A meno di 7 euro la Lidl vendeva un astice surgelato da 380 g. Si, la surgelazione non fa granche' bene agli astici, che pero' rimangono interessanti, seppur non eccezionali come quando sono freschi... Insomma mi sono fatto tentare da questo prodotto, di origine canadese, precotto e surgelato in acqua salata. Certo che di scarto cen'e' parecchio, in questi animali: una testolona e due chelone alle quali corrisponde una codina piuttosto misera. La consistenza poi, e' piuttosto gommosetta, ma il sapore (almeno quello!) discreto. Li si puo' gustare crudo, lasciando scongelare il prodotto nes suo involucro...
Un piatto classico ma sempre gradevole, a patto che vi piacciano quelle meraviglie vegetali che sono gli asparagi. Ingredienti per 2 persone 10 asparagi verdi 2 uova 15 g di burro sale 10 g di grana padano grattugiato Sciacquate gli asparagi e tagliate la parte terminale del gambo, quella piu' legnosa. Per lessare gli asparagi e' consigliato di solito metterli in una pentola alta e stretta per tenerli verticali. Si mettono nell'acqua bolente salata in modo che la punta rimanga fuori e si fanno bolire per una decina di minuti. la punta cuocera' "a vapore". In questo caso, anche per ridurre il numero...
Gia' ai primi tepori primaverili, la voglia d'estate prende il sopravvento, e "ZAC!" scatta la prima insalata di pasta della stagione. Ingredienti per 1 persona 80 g di pasta corta (maltagliati o simili) 80 g di tonno sott'olio 1 uovo sodo 50 g di mozzarella a dadini 5 g di olio extra vergine di olivo 5 g di maionese Basilico tritato Sale Lessate la pasta in acqua salata. Scolatela e raffreddatela sotto acqua corrente in uno scolapasta. Una volta a temperatura ambiente e ben scolata, mettetela in un recipiente. Conditela con il tonno spezzettato, la mozzarella, l'uovo a fette, olio, maionese, basilico...
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