Frollino con cacao e granella di nocciola "Ancora Uno" (Tre Marie) - Prodotto senza olio di palma
Il dolcetto di fine cena e' un'abitudine gradevole ma che puo' portare a spiacevoli conseguenze, se si esagera: l'aumento di peso e' sempre in agguato. Per questo scegliamo dolcetti possibilmente molto sobri, come ad esempio questo frollino con cacao e granella di nocciola della serie "Ancora Uno" di Tre Marie. La martellante contropubblicita' che negli ultimi tempi sta demonizzando un ingrediente molto comune nei dolci come l'olio di palma ha modificato le scelte, in particolare di mia moglie, che adesso piu' di prima cerca prodotti che non contengono questo ingrediente. Come si sa l'olio di palma...
Ricciarelli alle mandorle "Italiamo" (da Lidl) - Prova assaggio
A circa 2.5 euro e' possibile acquistare alla Lidl i ricciarelli alle mandorle a marchio "Italiamo", brand utilizzato da quel supermercato per commercializzare i prodotti tipici italiani. Dall'indirizzo indicato sulla confezione (Via Leonardo da Vinci in loc. Sambuca di Tavarnelle) una rapida ricerca permette di sapere che e' prodotto in una azienda della Sapori, tradizionale marchio dei Ricciarelli. La confezione, da 200 g, contiene 10 dolcetti. Anche la prova assaggio non da' adito a sorprese: i biscottini alle mandorle, morbidi e profumati, sono come me li ricordavo. Rispetto al prodotto con...
Come fondere il cioccolato con il forno a microonde
Nelle ricette dei dolci, quando e' richiesto di fondere il cioccolato, normalmente si usa il metodo chiamato "bagnomaria". Per fare questo occorre mettere il cioccolato spezzettato in una ciotola in grado di reggere il calore di almeno 100 gradi e immergerla in una pentola piu' grande con all'interno acqua ad un livello inferiore (ma non troppo) a quello dell'altezza della ciotola. Quindi si mette il tutto sul fuoco in modo da scaldare l'acqua e, di conseguenza, anche il cioccolato, che si fondera' man mano. Lo scopo e' quello di evitare temperature troppo elevate che si potrebbero avere mettendo...
Contrariamente alla marmellata di limoni recensita qui ( http://petardo.over-blog.it/2017/01/zitrone-marmelade-marmellata-di-limoni-haterwood-lidl.html ) la proposta di questa confettura extra di mirtilli della Brencio, non si puo' dire economica: se non ricordo male circa 3.5 euro per 250 g di prodotto, ma li vale tutti! Prima di tutto per gli ingredienti: ben l'82% di mirtilli e zucchero di canna. Tutto qui. Quindi nessun gelificante o roba del genere. La consistenza, infatti, non e' "legata" come per altri prodotti del genere, assomiglia veramente alle confetture di una volta, fate in casa,...
Digestives - Biscotti con frumento integrale - Haterwood - Lidl
Nella settimana Lidl dei prodotti made in UK e dintorni non potevano mancare i famosi biscotti per il te' "Digestive". Forse per superare problemi relativi al marchio, non si chiamano "Digestive" come gli originali (vedi http://petardo.over-blog.it/article-mcvitie-s-digestive-110438250.html ) ma hanno messo una "s" alla fine. Nonostante non siano prodotti in UK ma in Germania, l'aspetto e il sapore sono identico (o comunque molto simili) all'originale. Evidentemente ingredienti e ricetta sono noti. Come spesso succede per i prodotti Lidl, sono piuttosto convenienti: 400 g, 0.79 euro. Nota: la parola...
Non certamente leggeri, questi biscottini al burro sono un classico della Scozia. Alla settimana dei prodotti provenienti da quelle parti che periodicamente propone Lidl sono venduti a 1.19 euro per 210 g. Hanno l'aspetto piuttosto semplice di traversine ferroviarie (ma mooolto piu' piccole) e consistenza simile.... No, scherzo, ma certamente non sono biscotti morbidi. Il gusto e' buono, e la presenza del burro si sente nettamente, cosi' come si sente (piacevolmente) la presenza del sale. Adatti come dolcetto a fine pasto o con il te', meno adatto con il cappuccino. Voto: 7/8
Pancake surgelati "Buongiorno di gusto" (White Lab) - Da Esselunga
Recentemente in sconto da Esselunga, ho trovato questi pancake surgelati a marca "Buongiorno di gusto" o "White Lab" (non sono riuscito a capire bene quale dei due e' quello giusto). Ogni tanto (piuttosto raramente, in realta') propongo a colazione i pancake, con sciroppo d'acero, miele o marmellata. Si possono sicuramente fare in casa (vedi http://petardo.over-blog.it/2015/08/il-mitico-pancake-una-ricetta-modo-semplice-e-veloce.html ), ma occorre svegliarsi prima perche' c'e' da mettere in conto il tempo per la preparazione. Una alternativa sono i prodotti che si trovano alla Lidl la settimana...
Canapini con farina di canapa integrale (Biscotti del Panificio Petrella Laurino & c)
Quest'anno per Natale il figlio ventitreenne ci ha regalato questi curiosi biscottini alla farina di grano tipo 0 integrale e farina di canapa integrale (e con questo non so se voleva dirmi qualcosa...). Infatti si chiamano per l'appunto "Canapini" Naturalmente la farina non proviene dalle foglie di canapa ma dai semi... Altri ingredienti: uova, zucchero di canna, limone grattugiato e lievito in polvere. La fattura e' decisamente artigianale, come si puo' vedere dalle dimensioni di 2 biscottini presi a caso dalla confezione. La consistenza, che oserei dire "pastosa" e' abbastanza particolare. Il...
Mele cotte con marmellata di albicocche "Hero" (Semplici semplici)
Un modo molto semplice per rendere piu' gustose le mele, adatte con il clima invernale. Ingredienti 2 mele100 g di vino bianco1 cucchiaio colmo di zuccheroCannella in polvere Sbucciate le mele e togliete il torsolo con l'apposito attrezzo. Mettetele in una pirofila che le contenga giustamente e irroratele con 100 g di vino bianco. Spolverizzatele di zucchero e di cannella, incoperchiate e mettetele sul fuoco, prima medio e poi basso, lasciandole sobbollire. Quando il liquido si e' ridotto della meta' (circa 5 minuti dopo l'inizio del bollore), giratele e continuate la cottura. Spegnete il fornello...
Classica crostata di pere e cioccolato, (un po' laboriosa, ma buona, ricetta illustrata)
Ingredienti 1 disco di pasta frolla da circa 25 cm vedi http://petardo.over-blog.it/article-la-pasta-frolla-preparazione-veloce-120771929.html ) 250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 1 tuorlo 120 g di zucchero 200 g di vino bianco secco 1 baccello di vaniglia 1 pizzico di cannella in polvere Il succo e meta' buccia tritata di 1 piccolo limone non trattato 3 pere 2 uova Mettete la pasta frolla in uno stampo da crostata di circa 24 cm di diametro rivestito di carta forno. Bucherellatela, copritela con stagnola tenuta fissata con stampini o altro materiale a mo' di peso (fagioli secchi ecc.)...
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