Mezze maniche (dato che le Bifore Barilla non esistono piu') con gamberi, gamberoni, pomodoro fresco e olive taggiasche snocciolate "Italiamo" della Lidl
Questa ricetta l'ho fatta ricordando un classico che mi faceva mia suocera, recentemente scomparsa. Ai tempi (una ventina di anni fa) erano ancora prodotte dalla Barilla le "bifore", un tipo di pasta piuttosto grosso, formato da due parallelepipedi forati attaccati assieme. Sulla confezione, la ricetta, i cui ingredienti prevedevano pomodori pelati, olive nere e code di gamberoni. Io avevo a sisposizione, per 3 persone, 15 code di gamberi e 15 code di gamberoni (circa) sgusciati e surgelati, un pomodoro perino e olive taggiasche snocciolate che ho trovato in offerta alla Lidl, marca " Italiamo"....
Fagottini di pasta fillo e spinaci (spinach parcels) Eridanous, da Lidl
Ultima specialita' greca acquistata in occasione della settimana ellenica alla Lidl, questi gonfiotti di pasta fillo agli spinaci. Ormai io e mia moglie lo sappiamo: la pasta fillo, sebbene surgelata, e' una sicurezza, e anche questi gonfiotti sono stati molto apprezzati. Questi fagottini, presenti in una confezione che ne contiene ben un chilogrammo, e' venduta a soli 2.79 euro. Si piazzano in forno ventilato a 220 gradi et voila'! sono pronti, croccanti e fragranti, come stuzzichino aperitivo o come secondo piatto in compagnia di un'insalata mista e qualche altra specialita' greca.
Questi cono...
No. I Giorni dell'Arcobaleno - (Pablo Larraín, 2012) - Recensione
Nella mia grassa ignoranza storica, non sapevo che, dopo 15 anni di sanguinosa dittatura (si parla di 40.000 persone, "scomparse" e 600.000 "sequestri" di persone in qualche modo legate all'opposizione) Pinochet nel 1988 acconsentì ad un referendum popolare dove si sarebbe deciso se affidare a Pinochet stesso la guida del paese per altri 8 anni o no. Il regime non fece certamente questo di moto proprio ma in seguito a sempre più pressanti richieste da parte del mondo politico internazionale. Probabilmente Pinochet era convinto di uscirne vincitore, dato che i sondaggi dei quali era in possesso...
Gyros with rice (Riso con gyros) specialita' greca della Eridanous in vendita da Lidl
Proseguendo nell'assaggio delle specialita' greche presenti questa settimana alla Lidl, (vedi anche http://petardo.over-blog.it/2014/07/specialita-greche-di-ottima-pasta-fillo-alla-lidl-marca-eridanous.html), mi sono azzardato ad acquistare, per 2.7 euro circa, una confezione di 750 grammi di riso alle verdure con gyros surgelato. E' una quantita' adatta a 3-4 persone. Si tratta di un tipo di piatto quasi pronto che di solito evito perche' generalmente non e' granche', ma questa volta ho voluto provare. Il gyros e' carne di maiale speziata e cotta su uno spiedone verticale simile a quello che si...
Specialita' greche di ottima pasta fillo alla LIDL! (marca Eridanous)
La campagna di questa settimana, alla LIDL, riguardava prodotti greci. Diro' subito che quelli che ho scelto, cioe: - Girelle al formaggio "Cheese swirl", a base di pasta fillo, mizithra e feta - Le girelle con formaggio e porro, a base di pasta fillo, mizithra, feta e porro Nonostante nei cartelli del negozio segnalavano pasta sfoglia, in realta' questi prodotti marcati Eridanous sono di pasta fillo, ben piu' magra e croccante della normale sfoglia. Il procedimento di preparazione e' molto semplice: forno a 180 gradi e cottura per 30-45 minuti. Quandi la superficie sara' giustamente si estraggono...
Insalatona con gamberi, pesche, misticanza e mirtilli
D'estate aumenta la voglia di cibi freschi e di frutta. Questa sera mi e' venuta voglia di un'insalatona (pochissimo condita) con misticanza (un mix di insalatine gia' pronte e lavate per l'uso), code di gambero lessate, due pesche tagliate a fettine e dei mirtilli che mia moglie ha appena colto dalle piantine che abbiamo in giardino (quest'anno piuttosto prolifiche.) Condisco il tutto con un pizzico di zucchero, mezzo cucchiaino scarso di aceto di riso (quello giapponese), un cucchiaino di acqua e un cucchiaino di olio di soia. Il tutto emulsionato e quindi versato sull'insalatona. Buona, rinfrescante...
La sposa promessa - (Rama Burshtein, 2012) - Recensione
Film israeliano del 2012 della regista Rama Burshtein. Tel Aviv, ambiente dell’ebraismo ortodosso: per intenderci, il gruppo religioso in cui gli uomini indossano il cappotto nero e si acconciano con i caratteristici boccoli sotto il cappello nero, abbastanza facili da “inquadrare” per noi occidentali; ricordo la mia curiosita` quando, qualche anno fa, durante una gita abbiamo visto una famiglia, composta di madre vestita all’occidentale, figlio e padre vestiti come appena descritto, lungo il corso innevato di Zermatt, immersi in una temperatura inferiore a zero e circondati da sgargianti giacche...
Interessa una Focaccia al Formaggio di Recco STREPITOSA? Focacceria Manuelina! Ovviamente a Recco.
Quando mi reco nella località dove passo spesso le mie vacanze estive, Levanto, nella Liguria di levante (vedi http://petardo.over-blog.it/article-levanto-la-spezia-liguria-la-spiaggia-108018178.html) mi fermo spesso, quando passo per l'ora di cena, a Recco. Qui, alla Focacceria Manuelina, si può fare una simpatica cenetta veloce dove non può mancare la famosa Focaccia di Recco, che qui fanno divinamente.
Foto di Michele Ursino, da Flickr
Tra l'altro, il posto, per chi viene dall'autostrada, è comodissimo. Non ci si deve inoltrare nelle viuzze cittadine e, in più, si trova praticamente sempre parcheggio....
Ottimi surgelati? Seppie e cozze cilene Iberia, cappesante atlantiche Blu Mares e gamberi argentini Grand Crust
Devo dire che negli ultimi anni, scegliendo opportunamente, la qualita' dei molluschi e dei crostacei surgelati si avvicina parecchio a quello del pesce fresco, soprattutto il pesce "fresco" reperibile in una cittadina non proprio vicina al mare, come la mia. Il risultato delle linguine ai molluschi e crostacei che ho fatto oggi e' li' a dimostrarlo. Per 3 persone ho utilizzato 3 seppie pulite della Iberia, 9 cozze, sempre della stessa azienda, 3 cappesante atlantiche BluMares e 9 meravigliose code di gambero argentino Grand Crust. L'ideale sarebbe di lasciare scongelare i prodotti come e' indicato...
Un giorno devi andare - (Giorgio Diritti, 2013) - Recensione
Augusta e` una giovane donna (Jasmine Trinca) la cui vita e` stata rovinata dalla morte del suo bambino (da alcune immagini, si intuisce sia avvenuta durante la gravidanza), a cui e` seguito l’abbandono da parte del marito, anche in conseguenza del fatto che Augusta non puo` piu` avere figli. Ma questo e` l’antefatto: il presente e` lei, insieme alla missionaria suor Franca, amica della madre, che in battello percorre l’Amazzonia per evangelizzare e portare forse anche un po’ di conforto e qualche medicina alle poverissime popolazioni che vivono lungo il fiume. Suor Franca e` conosciuta e ben accolta...
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