Ingredienti per 3 persone 250 g filetto 1/2 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 foglia di alloro 2 bacche ginepro 2 chiodi di garofano Latte intero Sale Pepe Olio evo
Tagliate il filetto in pezzi di circa 5 cm. Tagliate le verdure a tocchetti e mettetele in una pirofila con poco olio evo assieme alla foglia di alloro. Fate saltare qualche minuto su fuoco medio salando leggermente.
In poco olio evo rosolate i pezzi di filetto da ogni lato, salate e pepate. Metteteli nella pirofila, mescolate e aggiungete latte fino ad arrivare a raso con gli ingredienti (circa 200-300 g). Mettete in forno a 180...
Gnocchi di patate e farina integrale "Il Molino Chiavazza" con cavolo "cuore di bue", patata e fonduta di toma
Ispirato ad una ricetta presente sul numero di ottobre della rivista mensile di Esselunga, "da noi", che prevedeva cavolo nero, farina di castagne e castagne. Ma: il cavolo nero non c'era, le castagne neppure e 500 g di farina di castagne costava piu' di 4 euro. Ho ripiegato su un cavolo dal nome curioso (cuore di bue, come i pomodori) e sulla farina di grano integrale della azienda "Il Molino Chiavazza", 0.99 euro per 500 g. Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi: 350 g di patate lessate 50 g di farina 100 g di farina integrale 1 uovo Sale Per il condimento: 200 g di cavolo 100 g di patate...
Il giovane favoloso - (Elio Martone, 2014) - Recensione
Giacomo Leopardi sarebbe probabilmente stato un giovane meno malinconico se non avesse avuto un padre reazionario e fissato con l'istruzione forzata dei figli e una madre, se possibile, ancora piu' dura ma, fortunatamente, piu' assente. Questo e le altre vicende della sua vita sono bene descritte in questo interessante film di Martone, dove l'intelligenza libera di uno dei piu' grandi poeti che l'Italia ha avuto rimane compressa dentro un corpo che diventa man mano piu' deforme (potrebbe essere stato anche un problema di somatismo?) e dentro una societa' troppo retrograda, anche considerando le...
La verace parmigiana - Pizza surgelata di Italpizza (in vendita da Esselunga)
Il 2 al prezzo di 1 su una specilita' di Italpizza non potevo farmelo mancare. Gia' avevo gradito, della stessa casa, la "verace napoletana", che potrete trovare qui: http://petardo.over-blog.it/2015/08/pizza-surgelata-la-verace-napoletana-di-italpizza-esselunga.html Questa e' in po' piu' elaborata, con melanzane e cipolla. Quello che fa la differenza dalle normali pizze surgelate e' la stupenda (per una pizza surgelata) fragranza della pasta, ne' troppo secca ne' troppo morbida. Secondo me la migliore in assoluto tra le pizze surgelate, (e potrebbe perfino dare del filo da torcere a quelle di...
14^ settimana letteraria di Vigevano - Serena Dandini
Uno degli appuntamenti che ritenevo (per me) irrinunciabili di questa settimana letteraria era l’incontro con Serena Dandini, conduttrice e autrice televisiva che recentemente si e’ cimentata anche come autrice teatrale e scrittrice. A Vigevano presentava il suo primo romanzo, dal titolo “Il futuro di una volta”. Sono molti anni che la seguo e l’apprezzo, e anche il suo intervento alla settimana letteraria non ha affatto deluso, anzi. E' esattamente come uno l'immagina: simpatica, disinvolta, naturale e intelligente. Se vi capita, consiglio di partecipare ai suoi incontri che sta tenendo in tutta...
Piccoli tortni di olive taggiasche denocciolate "Italiamo" (Lidl), dadini di sedanorapa e tonno
Per questo semplicissimo e originale antipasto servono pochi ingredienti, ma il risultato e' sorprendente. Ho usato le olive taggiasche denocciolate di "Italiamo" perche', oltre ad essere ottime ed economiche, sono per l'appunto denocciolate, e le ottime olive taggiasche sono un po' noiose da denocciolare... Ingredienti per 2 persone 160 g di tonno sott'olio 10 olive taggiasche denocciolate 2 fette alte 5 mm sbucciate e tagliate a dadini di sedanorapa Maionese Sgocciolate il tonno e spezzettatelo. Aggiungete le olive taggiasche scolate e i dadini di sedanorapa. Analgamate con un cucchiaio di maionese,...
