A piedi da Levanto a Punta Mesco (Eremo di Sant'Antonio) e a Monterosso
Questa passeggiata, della durata di circa 2 ore e 30 minuti, e' adatta a tutte le persone, anche non giovanissime, ma, diciamo cosi', in salute e senza problemi a camminare si un terreno facile ma accidentato, con gradini, salite e discese frequenti. La bellezza del percorso ripaghera' sicuramente la fatica. Il periodo migliore per intraprendere questa passeggiata e' la primavera, ma anche l'autunno puo' avere un suo fascino particolare. Sicuramente occorre verificare le previsioni meteo, e non iniziarla se sono previste piogge. Di percorsi tra Levanto e Monterosso ce ne sono almeno tre. Quello...
Bonassola - Passeggiata dall'Oratorio di Sant'Erasmo alla Cappella della Madonnina della Punta
Una passeggiata facile facile ma non per questo meno ricca di bellezze naturali e' quella che, dal lungomare antistante l'eremo di sant'Erasmo, ora sede di mostre, va verso la Cappella della Madonnina della Punta. E' adatta a tutti perche', a parte la scalinata iniziale, si sviluppa su una stradina asfaltata praticamente pianeggiante. La durata del percorso e' di circa 15 minuti. Bonassola e' un paese della riviera ligure di levante, in provincia di La Spezia, situato a poca distanza da Levanto (raggiungibile a piedi attraverso le ex gallerie del treno litoraneo, vedi http://petardo.over-blog.it/article-da-levanto-a-framura-a-piedi-passando-per-bonassola-116752831.html...
Peppino (che ha come vero nome un impegnativo Giuseppe Garibaldi) è interpretato da Bisio, il mattatore di questo film di Riccardo Milani. Come spesso gli capita nei film, tratteggia un personaggio idealista e puro, un insegnante precario che lavora come bibliotecario in un paesino di montagna, bravissimo a far “rivivere” i classici del passato presso la popolazione montana non avvezza alle letture grazie a buffe sceneggiature. Ma la “spending review” sta per toccare anche la piccola biblioteca del paese e il suo lavoro precario. Nel frattempo, Bisio pesca trote assieme all’amico pescatore-allevatore...
Orecchiette "Maffei" con peperone, finocchio e semi di finocchio
Talvolta, avere in casa prodotti prossimi alla scadenza o verdura nel frigorifero gia' da qualche giorno promuove l'ideazione di nuove ricette che, talolta, possono essere sorprendenti, come questa. Ingredienti per 2 persone 125 g di orecchiette fresche 1 cipolla affettata 1/2 peperone giallo a rettangolini grandi come un'orecchietta 1/2 finocchio con un po' di "ciuffo verde" a tocchetti grandi come un'orecchietta Semi di finocchio Olio extravergine di oliva Sale Pepe Parmigiano reggiano In una padella antiaderente, in 3 cucchiai di olio evo fate stufare la cipolla, quindi aggiungete il peperone,...
Contaminazione lombardo-pugliese: straccetti di pizzoccheri con casera della Valtellina e cime di rapa
Ingredienti per 2 persone Pizzoccheri (vedi http://petardo.over-blog.it/article-pizzoccheri-arricchiti-121152900.html ) 130 g di patate a dadini 130 g di cime di rapa gia' mondate 150 g di casera della Valtellina tagliato a listarelle 20 g di burro Pepe Parmigiano: 20 g Mettete a bollire una pentola di acqua salata. Introducete i dadini di patata e fate cuocere per 5 minuti, quindi le cime di rapa che cuoceranno anch'esse per 5 minuti, e infine i pizzoccheri. Il tutto sara' lasciato a bollore per altri 10 minuti. Scolate e, nella stessa pentola ancora calda, conditeli con il burro e una grattatina...
Orecchiette "Maffei" alle cime di rapa con code di gamberi
Recentemente, nel mio supermercato (Un'Esselunga, ubicato al nord Italia) ho adocchiato dei bei mazzi di cime di rapa, verdi e dall'aspetto croccante. Perche' non approfittarne? Ingredienti per 2 persone 130 g circa di cime di rapa lavate e mondate (eliminate i gambi piu' duri!. 125 g di orecchiette "Maffei" Uno spicchio d'aglio una acciuga Olio extravergine di oliva (4 cucchiai) 6 code di gamberoni sale pepe peperoncino Fate scaldare l'olio evo con uno spicchio d'aglio e un'acciuga. Quest'ultima si sfaldera' nell'olio. Soffriggete le code di gambero. In acqua bollente salata lessate le cime di...
Ricetta di ispirazione Yankee per far fuori un paio di cosce di pollo che stazionavano nel freezer da un certo tempo. La frittura, in questi casi, e' sempre la soluzione migliore (NON salutisticamente parlando). Ingredienti per 2 persone 2 cosce di pollo senza pelle 150 g di yogurt naturale non zuccherato Sale Pepe 2 cucchiai colmi di farina Paprika Zenzero Curcuma Aglio disidratato Olio per friggere Lasciate le cosce di pollo nello yogurt condito con sale e pepe per 30 minuti circa. In due sacchetti da freezer piccoli mettete un cucchiaio colmo di farina, un pizzico di sale e le spezie, in quantita'...
Per variare un po' il monotono giallo del tonnato, un po' di spinaci possono essere sufficienti... Ingredienti Tra le 6 e le 8 fettine sottili di vitello Maionese fatta in casa con 1/2 uovo (vedi http://petardo.over-blog.it/article-la-maionese-come-la-faccio-io-118797959.html ) 80 g di tonno Spinaci lessati 40 g 8 capperi sotto sale, sciacquati 1/2 acciuga sott'olio Sale 10 g di burro Sciogliete il burro in una padella antiaderente e cuocete le fettine di vitello per poco tempo, a fiamma medio alta. Salate leggermente Depositate le fettine su un piatto da portata. Frullate la maionese con il tonno...
Gnocchetti di pane (in piacentino pisarei) con ceci, cipolla, peperone e pomodoro fresco.
Talvolta interessanti ricette nascono dagli ingredienti avanzati che si hanno in casa. Sicuramente, ad esempio, i "pisarei", gnocchetti che sono fatti con il pane raffermo. In questo caso, c'era 1/3 di scatola di ceci lessati e 1/3 di peperone giallo che ho utilizzato al posto dei piu' comuni fagioli della ricetta originale (vedi http://petardo.over-blog.it/article-pisarei-e-faso-ricetta-classica-e-rivisitata-90623737.html ). Ingredienti per 2 persone Gnocchetti di pane (pisarei) verdi (vedi http://petardo.over-blog.it/article-pisarei-e-faso-verdi-con-condimento-estivo-112383745.html ) 1 cipolla...
5 Aprile 2014: ultima sciatina dell'anno (sci di fondo, a Macugnaga)
Grazie alle abbondantissime nevicate di quest'inverno, fino a 2 metri e mezzo in paese (e qui sotto a testimoniare cio' potete vedere due fotografie di Macugnaga del periodo gennaio - febbraio 2014) anche ora che siamo in aprile ne e' rimasta piu' di 120 cm, sufficiente per prolungare fino ad oggi la stagione dello sci nordico. Naturalmente la discesa, sui 2000 metri del Belvedere e sui 3000 metri del Monte Moro continuera' ancora per un pezzo. Noi (io e mia moglie) ne abbiamo approfittato per un'ultima sciatina alla cosiddetta "pista delle frazioni", a Isella, dove dei circa 20 km totali che ci...
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