In vendita durante la settimana dei prodotti orientali, Lidl offre questo barattolo di zenzero a fette in salamoia (o come diavolo si puo' chiamare il liquido di conservazione presente in questo prodotto). Io lo uso per accompagnare il sushi, assieme alla salsa di soia. Il costo e' inferiore a quello di marca "Suzi Wan", ma anche la qualita' e' un po' inferiore sia per il sapore un po' piu' pungente e sgraziato, sia per la consistenza dello zenzero, un po' piu' "legnosa". Nulla di tremendo, sia chiaro, ma la differenza e' sensibile. Contiene zenzero, acqua, zucchero, sale, aspartame, acidificanti...
Gnocchi di carote mantecati al montasio con peperoni e cavolfiori e gnocchi di cavolfiore mantecati all'asiago con catalogna cimata, acciughe e uvetta
Avevo un po' di verdure da combinare per svuotare il frigorifero, non proprio freschissime. Nell'ordine: 3 carote, 1/2 cavolfiore, la parte esterna di un cespo di catalogna cimata e 3/4 di peperone. Decido di farne degli gnocchetti e il condimento per gli stessi. Gli ingredienti sono per 2 piccole porzioni per 2 persone. Per gli gnocchetti di carote:120 g di carote120 g di farina1 uovoSale: 1 pizzico Per gli gnocchetti di cavolfiore:120 g di cavolfiore120 g di farina1uovoSale: 1 pizzico In entrambi i casi occorre lessare le verdure (io ho usato il microonde), quindi, con un mixer da cucina, su...
Vermicelli di fagioli mungo (o di soia) (Suzi Wan)
Ogni tanto mi "scappa" di provare qualche prodotto di provenienza orientale, come questi vermicelli di fagioli mungo. I fagioli mungo sono anche chiamati, piu' comunemente, in Italia, soia verde. Costano circa 2.5 euro per 100 g di prodotto (da Esselunga). Hanno una resa piuttosto elevata: 100 g bastano per 3-4 persone. Si cuociono in acqua bollente (che io ho salato). Dopo averli buttati nella pentola si spegne il fuoco. Si attendono 4 minuti e sono pronti. Data la loro lunghezza e la loro consistenza molliccia e un po' viscida, il "controllo" di questi vermicelli, una volta scolati, e' ardua,...
Una settimana da Dio - (Tom Shadyac, 2003) - Recensione - Con Jim Carrey, Jennifer Aniston, Morgan Freeman, Philip Baker Hall, Catherine Bell
Bruce, giornalista e reporter televisivo di una emittente di Buffalo, non e' soddisfatto del suo lavoro. Il suo atteggiamento perennemente scherzoso (fin troppo) fa si che in redazione non lo prendano granche' sul serio, e che per i servizi importanti e per miglioramenti di carriera preferiscano l'odiato collega Evan. Fondamentalmente non e' un cattivo ragazzo, ma gli vanno tutte storte, anche la volta in cui, per difendere un senzatetto, le prende di santa ragione da un gruppo di teppisti. All'ennesima disavventura, inizia a inveire contro Dio il quale, invece di fargliela pagare, gli si presenta...
Zeta - Una storia Hip-Hop - (Cosimo Alemà, 2016) - Recensione - Con Salvatore Esposito, Jacopo Olmo Antinori, Irene Vetere, Diego Germini, Claudia Nahum
Alex, Marco e Gaia, la ragazza di Alex, sono tre amici che vivono nella periferia degradata di Roma. Anzi, amano passare del tempo tra ruderi di case in costruzione abbandonate in zone ancora piu' degradate. Alex e Marco si cimentano nella musica rap. Alex fa le basi mentre Marco canta e scrive i testi. Dei due, e' il piu' dotato musicalmente, e viene notato da Sante, un rapper che fa anche da talent scout e agente. Consigliato da Sante, cambia nome in "Zeta" e comincia una carriera da rapper che si prospetta di successo. Ma deve abbandonare Alex, che non interessa a Sante, e questa e' la prima...
