Un interessante primo piatto vegetariano con originali tagliatelle dove parte della farina e' sostituita da carote. Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 80 g di carote lessate 140 g di farina 1 uovo Sale (2 pizzichi) Per il condimento: 1/2 peperone pulito e affettato a listarelle 1 carota spellata tagliata a strisce 1 porro tagliato a strisce 4 pomodorini pachino Aromi (basilico, rosmarino, alloro) Aglio disidratato (un pizzico) Olio evo Sale 3 cucchiai di parmigiano grattugiato Impastate gli ingredienti per le tagliatelle in un mixer da cucina (o una impastatrice, se l'avete). Con l'apposita...
Patate fritte precotte e aromatizzate "Steakhouse Frites" di "Harvest Basket", da Lidl
La confezione di queste patate fritte surgelate ha attirato la mia attenzione soprattutto grazie all'aspetto "rustico" della confezione, e pensavo fossero simili a quelle "con la buccia" che potete trovare qui ( http://petardo.over-blog.it/2016/01/patate-fritte-surgelate-a-fette-grosse-e-con-la-buccia-potato-dippers-di-lamb-weston-da-esselunga-di.html ). Costano molto meno (1 euro circa contro i 2.5 euro), altro elemento che mi ha convinto a provarle. In realta' erano molto meno rustiche del previsto (sicuramente meno delle "potato dippers", anche se piu' delle banali stick). Si possono fare fritte...
Insalata di cereali e verdure "Bocon", da Esselunga - Con farro, riso integrale, orzo e mais
Bocon e' una azienda di piatti pronti surgelati con sede in provincia di Treviso che negli ultimi tempi ha attirato la mia attenzione per l'originalita' delle proprie proposte. In questo caso vediamo la proposta di una insalata di cereali e verdure contenente essenzialmente farro, riso integrale, orzo e mais. E' possibile gustarla anche fredda, dopo scongelamento a temperatura ambiente, oppure, come ho fatto io, tiepida. In quest'ultimo caso si mette in una padella antiaderente, se volete con un filo di olio evo, e si passa sul fuoco (medio) per circa 5 minuti. Come consiglia la casa produttrice...
Merluzzo con pomodoro e basilico (surgelato della serie "i gratinati" di Findus, da Esselunga)
Interessante surgelato (in questo periodo in sconto da Esselunga) composto da una base di merluzzo con sovrapposta una spessa "coltre" a base di pangrattato da gratinare. Nella terza foto qui sotto si possono vedere gli "spessori" di merluzzo e di panatura Deve cuocere 30 minuti (non meno!) in forno ventilato a 200 gradi. E' bene comunque controlare ogni tanto che la gratinatura non bruci troppo e che, alla fine, l'interno sia effettivamente cotto. Risultato piu' che discreto, anche se, come spesso succede, il risultato estetico non e' come la foto sulla confezione farebbe credere (vedi foto)....
Settimana iberica alla Lidl - "Pimientos del piquillo rellenos de bacalao" (Peperoni ripieni di baccala') con carote passate al burro
Dopo la confezione di "Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas" (Peperoni ripieni di merluzzo e gamberi), (vedi http://petardo.over-blog.it/2016/04/settimana-iberica-alla-lidl-pimientos-del-piquillo-rellenos-de-merluza-y-gambas-peperoni-ripieni-di-merluzzo-e-gamberi.html ) sempre in occasione della settimana iberica alla Lidl ho comprato anche questo prodotto chiamato, in spagnolo, peperoni ripieni di baccala'. Facevano parte della stessa serie, ma non mi aspettavo che il prodotto fosse cosi' uguale al precedente. Stessa "broda" gelatinosetta, stessa farcia, stessa modalita' di preparazione:...
Black Sea - (Kevin Macdonald, 2014) - Recensione - Con Jude Law, Scoot McNairy, Tobias Menzies, Grigoriy Dobrygin, Ben Mendelsohn
Robinson e' un esperto capitano di sommergibili. Lavora presso una cinica azienda di recupero relitti che ha deciso di scaricarlo concedendogli una "buon'uscita" umiliante. Ma non e' l'unico in quelle condizioni. Ritrovandosi con ex colleghi al bar, viene a sapere della possibilita' di un'azione (semiclandestina) di recupero relitti che lo avrebbe reso ricco: si tratta di un sommergibile russo affondato nel mar Nero durante la seconda guerra mondiale. Trasportava un grosso quantitativo di lingotti d'oro che avrebbero dovuto passare dalla Russia alla Germania. L'operazione sara' finanziata da un...
Gnocchi "morbidi" alle zucchine e ai carciofi con asparagi e gamberoni
Capita a volte che nelle ricette non si usi la parte interna della zucchina, e anche il gambo dei carciofi e' a "rischio pattumiera". In questa ricetta, si usano proprio questi "scarti" (che eventualmente e' possibile mettere in freezer fino al momento dell'uso) per fare prelibati gnocchi. Qui gli gnocchi sono del tipo "morbido", cioe', prima della cottura, hanno una consistenza scarsa che non ne permetterebbe la realizzazione classica. Per farli si mettono, con l'aiuto di un cucchiaio, direttamente nell'acqua bollente prendendo un po' di pasta degli gnocchi per volta direttamente dalla ciotola...
Carciofi con formaggio Asiago su crema di uova e acciughe (liberamente tratto dalla ricetta "Carciofi alla Cavour")
Sul numero di Aprile della rivista "Da noi" di Esselunga e' descritta una ricetta chiamata "Carciofi alla Cavour". Si tratta di un quasi classico della cucina piemontese, e il nome gli venne dato (pare) perche' il noto statista (nonche' gourmet) Camillo Benso Conte di Cavour li apprezzava particolarmente quando li gustava al ristorante "Del Cambio" di Torino (ristorante che peraltro esiste ancora). La versione che illustro, un po' diversa dall'originale, non prevede l'uso del forno. Per quella "storica" potete vedere qui: http://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/secondi/carciofi-alla-cavour/ Ingredienti...
La scelta - (Michele Placido, 2015) - Recensione - Con Raoul Bova, Ambra Angiolini, Michele Placido, Valeria Solarino, Manrico Gammarota
Michele Placido ha firmato la regia e, assieme a Giulia Calenda, soggetto e sceneggiatura di questo film che e' ispirato al testo teatrale "L'innesto" di Luigi Pirandello. Giorgio (Raoul Bova) e Laura (Ambra Angiolini) sono una affiatata coppia che cerca piuttosto intensamente di avere figli, che tardano ad arrivare. In questo contesto Laura subisce una aggressione con stupro (che nel film solo si immagina). Dopo qualche settimana, Laura scopre di essere incinta, con la possibilita' non remota che il padre possa essere il violentatore. Chiaramente Giorgio si trova in difficolta' ad accettare tutto...
Dietro insistenza di mia moglie (che non resiste ai dolci) ho acquistato da Lidl queste cassatine siciliane a marchio "Italiamo", che mi diceva costassero solo 2 euro. Il prezzo in realta' e' 2.99 euro per 2 cassatine da 110 g l'una adatte, secondo me, per 2 porzioni (infatti nella foto la vedete gia' tagliata in 2). Si tratta di un dolce/gelato da freezer, che e' bene lasciare riscaldare un po' prima di gustarlo (30 minuti a temperatura ambiente). Tra gli ingredienti troviamo ricotta ovina, pasta di mandorle e canditi. Molto aromatica e, come nella tradizione siciliana, molto dolce, questa cassatina...
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