Lidl - Settimana dello "street food" - Fritto misto di pesce con totani, calamari, merluzzo e gamberi
L'ultimo acquisto in occasione della settimana del cibo da strada proposto da Lidl e' questo "Fritto misto di pesce con totani, calamari, merluzzo e gamberi", sempre a marchio "Strada del gusto". 2.69 euro per 250 g di prodotto precotto, pronto per una ricottura in padella, friggitrice o, meglio, al forno. La quantita' e' sufficiente per 2 persone senza un grande appetito... Bastano 18 minuti a 200 gradi in forno ventilato per ottenere un buon risultato sia per quanto riguarda la consistenza che il sapore. Voto: 7/10
Lidl - settimana dello "street food" - Focaccia con provola affumicata, scarola, olive, pinoli e uvetta surgelata "Strada del gusto"
Secondo acquisto tra le proposte del "cibo di strada" della settimana scorsa da Lidl, dopo i cannoli siciliani (vedi http://petardo.over-blog.it/2018/06/lidl-settimana-dello-street-food-mini-cannoli-siciliani-surgelati-strada-del-gusto.html ). Si tratta di una interessante e originale focaccia farcita con scamorza affumicata, scarola, olive, pinoli e uvetta. La preparazione e' estramamente semplice: si lascia la focaccia a temperatura ambiente per 15 minuti. Nel frattempo si scalda il forno a 210 gradi. Quindi si inforna per 8 minuti e si serve. Risultato piuttosto convincente, con una pasta croccante...
Ho usato questo vino per abbinarlo al petto d'anatra con cipolle rosse caramellate ( http://petardo.over-blog.it/2015/09/petto-di-anatra-con-cipolle-rosse-e-salsa-alla-senape-ottimo-piatto.html ). Barton & Guestier 1725 e' la piu' antica casa vinicola della zona di Bordeaux, che oggi esporta in tutto il mondo i suoi vini dal prezzo tutto sommato abbordabile. Questo Bordeaux l'ho acquistato qualche anno fa da Esselunga per circa 6 euro. E' prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot . E' di un colore rosso profondo. Al profumo si colgono piccoli frutti a bacca rossa, amarena e fragoline di bosco....
Moscato del Molise "Apianae" della cantina Di Majo Morante annata 2013
In occasione del compleanno della moglie, per accompagnare del pate' di foie gras di antipasto e poi il dolce (quindi all'inizio e alla fine della cena) ho scelto questo vino passito prodotto in Molise da uve moscato reale. Nel bicchiere appare di un bel colore giallo oro, con riflessi ambrati. Notevole e gradevole il profumo, cosi' come ampio e complesso il sapore, amabile con misura. L’uva e' raccolta dopo l’appassimento in pianta, macerata a freddo e fermentata a temperatura controllata. Il vino e' poi lasciato riposare un anno in tini di acciaio e sei mesi in bottiglia. L'Apianae e' prodotto...
Le patate Duchesse sono un contorno tipico della cucina francese, bello da vedere e invitante. Conviene realizzarli quando il forno e' gia' in uso per altre preparazioni, in modo da non sprecare energia elettrica. Ingredienti per 2/3 persone: 250 g di patate sbucciate25 g di burro25 g di parmigiano grattugiato1 tuorlo d'uovoSale 1 pizzicoPepe una grattatinaNoce moscata una grattatina Tagliate le patate a tocchetti e mettetele a lessare in forno a microonde in una pirofila coperta da domopak. 5 minuti alla potenza massima. In un recipiente alto e stretto adatto ad un minipimer frullate le patate...
Nonostante siano parecchi anni che bazzico da queste parti, e' la prima volta che vado alla "Nuova Pizzeria Bruna" di Levanto. Nuova per modo di dire, perche' e' in questo luogo gia' da 52 anni... E' situata al centro del paese ligure, in piazza Staglieno, ed e' una delle piu' note. Un po' per le (frequenti) chiusure, un po' perche' e' sempre piena di gente, non e' facile usufruirne, ed infatti fino ad ora, nonostante i numerosi tentativi, non ero riuscito. L'interno e' piccolo, ma d'estate si puo' sfruttare il dehor, che quest'anno e' raddoppiato, con una "dependance" oltre la strada (pedonale)...
Lidl - settimana dello "street food" - Mini cannoli siciliani surgelati "Strada del gusto"
Alla Lidl, settimanalmente, fanno offerte per prodotti caratteristici (o quasi) provenienti da vari paesi o dalle particolarita' originali, ma ultimamente si ripetevano un po' con gli stessi argomenti. Questa volta si sono "inventati", la settimana dello street food (o del cibo da strada) diventato di moda negli ultimi anni. Tutti i prodotti di questa serie sono in confezione riconoscibile, con tanto di apecar disegnato, dal marchio "Strada del gusto". Tra i (a dire il vero pochi) prodotti originali, questi mini cannoli siciliani surgelati. Per il consumo si suggerisce di lasciarli 30 minuti in...
Ristoranti a Norimberga - Sanders Steakhaus - Haydnstraße 15, Nürnberg
Per un veloce pasto prima di riprendere l'aereo per l'Italia, i nostri accompagnatori tedeschi ci hanno portato in questa "steakhause" situata in una zona semiperiferica di Norimberga, che ha il vantaggio di avere il parcheggio comodo, non lontana dall'aeroporto e di essere caratteristica pur non essendo situata in centro della citta'. Situata in una casa a graticio, offre soprattutto carni di qualita' che si possono scegliere tra argentine, irlandesi e americane. Ho optato per un filetto argentino da 150 g, cotto alla griglia (medium) e servito con patate al forno (il contorno e' a parte e si...
Ristoranti a Norimberga - Augustiner Zur Schranke - Beim Tiergärtnertor 3, Nürnberg
Nella caratteristica piazzetta Tiergärtnertor di Norimberga (vedi http://petardo.over-blog.it/2018/06/norimbarga-breve-visita-di-una-sera.html ), sorge un ristorante tipico le cui origini risalgono al 1600 (Zur Schranke ). Dal 2017 la birreria di Monaco Augustiner ha aggiunto il suo nome a quello originale. Il locale e' tipico della zona, piuttosto spartano e dai modi rustici e semplici. Si possono trovare specialita' locali e tedesche in genere a prezzi modici. Io ho optato per una selezione di wurstel di Norimberga grigliati o bolliti con patate, crauti e in un brodo a base di vino. Ci sarebbe...
Hotel a Norimberga - Cristal - Willibaldstraße 5-7, 90491 Nürnberg, Germania
Premetto che questo non e' un albergo scelto da me ma dall'azienda con la quale collaboro per un viaggio di lavoro. Le motivazioni della scelta sono abbastanza oscure, probabilmente il costo e la disponibilita' di stanze. Si trova in una anonima via della periferia nord di Norimberga. Un po' anonimo e' anche l'albergo e il palazzotto dove e' situato. Nella piccola hall, c'e' la reception. Poco piu' in la', la zona colazione, a vista. Ci viene fornita la chiave, elettronica ma non a scheda, agganciata ad un potente batacchio come per le chiavi vecchio stile. Occorre lasciarla sempre alla reception...
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