Petto di anatra con cipolle rosse e salsa alla senape - Ottimo piatto!
Su ispirazione di un piatto (ottimo) assaggiato allo z'Makana di Macugnaga (ristorante che apprezzo sempre molto, vedi http://petardo.over-blog.it/article-ristorante-z-makana-stube-macugnaga-piemonte-107940207.html ) ecco un valido metodo per proporre il petto d'anatra. Ingredienti per 3 persone 1/2 petto di anatra 3 cipolle rosse affettate 2 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di yogurt bianco naturale 1 cucchiaio di senape dolce 1 cucchiaio di senape normale Sale Pepe In una padella antiaderente fate cuocere il petto di anatra a fuoco vivace su entrambi i lati, fino a dorare la superficie uniformemente....
Pizza FANtastica con gorgonzola, speck e noci di Taverna Giuseppe (Lidl)
Di solito non acquisto pizze surgelate farcite in modi "strani" perche' preferisco acquistarle molto semplici (margherita o simili) e poi farcirle da me (vedi http://petardo.over-blog.it/article-come-migliorare-le-pizze-surgelate-anche-economicisime-105183374.html ), soluzione che trovo migliore e piu' economica. Questa volta ho approfittato di una offerta Lidl che prevedeva una pizza gratis (dietro presentazione di coupon stampato da Internet) se si acquistava una confezione di 3 pizze margherita. Il tutto di marca "Taverna Giuseppe", la marca Lidl per le pizze. La pizza era farcita in un modo...
Riso Venere Gallo con seppioline, piselli e gamberi
Il riso nero, ad esempio il Venere della Gallo, si puo' utilizzare anche per i primi piatti o solo per accompagnamento? Una prima ricetta che ho provato con questo tipo di riso (che poi proprio riso pare non sia) e' qui ( http://petardo.over-blog.it/2015/09/riso-venere-o-riso-nero-gallo-con-sogliole-alla-mugnaia-e-patate-lessate-al-microonde.html ), dove figura come accompagnamento / pane. Qui lo vedremo come protagonista di un primo piatto. Ingredienti per 2 persone 120 g di riso 1 piccola cipolla tritata Una manciatina di piselli 4 seppioline pulite e tagliate a striscioline 4-5 code di gamberoni...
Ottima ricetta che mi e' stata "ispirata" dal numero di settembre della rivista "Da Noi" di Esselunga. Ingredienti per 2 persone 300 grammi circa di filetto di maiale Farina 1 cucchiaino di aceto balsamico di Modena 20 g di zucchero 50 g di burro 250 g di acini di uva bianca Sale Pepe
Fate sciogliere in una casseruola, a fuoco lento, 30 g di zucchero con 20 g di burro. Quindi aggiungete l'aceto balsamico e mescolate. Tagliate in 2 gli acini di uva e metteteli nella casseruola, mescolando e, di tanto in tanto, schiacciando gli acini in modo da far uscire il succo. Continuate cosi' per 10 - 15 minuti.
Eliminate...
Grazia (Valeria Golino) e' una donna sposata con Pietro, uno dei tanti pescatori che vivono a Lampedusa, isola dove e' girato il film. Grazia ama l'isola in modo quasi patologico, anche se, rispetto agli altri abitanti dell'isola, e' "diversa". Questo comportamento "strano" (ad un certo punto liberera' tutti i cani relegati in un canile-lager perche' il marito ha soppresso uno dei suoi cani) genera' perplessita' negli abitanti, tanto che le chiederanno di andare al nord, a Milano, per delle cure. Pur di non lasciare l'isola, Grazia si nasconde in un anfratto remoto dell'isola. L'unico a conoscere...
Burrata Murgella (da Esselunga) con lattuga baby e sale nero dell'Himalaya
In questo periodo c'e' in sconto da Esselunga (al 30%) la burrata di marca "Murgella". 250 grammi di bonta', una quantita' che e' sufficiente per 2-3 persone, a circa 2 euro e 50. L'ho presentata semplicemente "nature", tagliata in 2 (per 2 persone) con un paio di foglie di lattuga baby leggerissimamente condite e 2 pomodorini di Pachino, con poco sale. Come curiosita' del piatto ho messo qualche granello di sale nero dell'Himalaya a fare contrasto con il bagliore dell'(ottima) burrata. Voto (per la burrata): 8/9
I pronti da cuocere di Esselunga: Trota Iridea agli Aromi con riso Venere e zucchine novelle
Un prodotto economico ma (mi pare) sano in vendita da Esselunga sono queste trote gia' pulite e condite con un trito aromatico. Con meno di 3.5 euro circa si ottiene un buon secondo piatto di pesce per 2 persone. Come indicato sulla confezione, la preparazone e’ molto semplice. Si scalda in una padella 20 g di olio evo e ½ bicchiere di acqua. Io ho aggiunto anche un pizzico di sale. Quando sobbolle, si deposita la trota con la pelle verso l’alto, e si fa cuocere per circa 5 minuti. Quindi si elimina la pelle e le spine evidenti, si taglia in 2 e si serve. Qui e’ presentata con delle zucchine novelle...
Il centenario che saltò dalla finestra e scomparve - (Felix Herngren, 2013) - Recensione
Allan Karlson e' un baldo centenario con il fisico ancora abbastanza integro ma con qualche problemino cognitivo e di memoria. All'alba del suo centesimo compleanno decide (o gli viene cosi'?) di allontanarsi dalla casa di riposo dove viveva passando dalla finestra (al piano terreno). Non ha una meta precisa. Va alla stazione e prende un biglietto per una destinazione qualsiasi. In stazione incontra un balordo che per una circostanza abbastanza assurda gli chiede di tenere una valigia mentre lui andava in bagno. Lui lo fa, ma quando arriva il treno vi sale con la valigia annessa. La valigia si...
Tagliatelle verdi con i "Polpi alla Corsara" - Condipresto di Esca - Da Esselunga
In sconto al 40% in questo periodo, si puo' comprare da Esselunga, a circa 3.5 euro, un sugo surgelato a base di polpi. Li ho proposti con tagliatelle verdi fatte in casa (vedi http://petardo.over-blog.it/article-tagliatelle-verdi-agli-spinaci-112422830.html ) La preparazione, come sempre, e' semplicissima. Si scartoccia il prodotto, lo si mette in una padella, meglio se antiaderente, e lo si fa scongelare a fuoco vivace. Poi si lessano le tagliatelle e si mettono nella padella con il sugo "polpi alla corsara" e si mescolano, sempre a fuoco vivace, finche' il sugo non abbia raggiunto la consistenza...
I mille volti di Madonna - Documentario del 2012 visto su SKY Arte HD
Pensavo (mi auguravo) di sentire qualche canzonetta, in questo documentario su la pop star Madonna, ma mi sbagliavo. Probabilmente per problemi di budget, in questo pessimo programma non si sente neanche uno spezzone di canzone, solo qualche ritaglio di qualche suo successo (nella parte musicale) a mo' di colonna sonora. Poi, solo parole di persone che (forse) l'hanno conosciuta, ma non solo. Anche di sedicenti psicologi che sparavano le piu' grandi banalita' mai sentite. I concetti espressi, semplicissimi e spesso ripetuti molte volte (forse per far capire i "meno dotati", mi sento di affermare),...
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