Bistecche di scamone con salsa alle acciughe, pomodori e origano
Ingredienti per 2 persone Una fetta o due di scamone, un po' spessa, da circa 300 g totali Farina Olio evo 15 g di acciughe sott'olio 100 g di pomodorini 2 pomodori secchi Origano 100 g di vino bianco secco Sale Pepe Infarinate la carne e rosolatela in 2 cucchiai di olio a fiamma vivace fino a doratura. Togliete la carne dalla padella e tenetela al caldo. Nella stessa padella fate saltare i pomodorini lavati e tagliati in 2 assieme ai pomodori secchi tritati e alle acciughe, che farete disfare con un cucchiaio di legno. Quando i pomodori cominciano ad appassire rimettete le bistecche e fate insaporire...
Lasagne con verza, prosciutto cotto, fontina e noci
Ingredienti per 2 persone 6 foglie di verza sbollentate in acqua salata alle quali e' stata tolta la costola centrale 4 lasagne (preferibilmente preparate in casa) 150 g di fontina I gherigli di 6 - 7 noci 3 fette di prosciutto cotto Sale Una besciamella fatta con 20g di farina, 20g di burro, 5g di parmigiano grattugiato, 200g di latte, noce moscata e un pizzico di sale Lessate le lasagne. In una pirofila imburrata mettete una lasagna. Sopra adagiate 1/3 di foglie di verza, 1/3 di besciamella, una fetta di prosciutto, 1/3 di fontina spezzettata, 1/3 di gherigli di noci. Quindi sovrapponete una...
La promessa dell'alba - (Eric Barbier, 2017) - Recensione - Con Charlotte Gainsbourg, Pierre Niney, Didier Bourdon, Jean-Pierre Darroussin, Catherine McCormack
Siamo negli anni 20 del secolo scorso. Nina Kacew e' una giovane ma pugnace mamma di origine ebreo-russe che si trasferisce in Polonia con il piccolo figlio Romain per costruirsi una vita. E' molto intraprendente e riesce a formare una piccola azienda di sartoria che, dopo un iniziale successo, fallisce. Per le persone di origine ebrea la Polonia sta diventando pericolosa, per questo si trasferisce in Francia, a Nizza, dove grazie al suo carattere riesce, dopo un inizio da venditrice porta a porta di prodotti d'antiquariato (o semplicemente vecchi), ad aprire un bell'alberghetto. Ma tutte le sue...
Il campione - (Leonardo D'Agostini, 2019) - Recensione - Con Stefano Accorsi, Andrea Carpenzano, Ludovica Martino, Mario Sgueglia, Camilla Semino Favro
In una ricca casa, con piscina a sfioro e una piccola colonna di automobili top in giardino, attorniato da amici e amiche che albergano li' assieme al padre saprofita nullafacente e altri personaggi che vivono grazie ai suoi soldi, abita Christian Ferro, un giovane calciatore professionista che gioca nella Roma. Probabilmente anche a causa del rapido successo che ha avuto, alle vicende familiari e alla scarsa istruzione, il comportamento sia in campo che fuori e' tutt'altro che irreprensibile. Con le sue mattane continua a combinare guai, creando nocumento alla sua immagine e a quella della squadra....
