Gratin di riso Basmati su fondo di verza, piselli e carote

Ricetta mutuata dal numero di Novembre della rivista "Da Noi" di Esselunga.

Ingredienti per 3 persone

Un riso pilaf per 3 persone che utilizza riso basmati (vedi http://petardo.over-blog.it/article-il-riso-pilaf-o-pulao-113092642.html )

1/2 verza nettata e tagliata a striscioline
80 g di piselli surgelati scottati in acqua bollente salata
1/2 carota a bastoncini
1 cipolla tritata
1 cucchiaio colmo di curry
Sale
Pepe
Olio evo

In una padella antiaderente rosolate la cipolla in 2 cucchiaiate di olio evo per 5 minuti.
Aggiungete la verza, la carota e i piselli.
Salate e pepate leggermente.
Aggiungete il curry e mescolate.
Coprite e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti, finche' le verdure saranno morbide.
Aggiustate di sale.

In ciotole individuali di terracotta adatte ad andare in forno mettete le verdure sul fondo e, sopra, il riso pilaf.

Fate gratinare in forno e servite.

Il risultato  e' un piatto particolare, piuttosto apprezzato.