Gnocchi alla parigina verdi con salsa all'emmenthal
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi: 20 g di spinaci lessati 150 g di latte 70 g di farina 25 g di burro 25 g di parmigiano grattugiato Un pizzico di noce moscata Un pizzico di sale 1 uovo Per la salsa: 20 g di parmigiano grattugiato 80 g di groviera a pezzetti 175 g di latte 15 g di farina 25 g di burro Pepe Sale Per la salsa formate un roux con la farina e il burro, a fuoco lento. Introducete nel pentolino gli altri ingredienti per la salsa, mescolando a fuoco lento finche' non si amalgamano. Mettetene la meta' in 2 recipienti in cotto da portata individuale, distribuendoli sul fondo. Per...
Un altro mondo - (Stéphane Brizé, 2021) - Recensione - Con Vincent Lindon, Sandrine Kiberlain, Anthony Bajon, Marie Drucker
Philippe e' il dirigente di una azienda di elettrodomestici che fa parte di una multinazionale. A causa della crisi del settore, il management gli chiede quali lavoratori si possono licenziare. Philippe non ci sta, e, assieme ai collaboratori, individua soluzioni alternative, anche a suo svantaggio (economico). Da 7 anni, quando accetto' quel lavoro, Philippe e' assorbito quasi totalmente. Questo ha messo in crisi il rapporto con la moglie, che ha rinunciato alla sua carriera per seguire il marito in questa scelta. A complicare il quadro delle pressioni sui due, il figlio adolescente ricoverato...
Che abbiamo Fatto per Meritarci Questo? - (Eva Spreitzhofer, 2018) - Recensione - Con Caroline Peters, Chantal Zitzenbacher, Simon Schwarz
Wanda e' una donna di mezza eta', austriaca, medico chirurgo, decisamente laica e allergica alle religioni. In questi valori ha cresciuto i figli, e rimane allibita quando la sua figlia minore Nina, sedicenne, dice, con tanto di hijhab sulla testa, di essersi convintamente convertita all'islam, direttamente online. Con l'aiuto di un piuttosto inutile ex marito e padre di Nina e, inaspettatamente, di una donna di musulmana madre della migliore amica di Nina (ora Fatima), cerchera', perlopiu' inutilmente, di convincere la figlia, caparbia nei suoi intenti nonostante non le piacevoli regole islamiche...
Da Levanto (SP) al sentiero dei 1100 gradini di Monesteroli
Il sentiero dei 1100 gradini di Monesteroli, un minuscolo paese a strapiombo sul mare nella bellissima riviera ligure tra Riomaggiore e Portovenere, e' stato recentemente rimesso a posto, almeno in parte. L'antica scalinata parte da una zona a mezza costa situata a circa 324 metri circa s.l.m. e scende giu' fino a Monesteroli, situato a circa 80 m s.l.m. passando da un bivio verso il paese di Fossola, a 228 metri s.l.m. Non pare del tutto vero che i gradini siano 1100. Dall'inizio alla fine si parla di qualcosa come 2000 gradini, da moltiplicare per 2 dato che una volta scesi occorre risalire....
La mala educación - (Pedro Almodóvar, 2005) - Recensione - Con Gael García Bernal, Fele Martínez, Javier Cámara, Lluís Homar,
Enrique e' un regista che cerca faticosamente un'idea per il suo prossimo film. La trovera' attraverso il sedicente Ignacio, un suo vecchio compagno di collegio che, dopo molti anni, lo va a trovare per proporgli un testo nel quale descrive proprio gli anni del collegio gestito da religiosi. In quel collegio, i due ebbero le prime esperienze giovanili (omosessuali) e soprattutto Ignacio era preso di mira da padre Manolo, il direttore del collegio con tendenze pedofile che abusava di lui. Enrique scoprira' piu' tardi che in realta' il sedicente Ignacio era Juan, fratello di Ignacio, morto qualche...
Cold War - ( Pawel Pawlikowski, 2018) - Recensione - Con Joanna Kulig, Tomasz Kot, Borys Szyc
Il film narra la travagliata storia d'amore di due musicisti di musica popolare polacca. Le vite di Viktor (pianista) e Zula (cantante) si incontrano e si perdono durante 15 anni tra il 1949 e il 1964, periodo di dominazione sovietica del paese, tra la Polonia e Parigi dove Viktor riuscira' a fuggire. Per Zula, Viktor rientrera' clandestinamente in Polonia pagando con il carcere la sua scelta... Il film di Pawlikowski mi e' parso girato con tutti i cliche' tipici di un certo film d'autore oramai datato. In bianco e nero, tendenzialmente serioso (capisco la drammaticita' della vicenda, pero'...)...
Dall'improbabile marchio di proprieta' LIDL "Mcennedy", a 4.49 euro, una preparazione tipicamente americana. Il Pulled Pork e' una ricetta originaria della Carolina del Nord. Si tratta di spalla di maiale aromatizzata con vari ingredienti e cotta prima al barbecue (2 ore) e poi, avvolta in carta stagnola, a bassa temperatura (140 gradi) per altre 6 ore. Dopo questa lunga cottura la carne risulta morbida e facilmente "sfilacciabile" (pulled). La confezione contiene 500 g (quindi per 2/3 persone) di pulled pork gia' cotto. Basta metterlo al forno a 180-200 gradi per circa 30 minuti per poi poterne...
Fusilli biologici di mais "Castagno" - Prova assaggio
Castagno e' una azienda di Giaveno (To) specializzata in paste speciali, come questi fusilli bio al mais. Il mais e' l'unico ingrediente, sebbene sulla confezione dichiarano la possibile presenza di tracce di soia, glutine e sesamo. La cottura e' relativamente rapida (5 minuti), anche perche' lo spessore della pasta e' abbastanza ridotto. Comunque, la tenuta in cottura e' risultata adeguata. Ho provato questa pasta in una ricetta di pasta gratinata. Ingredienti per 2 persone: 125 g di pasta bio di mais 250 g di besciamella verde (grazie a 20 g di spinaci lessati e tritati) 1 cipolla, 1 carota e...
Camember Croquettes "Duc de Coeur" - Lidl - Prova assaggio
Dal marchio "Duc de Coeur", dedicato ai prodotti gastronomici francesi di Lidl, si propongono questi stuzzichini per antipasto o aperitivo a base di Camembert Si tratta di "palline" impanate da friggere in olio per circa 4 minuti (di piu' no perche' tendono a disfarsi). 2.49 euro per 280 g di prodotto (20 palline). Considerando gli ingredienti, il 24% e' composto da formaggio Camembert. Questo e' sicuramente la causa del caratteristico sapore, piuttosto intenso, di questo discreto prodotto. Consigliato quindi a chi apprezza l'aroma di Camembert.
Verdesalvia mi risulta essere una piccola catena di locali che operano come ristoranti, pizzerie e bar per aperitivi. Da non molti mesi ha aperto un locale al centro di Vigevano, nella nota piazza Ducale. L'arredamento e' caratterizzato da un design tra il rustico e lo shabby chic, ha il colore verde come tono dominante. Dispone di tavoli all'aperto e, all'interno, una zona al primo piano da cui si intravvede la piazza. Gli stuzzichini che accompagnano l'aperitivo, piuttosto abbondanti, sono abbastanza inusuali. Da segnalare la fetta di focaccia con burrata e prosciutto crudo. Prezzi nella med...
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