Crespelle aromatizzate con pomodori secchi e zenzero con broccoli, gamberi e stracciatella di burrata.
Un piatto interessante anche per l'aromatizzazione dell'impasto delle crespelle tramite pomodori secchi e zenzero. Ingredienti per 2 persone (3 crespelle a testa da circa 20 cm) Per le crespelle 130 g di farina 300 g di latte 2 uova 1 pomodoro secco 4 g di zenzero nettato Olio evo Sale un pizzico Per il ripieno e la salsa 130 g di gamberi sgusciati 200 g di broccoletti surgelati 100 g di stracciatella di burrata 10 g di zenzero nettato 2 foglie di porro Peperoncino in polvere Olio evo Sale Pepe Con un mixer ad immersione frullate gli ingredienti per le crespelle. Cuocete le crespelle mettendone...
Writersfestival Milano - Ignorantocrazia - Incontro con Gianni Canova e Stefano Bartezzaghi - Org. Frigoriferi Milanesi)
Organizzato da "Frigoriferi Milanesi" nell'interessante e storica location di via Piranesi 10, accanto al Palazzo del Ghiaccio, Writers, un festival dedicato alla letteratura giunto all'ottava edizione. Il tema di quest'anno e' "E in questo chiaroscuro nascono i mostri". Dei numerosi e interessanti incontri, abbiamo scelto quello dedicato all'ultimo saggio di Gianni Canova, "Ignorantocrazia". Ad intervistare l'autore, Stefano Bartezzaghi. Suffragato dagli sconfortanti dati statistici relativi al livello di istruzione e cultura in Italia, agli ultimi posti in Europa, Gianni Canova ragiona sulle...
Scones (dolcetti con uvetta) di Haterwood, da Lidl - Prova assaggio
L'aspetto di questo prodotto da banco frigo offerto da Lidl a 2,69 euro in occasione della settimana dei prodotti britannici e' piuttosto invitante. La doratura superficiale fa pensare ad una pasta lievitata tipo brioches, ma se e' questo che ni aspettate, rimarrete un po' delusi. L'interno e' un po' "gnucco", tipo pane dolce non appena fatto, e forse per questo si suggerisce di servire assieme a marmellate, da spalmare su questi dolcetti tagliati a fette. Direi che sono adatti per colazioni. La confezione contiene 6 di questi panini dolci con le uvette, per realizzare i quali sono impiegate anche...
Chunky chips crispy coated (Patatine con superficie croccante) di Haterwood (Lidl) - Prova assaggio
1.79 euro per 1500 g di patatine precotte con superficie croccante sono il prezzo di questo prodotto del marchio che commercializza specialita' inglesi (o pseudo tali) di Lidl, l'Haterwood. Sono prodotte in Belgio. Si possono trovare solo la settimana di promozione dei prodotti britannici e irlandesi che la catena discount propone ciclicamente (e le settimane successive, se ci sono rimanenze). Per la cottura si propone il forno (25 minuti), la friggitrice (4-5 minuti) o in padella, con poco olio. Ie li ho provate al forno (per ragioni salutistiche), ma probabilmente in friggitrice il prodotto diventa...
Dal Belvedere di Macugnaga al rifugio Zamboni - Percorso invernale sul ghiacciaio - Reportage fotografico
Negli anni in cui c'e' neve a sufficienza i gattisti di Macugnaga realizzano una fantastica pista battuta sul ghiacciaio sopra il Belvedere, proprio a ridosso della parete est del monte Rosa. La pista porta dal promontorio del Belvedere di Macugnaga al rifugio Zamboni (chiuso in inverno) che si trova nella stupenda alpe Pedriola. Sono consigliabili le ciaspole e bastoni da neve, mentre i piu' bravi potranno percorrerla con l'attrezzatura da sci alpinismo (sci con pelli e attacco adatto). In realta' noi eravamo assai poco attrezzati: solo doposci, per di piu' senza bastoni da neve (dimenticati a...
