Risotto alla trevigiana sfumato al Bardolino e mantecato al grana e Asiago
Propongo una ottima (a mio parere) versione del famoso risotto con la famosa insalata che si coltiva nelle zone di Treviso arricchito da altri due ingredienti prodotti in zona: il vino Bardolino (della provincia di Verona) e il formaggio Asiago, proveniente dagli omonimi altipiani in provincia di Vicenza. Ingredienti per 2 persone 1 cespo di insalata trevisana 1/2 cipolla tritata 50 g di vino Bardolino 140 g di riso Arborio o Carnaroli 20 g di grana padano 20 g di burro 40 g di asiago Olio extravergine di olive Pepe Rosolate in 2 cucchiai di olio evo la cipolla tritata finche' non diventa traslucida...
Cena tra amici - (Alexandre de La Patellière e Matthieu Delaporte, 2012)
Film francese del 2012, diretto da Alexandre de La Patellière e Matthieu Delaporte. Un gruppetto di amici, in realta` anche imparentati fra loro, si riunisce per una cena a casa di Pierre, intellettuale, docente alla Sorbona, ed Elisabeth, insegnante di scuola (la coppia ha due figli che faranno solo un’apparizione sporadica). Gli invitati sono il fratello di Elizabeth, Vincent, con la moglie Anna, e Claude, musicista amico d’infanzia di Elisabeth. Anna e` incinta, ha un lavoro impegnativo ed e` in ritardo ; aspettandola gli amici chiacchierano e Vincent rivela che l’ecografia ha svelato il sesso...
Come evitare che crescano erbacce in vasi, ciotole e fioriere in modo ecologico e senza perdere tempo a strapparle
Chi di voi ha vasi, ciotole o fioriere in giardino con piantati i propri bei fiori o piantine sa quanto e' difficile, soprattutto se non si ha tempo (o voglia) di mettersi li' quasi quotidianamente a strappare le erbe infestanti, a tenere il terreno pulito. Una soluzione semplice, economica e che non richiede agenti chimici pero' esiste, e anche dal punto di vista estetico il risultato non e' male. Si tratta di una stoffa appositamente studiata che, deposta sul terreno, evita che le erbacce attecchiscano. Il colore scuro di questa stoffa la fa confondere con la terra e fa risaltare i colori delle...
Margheritine di Stresa della "Banda Biscotti" (da Eataly)
Nel reparto Eataly della COOP della mia cittadina, ho trovato (in sconto, vabbe') un biscottino che piace molto a quella bulimica di mia moglie: le margheritine tipiche della zona di Stresa, in Piemonte, sul lago Maggiore. La particolarita' di questi biscotti sta nel fatto che sono prodotti dai carcerati (ovviamente volontari, e non "coatti") che si sono riuntiti, sotto la guida e l'interesse dalle Fondazione Casa di Carità Arti e Mestieri Onlus. per relalizzare produzioni dolciarie. Interessante e autoironico la "marca" di questi prodotti: Banda Biscotti. Le margheritine che ho acquistato sono...
Pizza surgelata Fidel arricchita con carciofi, bitto, grana e bresaola
Ingredienti per una pizza Una pizza surgelata Fidel (in vendita all'Esselunga) Due carciofi mondati e affettati finemente 10 fettine sottili di Bitto della Valtellina 10 petali di grana padano 30 g di bresaola a cubetti Olio extravergine di oliva Sale Ecco un altro metodo per trasformare una pizza surgelata anche economicissima in una sciccheria alimentare. Fate saltare i carciofi in padella con una cucchiaiata di olio evo e un pizzico di sale, fino a quando si saranno ammorbiditi. Cospargeteli sulla superficie della pizza e, successivamente, adagiatevi sopra le fettine di bitto e di grana. Infornate...
A Milano, nell’ex teatro Smeraldo, e' stato recentemente inaugurato un enorme spazio gourmet di Eataly, l'oramai famoso brand diffuso in tutto il mondo di prodotti alimentari italiani di qualita' ideato da Oscar Farinetti. Forse complice la novita' del luogo, la quantita' gente che era li' domenica scorsa era impressionante, per questo io e mia moglie, che avevamo intenzione di pranzare li', ci abbiamo rinunciato. Non abbiamo pero' rinunciato ad alcune specialita' presenti e che abbiamo acquistato, malgrado il prezzo non bassissimo (ma neanche esagerato). Un esempio e' questa stupenda robiola di...
Un'altra specialita' che non ho mancato di acquistare al recentissimo store Eataly di Milano, cosi' come la robiola di Roccaverano ( http://petardo.over-blog.it/article-robiola-di-pura-capra-di-roccaverano-da-eataly-123100296.html ) e l'hamburger di strolghino ( http://petardo.over-blog.it/article-hamburger-di-strolghino-comprati-da-eataly-magnifici-123088840-comments.html ) e' stato il sugo per la pasta con le sarde. Dopo la parziale delusione del prodotto de "i frutti del sole", ( http://petardo.over-blog.it/article-sugo-per-pasta-con-le-sarde-de-i-frutti-del-sole-122879227.html ), secondo me...
Hamburger di strolghino "dall'Antica Ardenga " (da Eataly): Magnifici!
A Milano, nell’ex teatro Smeraldo, e' stato recentemente inaugurato un enorme spazio gourmet di Eataly, l'oramai famoso brand diffuso in tutto il mondo di prodotti alimentari italiani di qualita' ideato da Oscar Farinetti. Forse complice la novita' del luogo, la quantita' gente che era li' domenica scorsa era impressionante, per questo io e mia moglie, che avevamo intenzione di pranzare li', ci abbiamo rinunciato. Non abbiamo pero' rinunciato ad alcune specialita' presenti e che abbiamo acquistato, malgrado il prezzo non bassissimo (ma neanche esagerato). Un altro esempio sono gli hamburger di...
Verso la ricetta perfetta dei biscotti eporediesi. Episodio 1
Mia moglie e' rimasta particolarmente impressionata (favorevolmente) da una specialita' di Ivrea che ha assaggiato in ufficio: gli eporediesi. Si tratta di biscotti al cacao leggermente croccanti fuori e morbidi dentro. Scoperta la ricetta, ha voluto provare a farli. Ingredienti 100 gr nocciole crude 50 gr nocciole tostate 50 gr mandorle pelate 220 gr zucchero 100 gr cacao 80 gr albume d'uovo Modifica: albumi di 4 uova, per un totale di circa 120 g 1 bustina di vaniglia 1 pizzico di sale 3-4 gr cannella in polvere Si trita abbastanza finemente tutta la frutta secca presente nella ricetta e si amalgama...
La grande bellezza - (Paolo Sorrentino, 2013) - Con Toni Servillo
Di questo film del 2013, diretto da Paolo Sorrentino e insignito dell’ Oscar 2014 per il film straniero, penso che ormai si sia detto e scritto di tutto. Cerchero` percio` di fare la mia piccola recensione cercando di esprimere soprattutto le mie impressioni dopo la visione… E` un film complesso, caratterizzato dal contrasto tra l’interiorita` del protagonista Jep Gambardella. che sembra perennemente impegnato a riflettere su se stesso, sulla propria vita, sul significato del “tutto” in cui si trova immerso, e un’esteriorita` che lo mostra come il “re dei mondani” , impegnato solo a passare da...
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