Notti in bianco, baci a colazione - (Francesco Mandelli, 2021) - Recensione - Con Alessio Vassallo, Ilaria Spada, Giordano De Plano, Tess Masazza, Niccolò Senni
Architetto con ambizioni di scrittore e fumettista, Matteo si ritrova casalingo, con 3 figlie e 3 cani dopo aver incontrato una nota scrittrice e disegnatrice con la quale e' scattato il classico colpo di fulmine. Lei, gia' nota e con introiti decisamente piu' consistenti di Matteo (che ha abbandonato il lavoro), lo relega alla cura della famiglia. Unico spazio per le sue ambizioni letterarie e' la notte, quando tenta un po' timidamente di portare avanti le sue idee. Una svolta nella sua vita arriva da una sua ex stagista, oggi talent scout di una famosa casa editrice francese. "Notti in bianco,...
Di marca imprecisata ma con timbro Lidl, questi "Dim Dum with shrimp" (prodotti in Germania) sono costituiti da piccoli involtini di una specie di pasta con ripieno a base di mazzancolle (gamberi). Di solito per "Dim Sum", nome cinese il cui significato pare sia "che tocca il cuore" si intendono piccole porzioni di cibo da gustare con il te', perlopiu' ravioli di pasta morbida, da cuocere al vapore in cestelli di bambu'. Qui invece il prodotto e' da friggere in una padella con poco olio o in friggitrice. All'interno della confezione, una busta contiene una salsa agrodolce di condimento. Il prezzo...
Ingredienti per 2 persone 2 filetti di orata senza spine (da togliere con l'aiuto di una robusta pinzetta) 10 ciuffi di broccoletti nettati Sale Peperoncino Olio evo Aromi per pesce Lessate in acqua bollente salata i broccoli (circa 6 minuti). Scolateli e immergeteli in acqua e ghiaccio. Questa operazione, piuttosto nota, e' utile per ottenere un risultato esteticamente gradevole in quanto fa si che il colore dei broccoli rimanga verde brillante. Scolateli da acqua e ghiaccio e frullateli con un minipimer assieme a 1 cucchiaio di olio evo, uno di acqua di cottura dei broccoli, un pizzico di sale...
Pig - Il piano di Rob - (Michael Sarnoski, 2021) - Recensione - Con Nicolas Cage, Alex Wolff, Adam Arkin, Dalene Young, Dana Millican, Jovani Ridler
Isolato, in una zona boschiva nei pressi di Portland vive Rob Feld, una sorta di barbone/eremita. Assieme a lui c'e' Pig, la sua amata, simpatica maialina con spiccate doti di annusatrice di tartufi. Con lei Rob si guadagna quanto serve per sopravvivere, vendendo i preziosi tuberi ad Amir, un giovane che periodicamente lo va a trovare rivendendo a sua volta i tartufi presso ristoranti di lusso in citta'. Una sera una coppia di balordi irrompe nella casa rapendo Pig e ferendo Rob. Malinconicamente disperato per l'accaduto, si fa portare da Amir in citta' per tentare di ritrovare la maialina. Si...
In una elegante confezione (fin troppo per 100 g di prodotto), crackers dalla particolare forma allungata aromatizzati al rosmarino. Il marchio, di proprieta' Lidl, e' quello dei prodotti tipici (o quasi) italiani, "Italiamo". Alla prova assaggio questo cracker non mi ha entusiasmato, non tanto per il sapore, buono, quanto per la consistenza, che definirei piu' "secca" che fragrante. Il prezzo, 1.29 euro, pur essendo basso in assoluto non lo e' se si tiene conto della quantita' limitata di prodotto (100 g). Nota: nella seconda fotografia qui sotto e' presente solo una parte dei crackers della...
Condimento Bottarga Pinoli e Mandorle - Agripantel - Prova assaggio
Un prodotto di nicchia di una piccola azienda di Campobello di Mazara (TP) specializzata in prodotti siciliani e in particolare di Pantelleria del quale sono venuto a conoscenza tramite il sito "Destination Gusto". Si tratta di un condimento per paste asciutte ricco e saporoso (non per niente e' siciliano) contenente ingredienti piuttosto particolari: polpa di pomodoro, olio di oliva extra vergine, tonno sott'olio sgocciolato, bottarga di tonno yellowfin, mandorle dolci, pinoli, aglio fresco, sale, pepe nero. Risultato all'assaggio interessante, forse per alcuni fin troppo saporito. Dose per 2-3...
Da un'idea di Emanuele Frigerio (La Cucina Italiana). Ingredienti per 2 persone 1 costata di vitellone (circa 600 g.) Aromi per carni (sale e spezie) Io ho usato quello di Agripantel, con sale di Trapani (Destination Gusto) 150 g di vino Squinzano 5 fette di porro 4 grani di pepe 2 carciofi Il succo di 1 limone Olio evo Sale Pepe Aceto balsamico Mettete il vino, i grani di pepe e il porro in un pentolino e fate bollire per circa 15 minuti, finche' il liquido non si e' didotto a 1/4. Nettate i carciofi e metteteli in acqua con il succo del limone. Ungete la costata e cuocetela sulla griglia calda...
Da un'idea di Ilaria Castelli (Chef and the city) su "La Cucina Italiana" Ingredienti per 2 persone 100 g di farina 00 100 g di provolone dolce 30 g di burro 1 uovo Pepe Portate a bollore 80 g di acqua con il burro. In un mixer da cucina frullatela assieme alla farina, l'uovo e 50 g di provolone grattugiato. Dovrete ottenere una pastella piuttosto densa. Con 2 cucchiai prendete una quantita' grossa come una noce di pastella che farete cadere in acqua bollente salata. Quando gli gnocchi tornano a galla scolateli bene e metteteli un una pirofila imburrata. Cospargete del provolone grattugiato rimanente,...
Prendimi! - (Jeff Tomsic, 2018) - Recensione - Con Ed Helms, Jake Johnson, Annabelle Wallis, Hannibal Buress, Isla Fisher
Il motto dei 5 signori quasi quarantenni protagonisti e' "non si smette di giocare quando si invecchia, si invecchia quando si smette di giocare", e loro sicuramente non hanno smesso di giocare. Da 30 anni, ogni mese di maggio, costoro giocano forsennatamente a "Prendimi", un gioco che in italia e' noto anche con "Ce l'hai". Cosa "si abbia" non e' dato a sapersi, ma chi "ce l'ha" basta che tocchi uno degli altri per passargli quella "cosa" e quest'ultimo cerchera' a sua volta di liberarsene correndo appresso agli altri facenti parte del gruppo. Un gioco senza senso e assolutamente infantile che...
Alici in pastella fritte su polenta con cipolle in agrodolce e uvetta sultanina alla cannella
sa Un'idea di Ilaria castelli (Chef and the Citi) su "La Cucina Italiana" Ingredienti per 2 persone 250 g di alici alle quali avrete eliminato testa, lisca centrale e visceri 150 g di birra chiara 50 g di farina 00 50 g di farina di semola di grano duro Sale Zucchero 100 g di farina di mais 20 g di uvetta sultanina 1 cipolla nettata e sfogliata a spicchi Aceto di vino 2 stecche di cannella Olio per friggere Versate a pioggia la polenta in 400 g di acqua e mezzo cucchiaino di sale. Mescolate e portate a bollore. Lasciate cuocere a fuoco basso per 30 - 40 minuti. In una piccola pentola portate a...
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