Pappardelle di carote con sughetto allo scoglio di "Ristorantino del Mare" e code di gamberoni argentini "Gran Krust" (Esselunga).
Un interessante sistema per rendere la pasta piu' leggere dal punto di vista dei carboidrati e', secondo me, quello di farle con le verdure. Ad esempio, come in questo caso, le carote (magari quando sono non piu' appena raccolte come in questo caso...). Per 4 persone occorrono circa 270 g di carote. Si lessano al microonde in un contenitore "aperto", in modo che perdano l'acqua. Alla fine avremo circa 200 g di carote lessate. Si frullano con un mixer da cucina e, sempre nello stesso mixer, si amalgamano con 1 tuorlo, 2 pizzichi di sale, 100 g di farina di grano duro e 100 g di farina 00, fino a...
Pile da 1.5 V "ExtraStar" in vendita presso i negozi cinesi : pessime!
Dopo la non felice esperienza delle pile "O BestBest" (vedi http://petardo.over-blog.it/article-pile-economiche-o-bestbest-dei-negozi-cinesi-no-grazie-122765180.html ) ci sono ricascato: ho comprato in un negozio cinese le pile marca "ExtraStar" sulla cui confezione c'e' scritto "pila especial duration". L'attenuante e' che queste pile non erano destinate ad un uso gravoso come quello per le fotocamere, ma semplicemente per un piu' parco (nei consumi elettrici) orologio da parete, per cui mi aspettavo una durata molto lunga anche per pile di qualita' non eccelsa. Non era vero: sono durate solo...
Mezzi rigatoni "Rummo" gratinati con pomodori pachino, cipollotto e mozzarella per pizza "Santa Lucia"
Piatto adatto a chi piace la pasta ben gratinata e croccante. Ingredienti per 2 persone (dose "moderata"): 120 g di mezzi rigatoni "Rummo" 8 pomodorini Pachino affettati e un po' scolati del loro liquido 3 foglie di basilico tritate 3 cipollotti affettati 150 g di mozzarella da pizza Olio evo Sale Peperoncino 20 g di burro 20 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato Fate appassire i cipollotti in 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale. Condite i pomodorini affettati con 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale, uno di peperoncino e il basilico. Affettate la mozzarella e eliminate l'acqua...
Risotto con gamberoni argentini "Gran Krust" (Esselunga) e zucchine
Per questa ricetta ho usato gamberoni surgelati Gran Krust, ma ovviamente si puo' fare, migliorandola, con quelli freschi (purche' siano davvero freschi). Ingredienti per 2 persone 2 gamberoni con la testa 6 code di gamberoni 120 g di riso Carnaroli 1/2 zucchina Verdure per il brodo (la parte verde di un cipollotto, il gambo di un sedano, 1/2 carota). Olio evo Sale 20 g di burro Sgusciate i gamberoni e tagliate la zucchina in pezzi delle dimensioni della coda di un gamberone. Fate rosolare i carapaci in un cucchiaio di olio, quindi unite le verdure per il brodo, fate insaporire e aggiungete 700...
Pane aromatizzato di cipolla rossa e olive taggiasche denocciolate "Italiamo" (da Lidl)
Ingredienti 70 g di farina manitoba 70 g di farina d grano duro 70 g di patata lessata e tritata 10 olive taggiasche denocciolate 1 cipolla rossa 1/2 cubetto di lievito di birra Olio evo Sale Zucchero Impastate le 2 farine e la patata con 2 pizziconi di sale, un pizzico di zucchero e poca acqua per volta fino ad ottenere una "palla" di pasta di pane. E' possibile usare un'impastatrice o anche solo un mixer da cucina. Lasciate lievitare per 1 ora. Tritate non troppo finemente la cipolla e stufateli in una padella con un cucchiaio di olio e poco sale fino a quando non sia morbida. Aggiungete le olive...
Omaggio per il centocinquantesimo anniversario di Erik Satie - Vigevano - Vexations
Nel sonnacchioso panorama degli eventi culturali a Vigevano, questo "Vexations" si distingue sicuramente per originalita' e quel pizzico di follia che non guasta, follia che, pare, sia parte integrante di Erik Satie, musicista al quale e' dedicato. L'evento particolare del breve omaggio, che ci ha incuriosito parecchio, e' stata l'esecuzione di quello che e' chiamato "il pezzo di musica piu' lungo della storia". Si tratta di "Vexations", un nome che gia' e' un programma... Il tutto inizia al ritrovamento, tra le carte del maestro dopo la sua morte, di una pagina di spartito della durata di circa...
Pane aromatizzato con zucchina, cipollotto e rucola
Ingredienti 100 g di farina 00 100 g di farina manitoba 1/2 zucchina 1 cipollotto 20 g di rucola lavata 1/2 cubetto di lievito di birra Olio evo Sale Zucchero Impastate le 2 farine con 2 pizziconi di sale, un pizzico di zucchero e poca acqua per volta fino ad ottenere una "palla" di pasta di pane. E' possibile usare un'impastatrice o anche solo un mixer da cucina. Lasciate lievitare per 1 ora. Tritate non troppo finemente la zucchina e il cipollotto e stufateli in una padella con un cucchiaio di olio e poco sale fino a quando non siano morbidi. Aggiungete la rucola spezzettata e cuocete ancora...
Forza maggiore - (Ruben Östlund, 2014) - Recensione - Con Johannes Kuhnke, Lisa Loven Kongsli, Clara Wettergren, Vincent Wettergren, Kristofer Hivju
Una invidiabile, giovane famigliola svedese (padre, madre, figlia e figlio) si concede una settimana bianca in una localita' esclusiva delle alpi francesi. Tutto perfetto fino a quando una valanga "controllata ma non troppo" li investe mentre stanno pranzando sulla terrazza dell'albergo (scena che non raccontero' nel dettaglio per non far perdere la sorpresa). Si salvano tutti, ma la vicenda riemergera' piu' volte durante la settimana, soprattutto in presenza di ospiti della famiglia. Lei e' molto turbata dall'accaduto e accusa il marito Tomas , in modo relativamente calmo ma determinato, di essere...
Hamburger di prosciutto cotto "Dal Salumiere", da Lidl
Gli hamburger di prosciutto, si sa, non sono il massimo della trasparenza per quanto riguarda il contenuto. Non si tratta infatti di un pezzo di prosciutto intero ma da scarti di lavorazione (non tanto per quanto riguarda la qualita' ma per le dimensioni, o almeno spero). Il che di per se non e' male, nell'ottica della lotta agli sprechi, basta che questi sottoprodotti riciclati non costino come il prosciutto originale da cui derivano! Questo Hamburger di prosciutto cotto "Dal Salumiere" di Lidl sicuramente economico lo e'. In offerta speciale era (se non ricordo male) a 0.99 euro per 2 fette da...
Insalata ai 5 cereali con Soia Edamame e' un surgelato Orogel che si inserisce nel sempre piu' folto gruppo di prodotti che strizza l'occhio al vegetanesimo e, in generale, ad una alimentazione "moderna" e un po' salutista. Fa parte infatti della serie Orogel chiamata "il Benessere". Contiene parecchi vegetali: i 5 cereali da cui il nome del prodotto (Farro, orzo, riso, avena, grano) piu' carota, broccoli, pomodori, cavolfiore, fagioli rossi e la soia edamame. Questi ultimi, abbastanza inusuali, pare abbiano ottime proprieta' benefiche (vedi http://www.tantasalute.it/articolo/soia-edamame-le-proprieta-benefiche-e-nutrizionali/47311/...
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