con-pomodoro-e-trenette.html ) e devo dire che sono molto meglio dei comuni fagiolini boby....
Fagiolini di Sant'Anna o fagiolini asparago o fagiolini serpente con pomodoro e trenette
I fagiolini di Sant'Anna non li avevo mai visti. Sono di circa 4 mm di diametro e 40 cm di lunghezza. Il negoziante del mercato dice che sono una piccola produzione locale, e che non si trovano spesso. Ho letto che sono tipici della toscana, e che prendono anche il nome di fagiolini asparago e fagiolini serpente. Li ho provati in un paio di ricette (oltre a questa anche quest'altra http://petardo.over-blog.it/2017/06/fagiolino-di-sant-anna-o-fagiolino-asparago-o-fagiolino-serpente-con-uovo-al-burro-e-pecorino-fresco.html ) e devo dire che sono molto meglio dei comuni fagiolini boby. Spesso si fanno...
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