Gnocchi di patate ricotta e zucchine con code di gambero argentino "Lanzal"
Talvolta nelle ricette si usa solo la parte verde delle zucchine (grosse). In questa, invece, c'e' la possibilita' di utilizzare la sola parte bianca, che altrimenti andrebbe buttata. La si puo' usare anche dopo averla surgelata, per tenerla li', ad aspettare momenti migliori... Ingredienti per gli gnocchi (per 2 persone) 100 g di zucchina100 g di patate100 g di ricotta120 g di farina1 uovoOlio evoSale In una padella antiaderente con un filo di olio evo fate cuocere i dadini di zucchina e quelli di patata, salando leggermente. Alla fine saranno morbidi e leggermente coloriti. Con un mixer da cucina...
Patatine fritte prodotte con metodo artigianale "PATA" - Gusto al rosmarino
80 centesimi per 150 grammi di croccantissime patatine fritte "Pata" sono un richiamo abbastanza difficile da ignorare... In sconto all'Esselunga c'era questo prodotto "aromatizzato al rosmarino". "Ottimo per stuzzichino aperitivo o snack rompifame", mi sono detto. Ed in effetti, quanto a croccantezza, le Pata hanno poco da invidiare(anzi). Pare che questo sia dovuto ad una "doppia cottura". Nonostante questo, il contenuto in grassi dichiarato e' il 30% in meno rispetto a quelle "normali". Il sapore di rosmarino e' molto presente (forse troppo per alcuni), per cui sono sconsigliabili a chi questo...
Flan di Parmigiano Reggiano su vellutata di cime di rapa con prosciutto crudo di Parma croccante
Ricetta intrigante tratta dallarivista "Da Noi" di Esselunga, con alcun indispensabili correzioni... Ingredienti per 2 persone Per il flan50 g di panna da cucina150 g di parmigiano grattugiato2 uovaNoce moscataBurro (per imburrare gli stampini)SalePepe Per la vellutata100 g di cime rapa pulite100 g di patataBrodo vegetaleOlio evoSalePepe Per decorare2 fette di prosciutto di Parma4 foglie di cime di rapa puliteSale Con un frullatore ad immersione frullate gli ingredienti per il flan. Mettete la crema ottenuta in due stampini imburrati che cuocerete in forno a 180 gradi (e a bagnomaria) per circa...
Della famiglia Lehman e/o dei suoi discendenti non sapevo nulla fino al 2008, quando il devastante fallimento della “Lehman Brothers”, potentissima holding finanziaria statunitense, ha di fatto avviato la crisi finanziaria degli ultimi anni. Questo libro e` un’opera teatrale che ricostruisce la storia della dinastia partendo proprio dall’inizio, quando il giovane Henry Lehman, figlio di un allevatore di Rimpar, Baviera scende da un piroscafo al porto di New York, nel 1850. Verra` poi seguito dai fratelli Emanuel e Mayer. Come tutti gli immigrati dell’epoca ha solo una valigia e si guarda attorno...
Carol - (Todd Haynes, 2015) - Recensione - Con Cate Blanchett, Rooney Mara, Kyle Chandler, Jake Lacy, Sarah Paulson
Nella pur emancipata New York, negli anni '50, l'amore saffico era oggetto di scandalo e nota di immoralita' che poteva pesare drasticamente in contenziosi per l'affidamento dei figli. Carol ha scoperto questa sua inclinazione solo pochi anni prima, dopo il matrimonio con un uomo ricco ma rozzo, come piuttosto rozzi e caratterialmente malconci escono tutti i personaggi di genere maschile presenti in questo film. Ha una figlia che adora ed e' in procinto di separarsi. Therese e' una diciannovenne commessa (suo malgrado) in un grande magazzino appassionata di fotografia. Ha un ragazzo che vorrebbe...
Fiore - ( Claudio Giovannesi, 2016) - Recensione - Con Daphne Scoccia, Josciua Algeri, Laura Vasiliu, Aniello Arena, Gessica Giulianelli
Daphne e' certamente una tipa "dura". Armata di coltello la ragazzina non disdegna, in compagnia di una complice o anche da sola, di rapinare coetanei e coetanee del cellulare, che poi rivende per pochi soldi ad un ricettatore. Vive temporaneamente dalla complice, ma e' costretta ad andarsene e passare le sue nottate sulle panchine della stazione. Nonostante sia insospettabilmente veloce a correre, Daphne, alla fine dell'ennesimo "colpo", viene catturata dalle forze dell'ordine e spedita in un riformatorio. In quello che e' in realta' in tutto e per tutto un carcere minorile, solo un po' piu' curato...
