Insalata di pasta con tonno e uovo

Gia' ai primi tepori primaverili, la voglia d'estate prende il sopravvento, e "ZAC!" scatta la prima insalata di pasta della stagione.

Ingredienti per 1 persona

80 g di pasta corta (maltagliati o simili)

80 g di tonno sott'olio

1 uovo sodo

50 g di mozzarella a dadini

5 g di olio extra vergine di olivo

5 g di maionese

Basilico tritato

Sale

Lessate la pasta in acqua salata. Scolatela e raffreddatela sotto acqua corrente in uno scolapasta. Una volta a temperatura ambiente e ben scolata, mettetela in un recipiente. Conditela con il tonno spezzettato, la mozzarella, l'uovo a fette, olio, maionese, basilico e un pizzico di sale. Io di solito abbino questo piatto a altri tipi di insalata si pasta, come ad esempio un'insalata di pasta con carne in scatola, asiago e carote (http://petardo.over-blog.it/article-insalata-di-pasta-con-carne-in-sactoa-carote-e-asiago-116789124.html) e tante fresche e croccanti verdure come insalata, pomodori, puntarelle  (http://petardo.over-blog.it/article-le-puntarelle-o-cicoria-asparago-115626722.html), peperoni, daikon ecc.