Come cuocere le uova (alla coque, barzotte o sode) usando il forno gia' in uso per altri piatti

Mi capita a volte di avere il forno acceso per gratinare la pasta, per arrosti, pizze o altro.

Contemporaneamente, mi occorre anche fare uno o piu' uova alla coque, barzotte o sode.

Poiche' il calore nel forno e', per la maggior parte, sprecato a riscaldare l'aria e la struttura metallica del forno stesso, perche', mi sono chiesto, non sfruttarlo anche per cuocere le uova?

La cosa potrebbe essere vista come l'"uovo di colombo", ma come fare, visto che le preparazioni dei piatti cotti contemporaneamente possono richiedere diverse temperature, da circa 160 a 250 gradi?

L'idea mi e' venuta sapendo che l'acqua, quando bolle, mantiene la sua temperatura a 100 gradi, indipendentemente dalla temperatura dell'elemento riscaldante.

Quindi, basta prendere un recipiente da forno adatto a contenere l'uovo (o le uova).

Ci si mette dentro dentro l'uovo e una quantita' di acqua tale da sommergerlo completamente. Minore e' l'acqua utilizzata meglio e', quindi il recipiente e' bene sia di grandezza "giusta", con i bordi piu' alti di circa 5 cm rispetto al livello dell'acqua, per evitare che l'acqua stessa tracimi quando bolle (si puo' prevedere anche di coprire il recipiente con un coperchio non ermetico).

Si mette nel forno caldo, ripeto, a qualsiasi temperatura, purche' sia > di 100 gradi, e si attende che inizi al sobbollire.

Da quel momento si mette il timer sul tempo di cottura adatto al livello di "rassodamento" richiesto.

Con la cottura tradizionale, sul fuoco, questi tempi sono:

3 minuti per l'uovo alla coque

6 minuti per l'uovo barzotto

9 minuti per l'uovo sodo

Al forno i tempi sono simili, forse si puo' pensare a un 10-20% in meno se il tipo di forno (non ventilato, ad esempio) o la temperatura di funzionamento e' tale da rendere un po' lungo il periodo tra l'introduzione del recipiente con l'uovo nel forno e l'inizio del bollore.

Anche le dimensioni delle uova possono incidere leggermente sul tempo di cottura perfetto, ma questo succede anche nella cottura tradizionale, sul fornello.