Sugo salmone e gamberi di "Gastronomia di mare" - Lidl - Prova assaggio
Piuttosto economico questo sugo salmone e gamberetti, a circa 1.5 euro da Lidl (in sconto). Il brand, "Gastronomia di mare", mi pare sia di proprieta' della nota catena di discount. Questo prodotto e' realizzato da "Naturello", a Pojana Maggiore (VI). Gli ingredienti contemplano, in ordine di quantita', la panna, il salmone affumicato (20%), i gamberetti (11%). E' da banco frigo, con scadenza relativamente ridotta. L'ho usato per condire 140 g di bucatini, per 2 persone. La quantita' e' adeguata, e anche il sapore non presenta sorprese: e' esattamente quello che ci si aspetterebbe da panna, salmone...
Torta salata di pasta frolla al pecorino, ricotta di pecora, e cipollotti
Ingredienti per 4 persone (o 2 porzioni abbondanti) Per la pasta frolla al pecorino 100 g di farina 00 40 g di burro 35 g di pecorino dolce 1 uovo 1 pizzico di bicarbonato sale Pepe Per la farcia 130 g di ricotta di pecora 3 cipollotti 1 uovo 120 g di fave scottate e pelate 80 g di pecorino dolce Timo 5 fogleie di salvia tritate Olio evo Sale Pepe Passate al mixer da cucina gli ingredienti per la pasta frolla al pecorino fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Stendetela su un piano infarinato in modo da coprite una pirofila da 18 cm di diametro ricoperta di carta forno bagnata e strizzata....
Quaglie con asparagi, uova di quaglia e carpaccio di tartufo "Urbani tartufi"
Ingredienti per 2 persone 4 quaglie piccole (o 2 grandi) 1 costa di sedano 1 piccola carota 1 piccola cipolla 4 uova di quaglia 10 asparagi nettati 20 g di carpaccio di tartufo nero "Urbani tartufi" con il suo liquido di governo Sale Pepe Burro Olio evo 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Dalle quaglie ricavate le coscette e i petti. Spezzettate il resto, pulendolo dalle frattaglie e fate tostare in una pentola antiaderente. Aggiungete la carota, il sedano e la cipolla a tocchetti, 400 g di acqua, un pizzico di sale e fate sobbollire finche' il liquido non si e' ridotto della meta'. Nel frattempo,...
Pesto alla siciliana "Italiamo" - Lidl - Prova assaggio
Da "Italiamo", il brand dei prodotti tipici italiani (o pseudo tali) di Lidl, ho provato questo sedicente "pesto alla siciliana. A 1.49 euro 180 g di prodotto, abbondanti per fare un sugo per la pasta per 2 persone (ma potrebbe andare bene anche per 3 o 4). Sedicente perche' se non ricordo male il pesto alla siciliana non dovrebbe essere a base di basilico, come quello alla ligure. Ma e' realizzato a Sciacca, in provincia di Agrigento... Va detto che il basilico qui presente sembra essere quello con un vago aroma di menta, non quello giusto per la ricetta ligure. Poi troviamo olio di girasole,...
Tortelli con la coda agli asparagi con carpaccio di tartufo "Urbani tartufi"
Ingredienti per 2 persone 12 rettangoli di sfoglia fresca da 8 x 14 cm (vedi https://petardo.over-blog.it/2021/05/tortelli-con-la-coda-al-brasato.html ) 10 asparagi nettati 80 g di ricotta di pecora 1 uovo di quaglia 20 g di carpaccio di tartufo nero "Urbani tartufi" con il suo liquido di governo 2 cucchiai di panna da cucina 3 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale pepe In una padella con 2 cucchiai di olio e 4 di acqua fate cuocere gli asparagi insaporendo con un pizzico di sale e una grattatina di pepe, incoperchiando finche' gli asparagi non diventano teneri ma ancora sodi. Tagliate le punte,...
L'inganno - (Sofia Coppola, 2017) - Recensione - Con Colin Farrell, Nicole Kidman, Kirsten Dunst, Elle Fanning, Oona Laurence
Virginia, 1864. La guerra di secessione costringe, per volonta' propria o per necessita', due donne e cinque ragazze a vivere in un isolato "collegio per signorine", abbandonato dalle altre allieve. In questa sorta di gineceo arriva, portato dalla piu' giovane delle ragazze, John, un soldato unionista (quindi, per loro, un "nemico"). Lo aveva trovato nel bosco, gravemente ferito alla gamba, e se lo avesse lasciato li' sarebbe sicuramente morto. Con qualche dubbio, e solo per carita' cristiana, la direttrice dell'istituto decide di accoglierlo e curarlo. Il soldato e' di gradevole aspetto, e sia...
