Le meraviglie - ( Alice Rohrwacher, 2014) - Recensione
Nella campagna toscana, in un vecchio casale, vive una famiglia di apicultori. Se vi aspettate una situazione bucolica e serena siete fuori strada: sudore, fango, pozzanghere, ferri vecchi, mura scrostate e un laboratorio di produzione del miele al limite della legalita' e' quello che si vede in questa interessante opera della Rohrwacher. Anche la famiglia (allargata) e' sorprendente. A meta' tra il residuo di una comune e quella di una famiglia patriarcale con un padre-padrone apparentemente rozzo, irascibile e allergico ad ogni forma di modernita', la loro composizione non e' facilmente individuabile....
Cena vegetariana "velocissima": Quinoa con verdure Orogel e Burger ai Semi di Lino kioene
Nell'ottica del disperato tentativo di ridurre le calorie ingurgitate quotidianamente, questa sera ho proposto una cena totalmente vegetariana che, incidentalmente, era anche velocissima, essendo le preparazioni surgelate e adatte al microonde. La prima, gia' presentata qui, ( http://petardo.over-blog.it/2015/09/quinoa-con-verdure-tra-le-quali-le-misteriose-bacche-di-goji-da-orogel.html ), questa volta l'ho provata al microonde. Cinque minuti alla potenza massima (800 W) con la preparazione Orogel piazzata nel fornetto ancora nel suo involucro. Piu' comodo di cosi'!... Poi, aperta la confezione,...
Interessante dolce invernale che comprende tra gli ingredienti degli inediti datteri. Ingredienti per circa 12 porzioni Per la pasta 240 g di farina 30 g di cacao amaro 1 uovo 130 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci Sale Per il ripieno 100 g di cioccolato fondente 80 g di burro 160 g di mandorle pelate che tosterete in forno a 180 gradi 90 g di zucchero a velo 100 g di datteri 1/2 cucchiaino di cannella in polvere Per guarnire 1 cucchiaino di zucchero a velo 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiaino di cacao Impastate gli ingredienti per la pasta assieme a...
Vivavoce - Francesco De Gregori (2014) - Recensione
Se escludiamo i 15 CD ripresi da concerti, vivavoce è il vetunesimo album di Francesco de Gregori. Oggi, il suo penultimo lavoro. Me lo ha regalato la moglie il Natale dell’anno scorso e, finalmente, mi sono deciso a scriverne un po’ le impressioni. Si tratta di un doppio CD contenente molte delle sue canzoni, riarrangiate. Io temevo che, come ama fare spesso nei concerti dal vivo (in modo simile al musicista che, dichiaratamente, lo ispira spesso, Bob Dylan) le avrebbe massacrate con variazioni spesso devastanti. Posso rassicurare che non è cosi’. Le bellissime ballate e canzoni del noto cantautore...
Rigatoni della val d'Orcia "Pasta Panarese" con salmone norvegese affumicato "Harbour", e pesce spada affumicato "Fish Fine" al profumo di vodka
Un piatto utile anche quando si hanno avanzi di pesce affumicato come salmone, spada o tonno. Ingredienti per 3 persone 220 g di pasta 60 g di salmone affumicato 60 g di pesce spada affumicato 25 g di burro 25 g di vodka 50 g di panna da cucina Pepe "4 stagioni"
Il piatto e' piuttosto veloce, e il condimento si puo' realizzare mentre lessate la pasta in acqua bollente salata (circa 12 minuti). Fate fondere il burro in una padella. Aggiungete 25 g di vodka e fare evaporare, fiammeggiando (attenti a non scottarvi!). Aggiungete la panna e scaldate il tutto. Tagliate i pesci affumicati in listarelle...
Storie pazzesche, titolo un po' banale, uguale all'originale spagnolo "Relatos salvajes" e' un film a episodi. Cinque cortometraggi che rappresentano situazioni molto diverse tra loro ma con un comune denominatore: i livelli di violenza che covano nell'animo umano a causa dei grandi o piccoli soprusi che forse tutti noi abbiamo vissuto e sperimentato nella vita di tutti i giorni. Il vivere civile impone che nelle persone le vendette e i rancori piu' o meno irrazionali nonche', in certi casi estremi, la voglia di far "saltare tutto" se la tengano a freno. Qui in questo film, no. Scatta un meccanismo...
Un ottimo risotto, quasi dietetico. Per gustare il sapore del carciofo "in purezza" per la preparazione del risotto non ho usato ne' cipolla ne' vino bianco. Ingredienti per 2 persone 120 g di riso Carnaroli 2 carciofi con le spine 600 g di brodo vegetale 2 cucchiai di olio evo 20 g di burro 2 cucchiaiate di parmigiano
Eliminate le foglie esterne, piu' dure, dei carciofi. Tagliate il gambo vicino al carciofo e tornite la parte terminale del carciofo stesso con un coltello o un pelapatate. Tagliate la parte con le spine (circa 1/3-1/4 del carciofo. Tagliate il "fiore" del carciofo a spicchi. Tagliate...
Tortino di melanzana, cavolfiore, zucchina, cipolla e sedano alla maniera della caponata
Un ottimo modo per utilizzare verdure miste come zucchina, cavolfiore, sedano, cipolla e melanzana. Ingredienti per 2 tortini 1/2 melanzana 1/2 zucchina 1/8 di cavolfiore 1 cipolla 1 gambo di sedano 7-8 pomodorini Basilico tritato Sale Pepe Timo Olio evo
Sbollentate il cavolfiore (anche a vapore) Scottate i pomodorini e togliere loro la pelle Tagliate a cubetti tutte le verdure.
Soffriggete la cipolla in un cucchiaio di olio evo, salando leggermente. Aggiungete la melanzana. Dopo 5 minuti aggiungete le altre verdure e fatele saltare in padella, a fuoco vivace. Aggiungete i pomodorini, sale, pepe,...
Panmonviso, fette biscottate (che chiamano "biscotto salute") con fiocchi di cereali tostati un po' meno penitenziali del solito...
In una dieta dimagrante, anche se non drastica come quella che ha deciso di iniziare mia moglie (e quindi anche io), prima o poi entrano in gioco le famigerate "fette biscottate". Normalmente sono "penitenziali". Bisogna "assumerle" a colazione, ma senza burro ne' marmellata. Insomma, in pratica e' come sgranocchiare del cartone. Per provare qualcosa che sia una fetta biscottata ma un po' piu' sfiziosa, abbiamo provato questo "biscotto salute" della Panmonviso di Andezeno (TO). Questa fetta biscottata contiene anche fiocchi di farro, avena e orzo che, oltre ad una consistenza un po' piu' gradevole,...
Una Scarlett Johansson annata 2004, in ottima forma per questo filmetto simpatico ma non stupido, con finale un po’ più melanconico del solito. Il tema è quanto mai attuale, anche “grazie” alla crisi economica che stiamo passando. Le multinazionali comprano e vendono aziende più piccole e fanno dei loro dipendenti quello che vogliono (gli impiegati sono considerati carne da macello, ma non parlo solo del film). In una di queste annessioni un giovanissimo e promettentissimo “venditore” (Carter, di 27 anni) occupa il posto del direttore commerciale di una nota rivista sportiva, di 51 anni, Dan. La...
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