Al posto tuo - (Max Croci, 2016) - Recensione - Con Luca Argentero, Stefano Fresi, Ambra Angiolini, Grazia Schiavo, Carolina Poccioni
Due industrie di sanitari di design italiane sono state acquisite da una multinazionale tedesca. Per l' arcigna manager i due designer creativi delle due aziende hanno caratteristiche complementari. Per questo propone a loro la bizzarra e un po' crudele esperienza di scambiarsi le vite per una settimana. Il corpulento Rocco, sposato e con 3 figli, andra' a vivere nella domoticissima casa dello scapolone d'oro Luca, un "piacione" vegano che non riesce ad avere una relazione fissa con una donna per piu' di 4 giorni. Luca, che odia i bambini, "sostituira' " Rocco nella sua numerosa famiglia. Alla...
Parlami di Te - (Hervé Mimran, 2016) - Recensione - Con Fabrice Luchini, Leïla Bekhti, Rebecca Marder, Igor Gotesman, Clémence Massart-Weit
Il superattivo e freddo amministratore delegato di una industria automobilistica, poco prima del lancio di un nuovo modello di auto (elettrica), ha un malore. Portato, parzialmente contro la sua volonta', all'ospedale dal lungimirante autista, Alan Walper riesce a risolvere con danni relativamente minori i 2 ictus ai quali e' andato incontro: il principale danno che ha subito riguarda l'aspetto cognitivo. In particolare riesce a parlare "quasi" correttamente, scambiando pero' molto spesso le parole giuste con altre simili ma dal diverso significato. Sara' aiutato nella riabilitazione da una logopedista...
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 150 g di farina 3 cucchiai di olio evo Sale Per il ripieno 200 g di polpa di zucca lessata 150 g di erbette nettate 2 uova 1/2 porro Timo Basilico tritato (1 cucchiaio) Olio evo Sale Pepe In un mixer da cucina amalgamate la farina, l'olio e 2 pizzichi di sale con poca acqua per volta fino ad ottenere una palla di pasta omogenea che stenderete su un piano infarinato per avere un disco di circa 20 cm di diametro. Fate appassire il porro in 2 cucchiai di olio evo. Aggiungete le erbette spezzettate, un pizzico di sale, pepe e fate stufare. In un mixer da cucina...
Prova assaggio delle sottilette al Cheddar "Burger", delle crocchette di patate Esselunga e del bacon Tulip in una pizza all'americana
Curiosa ricetta un po' poco raffinata ma molto pasticciata in stile junk food americano, ingentilita dalla dolce burrata. Ingredienti per 2 persone Pasta per pizza 4 fette di bacon Tulip 3 sottilette al Cheddar 4 crocchette di patate Esselunga cotte al forno 2 cucchiai di salsa alle noci 1 burrata Rosolate in una padella antiaderente le fette di bacon fino a farle diventare croccanti, quindi tagliatele in pezzetti. Distribuite le sottilette e la crema di noci sulla pasta da pizza distesa. Aggiungete il bacon e le crocchette a tocchetti. Infornate a 220 gradi fino a cottura (circa 10 minuti). Servite...
Ingredienti per 2 persone 400 g di roast beef (lombata di manzo senza osso) 4-5 fette di bacon Tulip 150 g di zucca lessata Un cucchiaino di radice di zenzero fresca grattugiata 8 foglie di erbette 1/2 bicchiere di vino bianco secco Olio evo Sale Pepe Fate stufare le foglie di erbette mondate e senza gambo in un cucchiaio di olio evo insaporendo con un pizzico di sale. Tagliate la zucca a fettine sottili. Praticate 6 tagli nella carne, senza arrivare fino in fondo. In ogni taglio inserite 1/6 di fettine di zucca e 1/6 di erbette stufate. Chiudete, salate e pepate. Bardate con le fettine di bacon...
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