Japanese style rice mix (snack a base di riso) - di Vitasia (Lidl) - Prova assaggio
Se volete assaggiare un autentico snack in stile giapponese, o quantomeno orientale, questo "Japanese style rice mix" e' una buona approssimazione. Si presenta come una serie di croccanti bocconcini dall'aspetto laccato e dal sapore inconfondibilmente orientale. Gli ingredienti sono riso, farina di frumento, zucchero, salsa di soia, sesamo, alghe, peperoncino, sale, caramello, paprika. Adatti per uno snack o per accompagnare un aperitivo. Poco adatti alle persone molto tradizionaliste che non gradiscono sapori anche leggermente "alieni". Prezzo non bassissimo: 1.19 euro per 175 g di prodotto. Sono...
Pizzoccheri con ragu' di cavolo rosso e cipolla rossa
Ingredienti per 2 persone Per i pizzoccheri 75 g di farina 00 75 g di farina di grano saraceno 1 uovo Sale (2 pizzichi) Per il condimento 1 cipolla rossa mondata e tagliata a fettine 200 g di cavolo cappuccio rosso tagliato a fettine 50 g di vino rosso secco 1 rametto di rosmarino Sale Pepe 20 g di grana gtattugiato 20 g di burro Con un mixer da cucina impastate gli ingredienti per i pizzoccheri, aggiungendo poca acqua (25 - 50 g) finche' non diventa una palla di pasta uniforme. Stendetela su un piano infarinato con un mattarello fino ad uno spessore di circa 2 mm, quindi tagliatela a listarelle...
Risotto al cavolo rosso con crema di zucca e gamberi al vapore
Ingredienti per 2 persone 1/4 di cavolo cappuccio rosso 130 g di riso Carnaroli 50 g di zucca gia' lessata 6 code di gamberi argentini 50 g di vino bianco secco 600 g di brodo di verdure 2 cucchiaini di panna da cucina Olio evo Sale Pepe 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 10 g di burro Con un estrattore, una centrifuga o tramite il metodo descritto qui ricavate il succo del cavolo cappuccio rosso. Fate tostare leggermente il riso in 2 cucchiai di olio evo. Sfumate con il vino, lasciate evaporare l'alcol e iniziate la cottura aggiungendo al riso un paio di mestoli di brodo di verdure caldo per...
Come ricavare il succo delle verdure senza un estrattore o una centrifuga elettrica
Talvolta in alcune ricette e' richiesto l'uso di una centrifuga o di un estrattore per ricavare il succo delle verdure separandolo dalla parte fibrosa delle stesse. Poiche' in genere questo tipo di operazione non e' molto frequente e gli estrattori o le centrifughe elettriche sono relativamente costosi e ingombranti, mi sono ingegnato per ottenere un risultato simile utilizzando gli attrezzi che gia' dispongo in cucina. Gli attrezzi necessari sono i seguenti: - Un mixer da cucina - Un frullatore ad immersione (minipimer) - Uno schiacciapatate - Un colino a maglie fitte 1) La prima operazione da...
Ready Player One - (Steven Spielberg, 2018) - Recensione - Con Tye Sheridan, Olivia Cooke, Ben Mendelsohn, T.J. Miller, Simon Pegg, Mark Rylance
Anno 2045. Sulla terra la maggior parte delle persone sopravvivono in container accatastati malamente l'uno sull'altro ed enormi cimiteri di vecchie automobili ospitano all'interno delle carcasse il necessario per l'intrattenimento, intrattenimento che e' diventato l'essenza della vita stessa. Ragazzi e adulti si rifugiano in massa nel mondo della realta' virtuale, dove a farla da padrone e' Oasis, un geniale, immersivo e omnicomprensivo mondo virtuale dove si puo' fare praticamente tutto, in ogni luogo. Il coinventore di Oasis e' James Halliday, uno strano personaggio che non appare neanche particolarmente...
