Un pratico ed economico vassoio girevole? Lo "Snudda" di Ikea!
Lo Snudda e' un curioso oggetto che ho visto all'Ikea, oramai qualche anno fa. Si tratta di un piano ligneo rotondo di 39 cm di diametro e 1.5 cm di spessore montato, tramite cuscinetti a sfera o qualcosa di simile, su un altro disco di legno dello stesso spessore ma di 18 cm di diametro. Nella foto qui sotto e' visibile il disco piu' grande. Si possono notare i bordi arrotondati e la trama del legno, di pino naturale, senza coloranti o impregnanti ma ben levigato.
L'immagine qui sotto illustra il disco sottostante, al quale e' stato applicato un anello di gomma che, aumentando l'attrito, evita...
Trancio "verace" con speck Alto Adige igp, rucola e burrata - Surgelato di Italpizza
In vendita in questo periodo al 40% di sconto (2.09 euro anziche' il prezzo pieno, di 3.40 euro) un altro prodotto della prolifica azienda di pizze surgelate Italpizza. In questo caso non e' una pizza di forma rotonda ma un trancio, simile a quelle di panetteria o delle pizzerie "a metro". Gli ingredienti sono piuttosto sfiziosi e pregiati come speck igp e burrata. Fermo restando che io personalmente la burrata la utilizzerei in altri modi, direi che la proposta Italpizza e' buona, soprattutto se in sconto... Voto: 7
Tagliatelle alla farina di ceci - (con condimento Super Pronto per risotti e spaghetti ai frutti di mare gia' conditi alla pescatora di ESCA)
Ingredienti per 2 persone 2 uova di pezzatura piccola (categoria S)50 g di farina di ceci70 g di farina di frumentoSale Con un mixer da cucina o una impastatrice amalgamate gli ingredienti fino a formare una "palla" di pasta omogenea. Con una macchina per la pasta (Imperia o simili) fate delle sfoglie non troppo sottili (terz'ultima tacca dell'Imperia) e quindi tagliatele a listarelle da 7 mm di larghezza con l'apposito rullo, sempre dell'Imperia. Evitate che sfoglie e poi le tagliatelle si attacchino spolverizzando il piano da lavoro e le sfoglie di farina. I ceci si abbinano bene con il pesce,...
1001 delights e' il marchio Lidl per una linea di prodotti di ispirazione orientale che periodicamente propone nella sua catena di supermercati. Forse il nome (penso io) e' ispirato alla celebre raccolta di novelle orientali "le mille e una notte"... Questa volta ho voluto provare una confezione di "Tabbouleh", che dovrebbe essere una insalata che ha come base il bulgur (grano integrale spezzettato e cotto al vapore con una particolare procedura) e verdure. In questo caso l'ingrediente "special guest" sono le lenticchie. Il condimento dovrebbe essere olio di oliva e succo di limone. Premettendo...
Rigatoni Rummo alla vodka (Roskowa, da Lidl) e peperoncino
Ricetta tratta dal numero di Ottobre della rivista "Da noi" di Esselunga. Ingredienti per 2 persone 140 g di rigatoni Rummo200 g di polpa di pomodoro MuttiUn paio di cipollotti100 g di panna da cucina3 cucchiai di vodka (l'economica Roskowa o anche altre piu' pregiate)PeperoncinoSaleZucchero Rosolate il cipollotto affettato un una padella con olio evo e un pizzico di sale. Aggiungete la salsa di pomodoro con un pizzico di zucchero e uno di peperoncino in polvere. Fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete la panna e amaglamate. Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata. Scolateli e passateli...
In vendita al supermercato Carrefour, ad un prezzo non minimo (circa 3.6 euro), questi dolcetti - biscotti dicono di essere tipici della citta' piemontese di Biella. Il nome vorrebbe rimarcare questa tipicita', dato che e' in dialetto biellese. In realta' si tratta di biscotti dall'aspetto simile a dei waferoni, ma caratterizzati dal colore marroncino e da una farcia di cioccolato fondente al 50%. Sapore discreto, ma, la croccante cialda mi fa pensare ad un prodotto un po' troppo raffinato, quasi industriale, meno rustico di quanto vogliano far credere. In realta', da quanto leggo qui ( http://www.brusa.com/azienda/specialita-biellesi/...
Tortelli "con la coda" di grano saraceno riempiti con ricotta, grana e pecorino
Ingredienti per 2 persone 50 g di farina di grano saraceno70 g di farina 001 uovo10 g di parmigiano grattugiato20 g di pecorino toscano poco stagionato a cubetti da circa 0.5 cm di lato50 g di ricotta frescaSaleNoce moscataPepe Impastate le farine con l'uovo e un pizzicone di sale fino ad ottenere una "palla" di pasta omogenea. Tiratela con la macchina per la pasta in sfoglie che dovranno essere sottili ma non troppo, dato che il grano saraceno tende a rendere la sfoglia piuttosto fragile. Tagliatela in rettangoli da circa 14 x 7 cm. In una ciotola amalgamate la ricotta con il pecorino e il parmigiano...
Schupfnudeln – German potato noodles – Gnocchi allungati di patate tedeschi – Alpen fest - Lidl
Questi curiosi gnocchetti di patate allungati erano in vendita da Lidl in occasione della settimana dei prodotti "alpini", o, per meglio dire, mitteleuropei. O meglio, li abbiamo comprati come se fossero gnocchetti da primo piatto, ma, dalle indicazioni sulla confezione, questi in realta' dovrebbero essere utilizzati come contorno a piatti di carne, e consigliano di gustarli con i crauti (!?!). Anche la cottura e' anomala: non sono lessati in acqua ma passati in padella con un po' di burro fino a fargli prendere un po' di colore. Non essendoci in programma carne o crauti, alla fine sono stati utilizzati...
L'idea per questo piatto e' tratta dal numero di Ottobre di "Cucina Moderna", rivista nazional-popolare che talvolta offre buoni spunti. Alla base c'e' l'abusato detto "al contadino non far sapere com'e' buono il cacio con le pere", infatti qui si coniuga un piatto classico come cacio e pepe con fettine di pera. Ingredienti per 2 persone 70 g di fettucce Garofalo60 g di pecorino romano grattugiato1 pera1 pizzico di timoOlio evoSalePepe nero macinato al momento Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Le fettucce Garofalo impiegano ben 14 minuti. Spellate la pera e affettatela, eliminando il...
Salsiccia spalmabile di carne e fegato di suino - Da Alpen fest (Lidl)
Periodicamente il supermercato Lidl promuove la settimana delle "specialita' alpine". Si tratta per lo piu' di prodotti a marchio "Alpen fest", di proprieta' Lidl, che non si trovano in maniera continuativa, ma solo a spot, in queste occasioni. Sono prodotti che si richiamano alle tradizioni "mitteleuropee", come knodel, salsicce, wurstel, spatzli, insaccati eccetera. Sebbene l'aspetto e la dicitura non mi lascassero completamente tranquillo, ho provato questa "salsiccia spalmabile di carne e fegato di suino", anche perche' il prezzo non era tale da portare a drammi nel caso non fosse stato di...
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