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Semplice ricetta per un dessert/frutta/dolce molto gradevole (ma vi deve piacere la mostarda di frutta). Si riducono a cubetti i 3 ingredienti (pera, quartirolo lombardo e mostarda di pera) e si serve. Volendo "esagerare" si puo' condire con un cucchiaino del sugo della mostarda.
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Negli ultimi tempi, apprezzo i biscotti ai cereali, quelli dall'aspetto un po' grezzo e dalla consistenza che, per i detrattori come mia moglie, assomiglia un po' a quella del cartone. A me questa consistenza, invece, piace. Non si sbriciolano intingendoli nel latte o nel te', il che e' un vantaggio. ll sapore mi sembra molto gradevole. I biscotti ai cereali "Equilibrium" di Esselunga contengono soprattutto fiocchi di avena e farina di frumento integrale. E' presente anche il discusso olio di palma, che e' pero', a sua parziale discolpa, non idrogenato. Discusso sia per via del contenuto di grassi...
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Questa settimana, in vendita alla Lidl per il marchio (proprietario) "Italiamo" c'e' il cioccolato di Modica, cittadina siciliana famosa per la produzione di questo dolce, il cui inizio che risale al '700 Circa 1.5 euro per una barretta da 100 gr. al 50% di cacao. La caratteristica lavorazione a bassa temperatura gli conferisce l'aspetto "granuloso" e opaco, decisamente differente da quello degli altri cioccolati. All'interno e al palato si sentono i granelli di zucchero. Un gusto molto buono e una consistenza particolare che pero' puo' non piacere a tutti. Oltre a quello tradizionale, che ho scelto,...
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Ci sono dolci specifici del periodo carnevalesco che, pur essendo (quasi) uguali in varie parti d'Italia prendono nomi differenti. Quelle ottime sfoglie di pasta dolce che si friggono si possono chiamare chiacchiere, bugie, cenci, frappole, crostoli o lattughe, e sicuramente dimentico altri nomi. In vendita da Esselunga (tra l'altro in sconto del 40%, in questo periodo) ci sono le "Lattughe del pasticciere", realizzate con il 100% di farina di farro. Mi hanno incuriosito e, anche per il prezzo relativamente economico (tra i 2 e i 3 euro) le ho acquistate. Tra gli ingredienti non figura l'olio di...
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Forti del buon successo delle fette biscottate Monviso con fiocchi di cereali tostati (vedi http://petardo.over-blog.it/2015/12/panmonviso-fette-biscottate-che-chiamano-biscotto-salute-con-fiocchi-di-cereali-tostati-un-po-meno-penitenziali-del-solito.html ), anche grazio al prezzo inferiore, ho provato ad acquistare le fette biscottate Monviso "fibra attiva", con crusca, fiocchi d'avena e "psillio" Non nego che la presenza dello "Psillio" mi abbia incuriosito, non sapendo peraltro di cosa mai si potesse trattare. Informandomi, ho scoperto trattarsi di una "pianta officinale da sempre impiegata...
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Interessante dolce invernale che comprende tra gli ingredienti degli inediti datteri. Ingredienti per circa 12 porzioni Per la pasta 240 g di farina 30 g di cacao amaro 1 uovo 130 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci Sale Per il ripieno 100 g di cioccolato fondente 80 g di burro 160 g di mandorle pelate che tosterete in forno a 180 gradi 90 g di zucchero a velo 100 g di datteri 1/2 cucchiaino di cannella in polvere Per guarnire 1 cucchiaino di zucchero a velo 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di cacao Impastate gli ingredienti per la pasta assieme a...
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In una dieta dimagrante, anche se non drastica come quella che ha deciso di iniziare mia moglie (e quindi anche io), prima o poi entrano in gioco le famigerate "fette biscottate". Normalmente sono "penitenziali". Bisogna "assumerle" a colazione, ma senza burro ne' marmellata. Insomma, in pratica e' come sgranocchiare del cartone. Per provare qualcosa che sia una fetta biscottata ma un po' piu' sfiziosa, abbiamo provato questo "biscotto salute" della Panmonviso di Andezeno (TO). Questa fetta biscottata contiene anche fiocchi di farro, avena e orzo che, oltre ad una consistenza un po' piu' gradevole,...
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Secondo me questo e' il panettone con il miglior rapporto qualita'/prezzo che c'e' in giro. Si acquista da Esselunga e, come spesso succede per alcuni prodotti, e' "sempre in sconto", e non si sa bene come fa... L'anno scorso lo si poteva comprare a meno di 3 euro, quest'anno costa qualcosina in piu'. In effetti, comunque, e' un prezzo piuttosto basso: certi tipi di pane costano di piu'... Il sapore e' decisamente accattivante, e la morbidezza tradisce l'impiego di emulsionanti mono e digliceridi degli acidi grassi (E471). Di per se (pare) non facciano particolarmente male, basta non esagerare......
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Molto interessanti questi tortini di circa 15 cm di diametro per 2 di spessore realizzati con frutta (datteri o fichi) e frutta secca (noci e mandorle). In effetti gli ingredienti sono proprio ed esclusivamente quelli citati: 90% di datteri e 10 % di noci oppure 90% di fichi e 10% di mandorle. Piu' naturali di cosi'!... Nonostante la semplicita', il gusto non manca, anzi, nonostante non contengano zucchero, gli elementi dolci contenuti nella sola frutta rendono il prodotto estremamente e gradevolmente dolce. Oltretutto, sono adatti anche a chi e' allergico al glutine. E' chiaro che, vista la consistenza,...
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Prodotti da una azienda che fa anche i prodotti dolciari Balocco, a Fossano in provincia di Cuneo, questi Fior di Panna marchiati con il brand dei prodotti dolciari della catena di supermercati Lidl sono estremamente simili alle "Macine" del Mulino Bianco. Uguali ma a minor prezzo... La confezione e' da ben 700 g e il costo si aggira attorno ad 1.6 euro. In questo periodo sono in sconto a poco piu' di 1.1 euro. Un vero affare, dato che gli ingredienti sono "onesti" e il sapore discreto. Leggermente "sableuses", come direbbero i francesi, sono adatti sia al cappuccino che al caffelatte che al te....