Vitelloni allo sbaraglio - (Anthony Marciano, 2013) - Recensione - Con Alain Chabat, Max Boublil, Sandrine Kiberlain, Mélanie Bernier, Arié Elmaleh, Elisa Sednaoui
Dopo una scena di matrimonio degna del nostro peggiore sud Italia e alcuni scambi di battute assolutamente insufficienti recitate in modo decisamente insufficiente decidiamo di interrompere la visione di questo film, che si preannunciava pessimo. Strano, dato che spesso i film francesi anche abbastanza leggeri e brillanti mantengono una certa professionalita' e cura che qui mi pare manchi del tutto. Pessimo anche il titolo italiano, che occhieggia alla famosa pellicola di Fellini che qui, mi pare c'entri assai poco. Il titolo originale era Les Gamins. Voto: inclassificabile
Mini Quiche Assortment (Duc de coeur, Lidl) - Prova assaggio
Acquistati in sconto ( 2,29 euro anziche' 2.9) questo prodotto del marchio di specialita' francesi (o pseudo tali) Duc De Coeur, di proprieta' Lidl, mi ha lasciato un po' perplesso. Prima di tutto per l'eccessiva dimensione della confezione (di carta piu' plastica), che, anche se e' sicuramente molto protettiva, mi pare un po' troppa per 9 misere tartellette. Le tartellette (o, meglio, quiche), sono di tre tipi: una quiche lorraine, con Emmental e pancetta, una quiche ai 3 formaggi (ancora Emmental, un non precisato formaggio grattugiato e Cantal D.O.P. e infine una con pomodoro e mozzarella (!)....
Filetto di salmone marinato con olio di oliva e basilico di "Gastronomia di mare" (Lidl) - Prova assaggio
Piuttosto comodo da preparare e ad un prezzo abbastanza equo (4.99 euro per 250 g di prodotto) questo salmone gia' marinato con olio di oliva, basilico e altri ingredienti abbastanza "tranquillizzanti" che ho acquistato alla Lidl. Essendo gia' in vaschetta di alluminio, non occorre neanche il recipiente da forno: basta metterlo direttamente a 200 gradi fino a quando la superficie diventa ambrata. In realta' le istruzioni indicano 160 - 170 gradi per 20 minuti circa, ma ho preferito aumentare un po' la temperatura di cottura. Risultato decisamente buono. Voto: 8/10
Orogel "Virtu' di Zuppa" con legumi e cereali - Prova assaggio
Le preparazioni surgelate per zuppe sono assai pratiche perche' contengono molti elementi e non costringono il consumatore a comprarli separatamente, nettarli e prepararli per la zuppa. Anche dal punto di vista del tempo impiegato e, probabilmente, del costo ci sono dei vantaggi, soprattutto se, come in questo caso, sono acquistati in offerta (da Esselunga) pagandoli attorno all'euro e mezzo. Per la preparazione, basterebbe cuocerli in 250 g di acqua per 10 - 12 minuti di bollore. Io preferisco fare un brodo vegetale con cipolla, carota e sedano. Questa "dote" l'ho sempre a portata di mano in quanto...
Modalita' aereo - (Fausto Brizzi, 2019) - Recensione - Con Pasquale Petrolo, Paolo Ruffini, Violante Placido, Dino Abbrescia, Caterina Guzzanti
Ivano e Sabino sono due cinquantenni addetti alle pulizie dei bagni dell'aeroporto di Fiumicino. Li' incontrano Diego, un imprenditore vinicolo di grande successo dagli atteggiamenti molto arroganti in partenza per l'Australia. Ivano vorrebbe goffamente fare con lui un selfie e mandarlo a sua moglie (sua fan). Ma la situazione e' imbarazzante, Diego si arrabbia e, con un sms, chiede al loro datore di lavoro (peraltro suo amico) di licenziarli in tronco. Commette pero' l'imperdonabile distrazione di lasciare lo smartphone sul lavandino del bagno, accorgendosene solo in volo. Su quel cellulare c'e'...
Ingredienti per 2 persone Per il ripieno: 80 g di porro nettato 120 g di zucca lessata (si puo' comprare al supermercato in buste sigillate, ad esempio quella della societa' agricola orticultura Sant'Ambrogio) 50 g di latte 1 uovo Mais bramato 15 g di parmigiano grattugiato 1 uovo Sale Pepe Per la parta: 100 g di farina 00 Olio evo Sale In 2 cucchiai di olio fate appassire il porro tagliato piuttosto finemente. Aggiungete la zucca tagliata a cubetto. Fate insaporire, salate, pepate e versateci sopra il latte. Fate cuocere fino a quando il porro e' perfettamente cotto. Sbattete l'uovo con il parmigiano....
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