Ingredienti per 3 persone - 240 g di pasta - La maionese fatta "a mano" con 1/2 uovo (vedi http://petardo.over-blog.it/article-la-maionese-come-la-faccio-io-118797959.html ) - 1 acciuga sott'olio - 160 g di tonno in scatola - 2 zucchine novelle Lessate la pasta in abbondante acqua salata a bollore. A 5 minuti dalla cottura completa unite le zucchine mondate e tagliate a bastoncini. Frullate la maionese con meta' tonno e con l'acciuga. Scolate la pasta e conditela con la salsa tonnata e il resto del tonno a pezzetti Per un piatto unico estivo, ho servito la pasta tonnata assieme a del pollo tonnato...
Ventiquattro ore nella vita di un uomo che cambia continuamente identità, come se dovesse recitare ruoli diversissimi: da padre di famiglia a uomo d'affari a disgustoso accattone, affiancato da una bella signora, Celine, autista-assistente che lo accompagna ai vari appuntamenti guidando su e giu` per Parigi una limousine bianca sulla quale c’e` ogni genere di materiale per il trucco e l’abbigliamento. Non e` un film facile, e dal mio punto di vista nemmeno gradevole: quasi tutti i personaggi sono assurdi, inquietanti o fanno cose incomprensibili. Monsieur Oscar passa dal mangiare i fiori nei cimiteri,...
Interessante film del 2012 di Leonardo Di Costanzo premiato con il David di Donatello e con altri premi e riconoscimenti. Siamo a Napoli, dove Salvatore (Alessio Gallo) , vende granite di limone per strada; ogni mattina, lui e suo padre prendono i loro carrettini e vanno in giro per il quartiere. Un giorno Salvatore riceve “un ordine” dagli emissari del capoclan del quartiere, che lo obbligano a seguirli e a fare il “carceriere” di Veronica (Francesca Riso), una quindicenne che si sarebbe macchiata di chissa` quale infamia agli occhi del boss medesimo. Carceriere e prigioniera vengono rinchiusi,...
L'ecologismo è una gran bella cosa, ma quando diventa una mania integralista può dare il via a comportamenti piuttosto bizzarri che non tutti capiscono. Michele Grassadonia è un ecologista senza macchia e senza paura che vive da anni lontano dalla sua città (Palermo) a Siena, da lui considerata convintamente "la città ideale". Architetto piuttosto apprezzato, gestisce uno studio con alcuni colleghi che, pur avendo in un primo momento accettato benevolmente le manie ecologiste di Michele, da un po' di tempo non ne possono quasi più. Da quasi un anno, a casa sua, non usa ne' l’elettricità ne' l'acqua....
Rotolo di focaccia al formaggio di Recco con salsiccia di Pignone, zucchine e mozzarella
La famosissima focaccia al formaggio di Recco e' una specialita' che tutti dovrebbero assaggiare almeno una volta nella vita. Sottile, morbidissima e dal gusto inimitabile, e' servita in ristoranti e venduta in focaccerie di Recco e in altre localita' liguri. Sicuramente la si deve gustare da sola, per apprezzarne la perfezione nella sua semplicita', ma, tanto per cambiare, ho provato ad arricchirla con altri ingredienti, facendone un piatto gustoso e sostanzioso. Si cuoce la salsiccia (ottima quella di Pignone, nell'entroterra ligure) alla griglia, in modo da eliminarne gran parte del grasso....
I Gattafin sono una specialita' esclusiva di Levanto, la graziosa cittadina della Liguria di levante (come dice anche il nome). Una specialita' gastronomica di questo posto sono i 'Gattafin", composti da una sottile pasta ripiena di erbette spontanee, cipolla, ricotta e uova. Questo "raviolone" viene fritto in abbondante olio e gustato caldo. Lo si puo' trovare in negiozi di gastronomia e pasta fresca a poco piu' di un euro l'uno. Preferite i posti dove ve lo cuociono al momento. Nella foto, vedete un gattafin servito come antipasto assieme ad una piccola caprese, in un gustoso matrimonio di sapori...
Rigatoni alle cozze e gamberi con zucchine e pomodoro fresco su fondo di pesto
Gli ingredienti occorrenti per questo piatto composito, coloratissimo e saporito sono (per 3 persone) 240 g di rigatoni 400 g di gamberi 15 cozze 1 zucchina netatta e tagliata a bastoncini 1 pomodoro spellato e tagliato a filetti 12 cucchiaiate di pesto (vedi http://petardo.over-blog.it/article-pesto-leggero-113265701.html ) Olio ectravergine di oliva Sale Pepe Sgusciate i gamberi e mettete i carapaci in una padella con 2 cucchiaiate di olio. Fateli tostare, quindi, con un mestolo di acqua fateli cuocere per circa 15 minuti. Filtrate il liquido risultante. Pulite le cozze e mettetele con uno spicchio...
Film di Marco Risi uscito nel giugno 2013, ingiustamente accostato a “La grande bellezza” di Paolo Sorrentino, con il quale condivide solo il periodo di uscita nelle sale e la citta` in cui si svolge: Roma. Per il resto e` tutta un’altra storia: le prime scene sono abbastanza forti, un cadavere abbandonato in un campo nei pressi di Fiumicino, alla merce` dei cani, e, poco dopo, un drammatico non-incidente stradale. Comincia cosi`, con due pugni nello stomaco, una storia che si dipana tra droga, lusso e potere. La bellissima Michelle (Eva Herzigova) e` la compagna del noto e facoltoso avvocato Argento...
Ingredienti per 3 persone 240 g di pasta 4 zucchine novelle, preferibilmente di colore chiaro, da circa 15 cm pulite e tagliate a rondelle 200 g di latte Olio extravergine di oliva 20 g di farina Sale Pepe Fate saltare a fuoco vivace in 2 cucchiaiate di olio le rondelle di zucchina, salando giustamente. Quando saranno ancora sode ma colorite, frullatene meta’ con il latte, la farina e 20 g di olio evo. Mettete la besciamella di zucchine nella padella dove ci sono le altre rondelle e portate all’ebollizione a fuoco lento. Dovra’ addensare fino a formare una crema. Assaggiate e regolate di sale e...
La scomparsa di Pato` - (Rocco Mortelliti, 2000) tratto da un romanzo di Camilleri
Film di Rocco Mortelliti tratto da un libro del 2000 di Andrea Camilleri che ha anche curato la sceneggiatura insieme a Maurizio Nichetti. Siamo in Sicilia, poco dopo l’ Unita` d’Italia. Pato` (Neri Marcore`) e` un distinto signore che lavora in comune e ha una caratteristica che lo rende noto e popolare presso tutto il paese: e` bravissimo nell’interpretare Giuda nel “Mortorio”, lo spettacolo sacro della Passione del Venerdi` Santo. Ma questa volta, immediatamente finita la recita, scompare.. e non vi racconto il resto. Si sviluppa come un giallo alla Montalbano, ma questa volta i protagonisti-investigatori...
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