Morbidi e paffuti, gli gnocchi di patate sono uno dei piatti preferiti da mia moglie. La morbidezza e la paffutellaggine sono caratteristiche essenziali per stimolarle fantasie gastronomiche. Ovviamente, devono essere rigorosamente fatti in casa, dalle mie manine laboriose. La patata sotto forma di gnocco ha avuto un grande successo in Italia, soprattutto a partire dalla fine dell'800. In realta' esistevano (ed esistono) svariati tipi di gnocchi, che possono essere prodotti con molti altri ingredienti al posto della patata, ma la patata... la patata piace di piu'... :o) Le porzioni canoniche per...
...Che uno pensa che la Rio Mare fabbrichi i suoi scatolotti con dentro il pesce vicino al mare.. Nulla di piu' sbagliato: la fabbrica e' a Cermenate, in provincia di Como.... a meno che nel lago di Como non si peschino salmoni e tonni.... Nata nel 1951 con la "mission" di inondare il mercato di carne in scatola (la famosa Manzotin), nel 1960 ha deciso di diversificare la produzione, prima con il tonno in scatola e poi con il salmone. Tutto sommato devo dire che c'e' riuscita bene, e il salmone al gusto affumicato e' un prodotto decisamente appetibile. Contrariamente ad altri salmoni in scatola,...
E' dall'anno mille che i monaci padani, ravanando un po' a caso tra latte e caglio, riescono ad ottenere un formaggio che portera' al Grana Padano. Lo scopo era quello di non buttare il latte prodotto dalle mucche, trasformandolo in qualcosa di piu' duraturo, e il cacio che ottenevano, piu' passava il tempo e piu' diventava buono. La ritennero subito una grande furbata che tramandarono di generazione in generazione di frati. Il prodotto era cosi' pregiato che veniva usato anche come se fosse moneta sonante, anche se pare che il tremine "grana" che anche oggi si riferisce al vil danaro non derivi...
Sweppes tonica. Mi e' piaciuta quasi da sempre. Anche da bamberottolo, lo ritenevo un gusto adulto, e quindi mi compiacevo di saperlo apprezzare. Non troppo dolce come coca o fanta, e, per di piu', con un sapore addirittura un po' amarognolo (del quale probabilmente il responsabile e' il cloridrato di chinino, presente, come ultima voce, negli ingredienti) ne fa un prodotto dal gusto ricercato. L'invenore di queta straordinaria bevanda era uno svizzero, tale Jean Jacob Schweppe, verso la fine del 1700. Per il primo stabilimento di produzione della schweppes tonica si trasferi' a Londra. Non si...
La Biancoforno S.p.a. (Via E. Fermi 42 - Fornacette (PI)) e' una azienda praticamente sconosciuta al pubblico televisivo (almeno mi pare). Non mi risulta una multinazionale o affiliata ad una multinazionale, per cui mi incuriosisce. La cosa strana e' che i suoi (ottimi) prodotti hanno una distribzione capillare nei supermercati anche dei piu' remoti posti. Come diavolo faranno? Forse basta la bonta' di un prodotto per assicurarne la diffusione (ammesso che si riesca a garantirne i quantitativi richiesti)? Le cossiddette "fiorentine" sono, in effetti, delle "sleppe" non indifferenti, e ricordano,...
Chissa' se gli antichi Maya, quando masticavano l'antenato della gomma da masticare, e cioe' il lattice estratto dalla pianta della Sapotilla (che chiamavano "Chicle" !?!) lo facevano per pulire i denti .... o per migliorare l'alito, magari perche' avevano un incontro galante con una bella mayjna.. Pare che siano stati proprio loro i primi ad utilizzare la "gomma da masticare". In Italia e' arrivata assieme all'esercito USA, nella seconda guerra mondiale. Oltre a "gomma da masticare", chewing gum, cicca, "cimgomma" sono i nomi che vengono usati piu' spesso in Italia. Negli ultimi anni si e' diffusa...
La ragione principale per la quale vado spesso a fare spesa all'Esselunga sta nel fatto che e' il supermercato piu' vicino a casa mia. Non e' grande come un centro commerciale, e questo e' un pregio: si evitano i chilometri a piedi per passare dalle patate ai piselli surgelati. Inoltre, di solito, non c'e' un grande affollamento. Non mi dispiace neppure l'illuminazione, la distanza tra i vari banchi e le code alle casse, di solito di dimensioni tali da non far pensare al suicidio. Uno dei punti migliorabili sta nel piazzamento della zona frutta: e' subito dopo l'ingreso, per cui l'ingorgo di carrelli,...
Sebbene so che non ve ne importera' piu' di tanto, vi illustrero' nei minimi dettagli come, negli ultimi tempi, si svolge la sveglia mattutina qui da me. Ore 7 - la sveglia di mia moglie fa "biribip, biribip" io, come una molla, schizzo fuori dal letto prima che lei realizzi. Poi io realizzo che e' la SUA sveglia, e che io posso ancora dormire per ben 10, estenuanti, infiniti minuti.Al ventiquattresimo "biribip" mia moglie riesce a prendere la mira e a spegnere l'orrido accrocchietto gracidante. Ritorno nelle tiepide coperte e mi riaddormento. Ore 7.10 - Un suono ad un volume devastante si diffonde...
Le mitiche spuntinelle.A mia moglie piacciono anche non tostapanate. A me sembra invece di mangiare il cotone.Con un po' di prosciutto cotto e fettine di scamorza, opportunamente tostate, sono invece imbattibili, anche come colazione salata con il te'.Ottime anche, opportunamente tostate, con burro e una bella fetta di salmone affumicato.Gli altri pancarre' confezionati danno risultati decisamente piu' scarsi.Ma…..che ingrediente sara' quello che le rende tanto morbide?Una critica: perche' non piazzare un numero pari di fette in ogni confezione? Poiche' per fare un toast ce ne vogliono 2 (non faccio...
Dopo il successo delle gocciole extra dark, ho notato quest'altra versione, che promette un gusto al caffe', e l' ho acquistata. Be', devo dire che mi hanno un po' deluso. Mi sembra di notare un aroma che, invece del caffe', ricorda qualcosa di affumicato, oppure caffe' di scarsa qualita', non tostato a dovere. Poi, a pensarci bene, fare colazione con il caffe' e i biscotti al caffe' non ha molto senso: e' un po' come condire gli spaghetti con dei maccheroni! Con il te', potrebbe essere anche peggio. Effettivamente, come dice qualcun'altro, a chi trangugia litri e litri di caffe' senza badare alla...
/image%2F1103575%2F20170225%2Fob_a26790_salmone-gusto-affumicato-rio-mare.jpg)
/http%3A%2F%2Flanghe.net%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F04%2FGrana-Padano.jpg)
/image%2F1103575%2F20170225%2Fob_1ecba7_tonica-schweppes-33cl-x-24und-lata.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.biancoforno.it%2Fimmagini%2Fimg_prodotti%2Fdet_sfoglie_fiorentine.png)
/image%2F1103575%2F20170225%2Fob_5ecf75_930499316-1000x1000.png)
/http%3A%2F%2Ft0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcTil0FpkVNU-MKJvvWvNPMBalMeo4qS-b9dq0A23giJr4z1j4CC)
/image%2F1103575%2F20170126%2Fob_272137_morato-spuntinelle-classiche-large.jpeg)
/image%2F1103575%2F20170126%2Fob_67eeb4_gocciole-expresso-pavesi-large.jpg)