Dessert al tiramisu' e alla crema fiorentina (surgelati prodotti da Indian SRL e distribuiti da Esselunga)
Questi intriganti dessert "trovati" recentemente nel reparto surgelati di Esselunga hanno subito attirato la mia attenzione (e soprattutto quella di mia moglie). Si tratta di 6 bicchierini monoporzione contenenti una crema decorata con altri ingredienti e con sul fondo una salsa semiliquida. Nella confezione ci sono due tipi di gusti: 1) Al tiramisu' decorati con granella di caffe' e chicco di cioccolato al caffe'. Sul fondo, salsa al caffe'. 2) Alla crema fiorentina decorata con amaretti e granella di amaretti. Sul fondo salsa all'amaretto. Gli ingredienti, sebbene piuttosto numerosi anche per...
Fiocchi di frumento integrale e riso "Equilibrio" di Esselunga
Per alternare il muesli nello yogurt naturale della colazione del mattino, ho provato questi economici fiocchi di frumento integrale e riso della linea "Equilibrio" di Esselunga. Il loro prezzo e' di 1.79 euro per una bella scatolona (dai colori un po' smorti, pero') con 375 g di prodotto. Tra gli ingredienti troviamo riso, frumento integrale, zucchero, estratto di malto, latte scremato in polvere, 7 vitamine e ferro. Si tratta di croccantissime sfogliette che, anche se immersi (per breve tempo) nello yogurt non perdono la loro gradevole consistenza. Gradevole e' anche il gusto (c'e' un po' di...
Frollino integrale bio "Lazzaroni" - Austero ma non troppo penitenziale (anzi)...
Se si desidera un biscotto da colazione sano ed austero, questo frollino della Lazzaroni puo' essere la risposta giusta. Austero ma non troppo penitenziale, e per questo non privo di estimatori. Ad esempio mia moglie, che ha intenzione di alternarli, a colazione, alle pur pregevoli fette biscottate Panmonviso (vedi http://petardo.over-blog.it/2015/12/panmonviso-fette-biscottate-che-chiamano-biscotto-salute-con-fiocchi-di-cereali-tostati-un-po-meno-penitenziali-del-solito.html ). Tra gli ingredienti (impeccabili) troviamo farina di frumento e farina di frumento integrale, zucchero, olio di girasole,...
Biscotti alla cannella "Candy Spice" del biscottificio artigianale "Il Mondo di Laura"
Questi interessanti biscotti sono stati acquistati nella "bottega" del ristorante "Opificio" di Novara, che vende prodotti selezionati da Eataly ( vedi anche http://petardo.over-blog.it/2017/03/ristorante-opificio-cucina-e-bottega-novara.html ). Si tratta di un biscotto artigianale contenente farina bio, olio di cocco e di girasole, uovo, cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, zucchero di canna e Mascobado, uno zucchero integrale equosolidale prodotto nelle Filippine da agricoltura biologica. Un prodotto quindi piuttosto speziato (infatti si chiama Candy Spice) molto gradevole per...
/image%2F1103575%2F20170402%2Fob_f241ea_2017-04-01-12-20-42.jpg)
/image%2F1103575%2F20170402%2Fob_8aa99b_2017-04-01-12-19-23.jpg)
/image%2F1103575%2F20170402%2Fob_660868_2017-04-01-20-10-05.jpg)
/image%2F1103575%2F20170402%2Fob_d77f67_2017-03-12-09-53-33.jpg)
/image%2F1103575%2F20170402%2Fob_e133a8_carol-movie-reviews-2015.jpg)
/image%2F1103575%2F20170401%2Fob_17387e_17125-3.jpg)
/image%2F1103575%2F20170330%2Fob_a835e4_2017-03-28-20-39-03.jpg)
/image%2F1103575%2F20170327%2Fob_0cef06_2017-03-24-07-07-37.jpg)
/image%2F1103575%2F20170327%2Fob_66ea8d_2017-03-23-07-08-12.jpg)
/image%2F1103575%2F20170327%2Fob_eb5972_2017-03-25-20-31-44.jpg)