Sempre per la casetta di montagna citata nell’opinione precedente, e relativa alla lavastoviglie Zoppas PDF 201, mi sono visto costretto a cambiare la cosiddetta “cucina economica” preesistente, piuttosto datata. Per cucina economica non intendo quella struttura funzionante a legna con il piano superiore apribile a cerchi concentrici, e un vano a fianco che faceva da forno dei primi del ‘900. Tra l’altro, ricordo che con questo tipo di cucina mia nonna riusciva a fare succulenti pranzi per molte persone (ma come faceva? Boh!). Intendo invece la versione un po’ più moderna, isolata dal testo dei...
Per una casetta di montagna, mi necessitava una lavastoviglie. Anzi, essendo, nella divisione dei compiti casalinghi, l'addetta alla pulizia delle vettovaglie mia moglie, in realtà la lavastoviglie interessava più a lei. Sì, è vero, qualcuno dirà che le stoviglie si possono lavare anche a mano, soprattutto in vacanza, ma, a prescindere dall'effetto deleterio sulle manine (anche se un paio di guanti in gomma non manca mai) passare le vacanze lavando piatti non è il massimo della vita, per cui decidemmo di comune accordo di dotarci del comodo elettrodomestico. La cucina, con qualche dispensa bassa...
Riso gratinato con prosciutto cotto e formaggi d'alpeggio
Ingredienti per 3 persone 130 g di riso Carnaroli 200 g di formaggi d'alpeggio non molto stagionati (ma si possono unare anche mozzarelle o scamorze, con risultati diversi ma non per questo meno allettanti. 100 g di prosciutto cotto 30 g di parmigiano Olio extravergine di oliva Sale In una pirofila da circa 30 x 20 cm fate bollire il riso per 15 - 20 minuti in acqua bollente leggermente salata. Tagliate a pezzetti il formaggio e a rettangoli di circa 5 x 10 il prosciutto. Scolate il riso. Spennellate il fondo della pirofila (la stessa nella quale avete fatto bollire il riso, cosi' da risparmiare...
Bresaola, rucola, grana, limone, olio e pomodoro cuore di bue per un antipasto velocissimo
Ingredienti per 3 persone 15 fette di bresaola tagliata sottile 1/2 limone 15 g di olio extravergine di oliva Sale Pepe 9 fette di pomodoro "cuore di bue" 3 manciatine di rucola 50 g di grana padano Accomodate 5 fette di bresaola per piatto (individuale). All'altra estremita' del piatto mettete 3 fette di pomodoro. Spargete le foglie di rucola sui piatti. Spremete il mezzo limone e emulsionatelo con l'olio, il pizzico di sale e il pepe. Con questa emulsione condite la bresaola con la rucola e il grana Salate con parsimonia le fette di pomodoro e condirete con un filo di olio. Servite con del pane...
Romanzo di una strage - (Marco Tullio Giordana, 2012)
Film teso e complesso, per l’intrinseca difficolta` di ricostruire una delle pagine piu` buie del nostro secondo dopoguerra. E` la storia della strage della Banca dell’Agricoltura, in piazza Fontana a Milano, che il 12 dicembre 1969 provoco` la morte di diciassette persone e il ferimento grave di altre ottantotto. La vicenda inizia con le indagini, condotte dal commissario Luigi Calabresi, che porta al tragico interrogatorio di Giuseppe Pinelli, anarchico del milanese Circolo della Ghisolfa, che “cade” dalla finestra, o si butta, o viene buttato; e continua con l’assassinio del commissario da parte...
Gnocchi ossolani con farina di castagne e zucca alla toma ossolana
Ingredienti per 2 persone 300 g di gnocchi ossolani alla farina di castagne e zucca (in vendita presso i negozi di gastronomia della valle d'Ossola e paesi limitrofi, come Macugnaga) 10 g di farina 10 g di burro 120 g di latte 100 g di toma ossolana non molto stagionata sale Con la farina e il burro, in un pentolino antiaderente, fate un roux che diluirete nel latte, formando una besciamella un po' fluida. nella quale metterete la toma ossolana a dadini. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a formare una crema. Assaggiate e, soprattutto se la toma e' piuttosto dolce, regolate di sale. Bollite...
Circuito di trekking da Macugnaga (Staffa) all'Alpe Burki e ritorno
Un'altra passeggiata rilassante, simile a questa ( http://petardo.over-blog.it/article-percorso-di-1-ora-di-trekking-rilassante-tra-macugnaga-staffa-pecetto-e-la-frazione-opaco-119620129.html ) ma un po' piu' lunga: circa 2 ore e 30. Si parte sempre dalla piazza Municipio di Staffa e, seguendo la strada di fronte al Municipio, si passa a lato della piscina comunale e si prosegue verso il ponticello pedonale sull'Anza che porta alla frazione Opaco. Qui si prosegue verso est sulla carrozzabile sterrata che, in 10 minuti, porta all'altro ponte sul fiume, piu' grande. Anziche' attraversarlo, si prosegue...
Percorso di 1 ora di trekking rilassante tra Macugnaga Staffa, Pecetto e la frazione Opaco
Se intendete fare un po' di salutari camminate ma non faticose salite, questo interessante giro attorno a tre frazioni Di Macugnaga, della durata di circa un'ora e' l'ideale. Si parte dalla bella Piazza Municipio di Staffa, prendendo una stradina a sinistra (guardando il Municipio): Via Chiesa Vecchia. Tra belle case e la grandiosa vista della parete est del Monte Rosa, si raggiunge, appunto, la Chiesa Vecchia, all'interno di un suggestivo cimitero dove molte lapidi ricordano alpinisti deceduti durante antiche e recenti scalate della montagna. Accanto alla chiesa, un secolare tiglio. Girando a...
Da Macugnaga - Staffa all'Alpe Meccia e ritorno passando dall'Alpe Bill
Un interessante percorso fisicamente piuttosto impegnativo (per quelli che non si considerano atleti) ma non difficile parte dalla frazione Staffa di Macugnaga (in valle Anzasca, Piemonte), e, in circa 1 ora e 15, raggiunge la localita' chiamata Alpe Meccia (1700 m slm). Da qui, tornando indietro per un breve tratto, si imbocca la strada a destra di una biforcazione ben segnalata e si va all'Alpe Bill (circa 40 minuti). Qui c'e' la stazione intermedia della funivia per il Monte Moro, e da qui si scende in 30-40 minuti a valle. Per l'ultimo tratto vedi: http://petardo.over-blog.it/article-dal-monte-moro-a-macugnaga-a-piedi-con-la-salita-in-funivia-119558886.html...
Dal Lago delle Fate a Macugnaga (Isella) passando da Motta sull'antico sentiero Walser
Una volta arrivati al Lago delle Fate, magico posto raggiungibile facilmente da una delle frazioni di Macugnaga (in Piemonte, Valle Anzasca, vedi ad esempio http://petardo.over-blog.it/article-da-macugnaga-staffa-alla-citta-fantasma-dei-minatori-in-val-quarazza-passando-dal-lago-delle-fate-119597530.html ) e' possibile tornare facendo una interessante strada alternativa che tocca le frazioni Motta e Isella, sempre appartenenti al comune di Macugnaga. Si tratta di una passeggiata praticamente tutta in discesa, piuttosto semplice, che si copre in circa 30 minuti. Dopo un ultimo sguardo al lago, si...
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