Astice surgelato "Deluxe" della Lidl con linguine Garofalo, dadolata di carote, cipolla e sedano, gamberetti e pomodori pachino, vago ricordo dell'astice alla catalana

Che fare con un economico (anche perche' acquistato in sconto) astice Dluxe della Lidl (circa 4 euro, con il suddetto sconto)?

Da solo e' veramente un po' misero.

Decido di rimpinguarlo con verdure (che impropriamente ricordano la ricetta catalana), alcuni gamberetti e le ottime linguine Garofalo per farne un piatto per 3 persone.

Ingredienti per 3 persone

1 astice deluxe (http://petardo.over-blog.it/article-astice-surgelato-deluxe-della-lidl-121737814.html )

240 g di linguine Garofalo

1/2 gambo di sedano a dadolata

1 carorta a dadolata

1 cipolla tritata

10 pomodori pachino a pezzetti

100 g di vino bianco secco

100 g di gamberetti surgelati

Olio evo

 1/2 cuchiaino di preparato per brodo di pesce ( http://petardo.over-blog.it/2015/02/preparato-per-brodo-di-pesce-di-tosi-e-raggini-cesenatico-modi-di-utilizzo.html )

Pepe

Sale

Scongelate l'astice mettendo la confezione in acqua percirca 1 ora.

Fate soffriggere a fuoco lento le verdure (eccetto i pomodori) in 4 cucchiaiate di olio evo, salate, pepate e incoperchiate.

Aggiungte l'astice e continuate la cottura, in padella coperta, per 5 mnuti.

Sfumate con 100 g di vino bianco secco asciate evaporare a fuoco medio, quindi continuate la cottura a fuoco lento, incoperchiando, dopo aver girato l'astice.

Eliminate il carapace (meno le chele che etterete in 2 dei 3 piatti) e spremete la testa, per ricavarne il suco, che aggiungerete al soffritto.

Affettate la polpa dell'astice e aggiungete i gamberetti. Continuate la cottra per circa 5 nimuti.

Agguingete 1/2 cucchiaino di dado di pesce.

Lssate le linguine per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolatele e fatele saltare nella padella con il sugo e l'astice, per circa 4 minuti. Alla fine aggiungere i pomodori dadolati conditi con olio evo, sale e peperoncino.

servite in piatti individuali, se si vuole con un pizzico di prezzemolo tritato.