Ci sono vite che si consumano tutte nell’attesa di qualcosa che poi non arriva, o nel ricordo di qualcosa che e` arrivato e ha compiuto un danno irreparabile di cui si scontano ancora le conseguenze. Nel 1953 Italo scampa fortunosamente all’alluvione del Polesine, ma nell’ enormita` della tragedia perde tutto quello che aveva; un groviglio di ricordi e rimorsi lo porta a Milano, dove recuperando un vecchio edificio apre la Pensione Palomar. La Pensione Palomar resiste, nei suoi due piani, per 46 anni, mentre attorno le crescono, anno dopo anno, i palazzoni; come per imprinting di Italo, diventa...
Sei gradi di separazione - (Fred Schepisi, 1993) - Recensione
Una sera, nella casa di una apparentemente agiata coppia newyorkese, i Kittridge, arriva casualmente Paul. Dice di essere amico dei figli (di cui conosce tutto) e figlio di Sidney Poitier. Ha una parlantina molto intrigante che affascina i due. Trovandosi in momentanea difficolta', sara' ospitato per quella notte. La realta' e' ben diversa, e si scoprira' che Paul e' un millantatore che sfrutta le sue capacita' oratorie (e la sua memoria prodigiosa, aggiungerei) per ingannare il prossimo, anche se non si capisce bene quale e' il suo vero scopo finale. Scopriranno inoltre che lo stesso soggetto...
14^ settimana letteraria di Vigevano - Giuseppe Cruciani
Ammetto di essere partito leggermente prevenuto, per questo incontro. Non ho mai frequentato il suo programma su Radio 24, "la zanzara", ma sono nettamente contro la barbarie degli scherzi telefonici caratteristici di quel programma. Pero' penso di esserci andato con lo spirito giusto: pensavo, o forse speravo, che non fosse quello che, non so bene perche', mi figuravo. Sbagliatissimo! La realta', questa volta, e' stata peggio delle aspettative. Cruciani, per me, e' un personaggio da dimenticare. Approssimativo, grezzo, concettualmente elementare. Talvolta sembrava un comizio di Salvini, e il caso...
14^ settimana letteraria di Vigevano - Luciana Savignano
Magrissima, eterea, dolce, raffinata, leggermente malinconica. Questi sono gli aggettivi che mi vengono in mente a seguito di questo interessante intervento della famosa ballerina di danza classica Luciana Savignano alla quattordicesima settimana letteraria di Vigevano. Mentre parlava, sullo schermo alle sue spalle venivano proiettati spezzoni di sue esibizioni quando era al culmine della carriera, come solista o in coppia di altri famosi ballerini. L'effetto, talvolta, lo trovavo struggente, in quei passi e movimenti perfetti di un corpo perfetto e, contemporaneamente, lei, oggi, che si racconta,...
/image%2F1103575%2F20151025%2Fob_ee9905_2015-10-25-10-20-04-jpg)
/image%2F1103575%2F20151025%2Fob_729577_2015-10-24-19-40-17-jpg)
/image%2F1103575%2F20151024%2Fob_8a65ad_33521-jpg)
/image%2F1103575%2F20151022%2Fob_b31281_2015-10-22-20-01-32-jpg)
/image%2F1103575%2F20151022%2Fob_371e30_dscn0324-jpg)
/image%2F1103575%2F20151022%2Fob_46af5b_2015-10-22-06-00-53-jpg)
/image%2F1103575%2F20151020%2Fob_9c1bc0_signorinifragilicover-jpg)
/image%2F1103575%2F20151022%2Fob_638829_sei-gradi-di-separazione-2-jpg)
/image%2F1103575%2F20151022%2Fob_25fb58_dscn0314-jpg)
/image%2F1103575%2F20151022%2Fob_1d77cb_dscn0312-jpg)