Gnocchi di carote e ricotta al burro e salvia (e tocco di salvia fritta)
Morbidi e delicati, questi gnocchi si possono condire in vari modi, ad esempio (come qui) con il classico burro e salvia. L'aggiunta di una foglia di salvia fritta rende il piatto piu' "movimentato". Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi:140 g di carote140 g di farina100 g di ricotta1 uovoSale (2 pizzichi)Noce moscata (facoltativa) Per il condimento2 noci di burro6 foglie di salvia2 cucchiai di parmigiano grattugiatoOlio evo Spellate e spuntate le carote. Tagliatele a tocchetti e mettetele in una pirofila coperta da domopak. Fatele lessate in forno a microonde per 4 minuti alla potenza massima...
Come utilizzare gli Spring Roll Paper "Mei Yang" freddi, con insalatina mista, carote, pomodori e salsa di soia
Degli "Spring Roll Paper" di Mey Yang non conoscevo l'esistenza. Si trovano da Esselunga a circa 2.5 euro. Si tratta di dischi di farina di riso, acqua e sale che si presentano come fogli di ostia. Sono prodotti in Thailandia. Gli ingredienti sono solo quelli descritti sopra, senza ne' conservanti ne' coloranti. La preparazione si compone delle seguenti fasi: 1) Si mettono in ammollo in acqua tiepida. Bastano pochi minuti per renderli morbidi e semitrasparenti. 2) Si stendono su un telo umido. Questa e' la fase piu' difficile, perche' bisogna evitare di romperli e di fargli fare pieghe. Se non...
Come risolvere il problema di Google Chrome che apre finestre non richieste con allarmi di virus
Recentemente mi e' capitato che Google Chrome non funzionasse a dovere. E' su Windows 10. Ha cominciato ad aprirmi finestre a caso con allarmi insistenti sulla presenza di virus nel computer. Internet Explorer, invece, funzionava correttamente. Ho risolto quando ho trovato questo link: https://support.google.com/websearch/answer/8091?hl=it E' di Google, quindi, spero, "sicuro". Occorre scaricare Chrome Software Cleaner . Quindi si esegue il programma. Alla fine e' richiesto il ripristino delle impostazioni del browser (che fa automaticamente. Se si usano quelle di default non occorre fare praticamente...
Focaccia di grano saraceno con spinaci e patate alla salvia
Di questa ricetta vegetariana mi ha interessato soprattutto la pasta, contenente grano saraceno, che peraltro non lievita... Il risultato e' stato, a detta di tutti, ottimo. Ingredienti per 3 persone Per la pasta:120 g di farina di grano saraceno120 g di farina di frumento20 g di lievito frescoUn pizzico di zucchero3 pizzichi di sale Per completare la focaccia:1 patata piuttosto grossa lessata e tagliata a tocchetti1 cipollotto200 g di spinaci lessati e passati in padella con olio evo, sale e un pizzico di dado vegetale4 foglie di salvia tritateNoce moscataSalePepeParmigiano grattugiato Con un...
La Comune - (Thomas Vinterberg, 2016) - Recensione - Con Trine Dyrholm, Ulrich Thomsen, Helene Reingaard Neumann, Martha Sophie Wallstrom Hansen, Lars Ranthe
1975, Danimarca. Sulla scia delle comuni sessantottine, Anna, signora di mezza eta' con qualche inquietudine esistenziale, suggerisce al marito Erik di condividere i 450 metri quadri della grande casa che lui aveva ereditato con amici e conoscenti. Vivere insieme per rendere la vita piu' interessante e dividere le spese che una grande casa comporta. Lei e' conduttrice di telegiornale mente lui e' architetto e insegna in universita'. Riescono a mettere insieme una "squadra" di 10 persone, compresa la loro figlia quattordicenne e il figlio di un'altra coppia che, a causa di una malformazione cardiaca,...
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