Est - Dittatura Last Minute - (Antonio Pisu, 2020) - Recensione - Con Lodo Guenzi, Jacopo Costantini, Matteo Gatta, Paolo Rossi Pisu
Cesena, 1989. Tre ragazzi ventiquattrenni, Pago, Bibi e Rice, decidono di partire per una "vacanza" nei paesi dell'Est . Sono gli anni in cui nei paesi di quella parte del mondo stanno accadendo e accadranno epocali sconvolgimenti di regimi agonizzanti. "Sta finendo tutto e noi ce lo stiamo perdendo", pensano i ragazzi, non senza il tentativo di sfruttare la situazione caricando l'automobile di beni (dalle mutande ai dolciumi) che Rice, l' "economista" del gruppetto intende vendere a fantomatici mercatini, per pagarsi il viaggio. Ma a Budapest Rice e gli altri scoprono di essere arrivati in ritardo:...
Il pasticciere - (Luigi Sardiello, 2011) - recensione - Con Antonio Catania, Rosaria Russo, Ennio Fantastichini, Sara D'Amario, Antonio Stornaiolo
Achille Franzi e' un tranquillissimo pasticciere che lavora con cura e dedizione nel suo laboratorio artigianale. Si vede che e' di indole buona, un po' all'antica e leggermente malinconica (forse anche perche' per ragioni di salute non pio' mangiare i suoi accurati e voluttuosi dolci). La sua vita cambiera' completamente, suo malgrado, quando, ad una consegna dei suoi prodotti presso la bella villa di un facoltoso cliente, e' testimone del'omicidio perpetrato da quest'ultimo, che lo coinvolgera' con la minaccia delle armi... "Il pasticciere", secondo (ed ultimo) film scritto e diretto da Luigi...
Pizzelle zucchine e gamberetti "La strada del gusto" - Lidl - Prova assaggio
Della linea dedicata allo street food di Lidl, "Strada del gusto", ho provato queste pizzelle zucchine e gamberetti. 1.99 euro (per 180 g). Tra gli ingredienti, il 35% e' costituito da farina, il 20% di zucchine e il 18% di gamberetti idropacifici. Si possono fare al forno o in friggitrice. Per ragioni "salutistiche" ho preferito la prima opzione. All'assaggio il risultato e' assolutamente soddisfacente, compresa la consistenza leggermente gommosetta, che ricorda effettivamente certi prodotti del tipo "street food". Tra gli arancini cacio e pepe e le gocce totani, polpo, patate e olive, che potrete...
Gocce totani, polpo, patate e olive "La strada del gusto" - Lidl - Prova assaggio
Della linea dedicata allo street food di Lidl, "Strada del gusto", ho provato queste Gocce totani, polpo, patate e olive. 1.99 euro (per 200 g). Il contenuto vede prevalentemente ciuffi di totano del pacifico (40%) in quanto di polpo c'e' solo il 6%. Si possono fare al forno o in friggitrice. Per ragioni "salutistiche" ho preferito la prima opzione. All'assaggio il risultato e' decoroso, ma non entusiasmante, con i sapori un po' troppo "confusi". Ricorda comunque effettivamente certi prodotti del tipo "street food". Voto: 6.5/10
/image%2F1103575%2F20210519%2Fob_233f99_img-20210518-122130.jpg)
/image%2F1103575%2F20210518%2Fob_20e5f5_img-20210516-201711.jpg)
/image%2F1103575%2F20210518%2Fob_a1aa6f_img-20210515-193648.jpg)
/image%2F1103575%2F20210518%2Fob_925024_img-20210514-133916.jpg)
/image%2F1103575%2F20210518%2Fob_553636_img-20210515-124852.jpg)
/image%2F1103575%2F20210517%2Fob_966c4a_unnamed.jpg)
/image%2F1103575%2F20210516%2Fob_99996c_untitled-design-39.jpg)
/image%2F1103575%2F20210515%2Fob_21a9c2_28855.jpg)
/image%2F1103575%2F20210514%2Fob_49471a_img-20210513-194011.jpg)
/image%2F1103575%2F20210514%2Fob_f5a1bc_img-20210513-193959.jpg)