Lezioni di persiano - (Vadim Perelman, 2019) - Recensione - Con Nahuel Pérez Biscayart, Lars Eidinger, Jonas Nay, Leonie Benesch, Alexander Beyer
Francia, 1942. Catturato dai nazisti, l'ebreo belga Gilles si salva da una improvvisa fucilazione di massa fingendosi prima morto e poi dichiarandosi non ebreo ma persiano. Sebbene dubbiosi delle sue parole, i militari tedeschi non lo finiscono perche' un ufficiale del campo di concentramento dove sono in servizio sta cercando un persiano che conosca la lingua "farsi". L'obiettivo che l'ufficiale si e' dato e' quello di imparare in breve tempo quell'idioma per poi, alla fine della guerra, trasferirsi a Teheran per aprire un ristorante. Naturalmente Gilles non sa una parola di farsi. Per sopravvivere...
Dolce Fine Giornata - (Jacek Borcuch, 2019) - Recensione - Con Antonio Catania, Krystyna Janda, Robin Renucci, Vincent Riotta, Kasia Smutniak
La poetessa polacca di origine ebrea Maria Lande vive in una bella casa colonica nei pressi di Volterra assieme al marito, alla figlia e alla nipote. Ha da poco vinto il premio Nobel, e di questo tutta la comunita' locale ne e' orgogliosa, nonostante il suo carattere libero e non accondiscendente. La sua popolarita' subisce un crollo dopo il discorso certamente non allineato al sentire comune che fa in occasione della premiazione che il comune le conferisce in merito al Nobel ricevuto, e non solo a livello locale. L'infatuazione nei confronti di un immigrato egiziano molto piu' giovane con il quale...
Burn After Reading - A prova di spia - (Ethan Coen, Joel Coen, 2008) - Recensione - Con George Clooney, Frances McDormand, John Malkovich, Brad Pitt, Tilda Swinton, Richard Jenkins
Una intricata vicenda che ha come protagonisti un ex agente della CIA, sua moglie che lo tradisce con un poliziotto federale dalla dubbia acutezza mentale e dalle tante allergie, la segretaria di un fitness club in cerca di anima gemella insoddisfatta del suo aspetto e un personal trainer della stessa palestra. Trovano poi spazio agenti della CIA, un CD con registrati dati potenzialmente sensibili e l'ambasciata russa. Un tourbillon di situazioni che terminano in un finale affrettato e inconcludente... "Burn After Reading - A prova di spia" e' l'ennesima riprova della scarsa affinita' personale...
Ingredienti per 2 persone 2 tranci di salmone senza pelle (circa 150 g l'uno) 2 pak choi (cavolo cinese, si trova quasi sempre anche da Esselunga) 40 g di salsa Teriyaki (si trova anche da Esselunga) 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di salsa agrodolce orientale (tipo Mirin) 1 cm di zenzero fresco grattugiato 1 cipollotto nettato e tagliato a rondelle Un pizzico di aglio disidratato (o uno spicchio d'aglio) Sale Pepe Fate marinare per circa 30 minuti i tranci di salmone con le 3 salse, il cipollotto, lo zenzero e l'aglio, rigirandolo ogni tanto. Successivamente tagliate in due per il lungo...
Il grande passo - (Antonio Padovan, 2019) - Recensione - Con Stefano Fresi, Giuseppe Battiston, Flavio Bucci, Francesco Roder, Camilla Filippi
Lo sbarco del primo uomo sulla Luna visto alla tv seduto sulle gambe del padre ha determinato il probabilmente unico obiettivo della vita di Dario: andare sul satellite della terra, anche a costo di fare tutto da se. Ex studente di ingegneria aerospaziale, abbandonata per non precisati screzi causati dal suo carattere estremamente poco accondiscendente, da 35 anni persegue il suo intento lavorando alacremente nella sua cascina del Polesine. Genialmente visionario, intende prendere l'energia propellente necessaria al lancio del piccolo missile "fai-da-te" dalla nebbia, certamente molto abbondante...
/image%2F1103575%2F20210208%2Fob_434fae_img-20210204-184353.jpg)
/image%2F1103575%2F20210208%2Fob_bcbd28_img-20210206-132128.jpg)
/image%2F1103575%2F20210208%2Fob_415838_img-20210207-195605.jpg)
/image%2F1103575%2F20210208%2Fob_4fefa8_img-20210207-192137.jpg)
/image%2F1103575%2F20210207%2Fob_ac3b30_ready-player-one-homevideo.jpg)
/image%2F1103575%2F20210206%2Fob_483798_dw3i1n8g.jpg)
/image%2F1103575%2F20210205%2Fob_f32f61_2coverlg.jpg)
/image%2F1103575%2F20210201%2Fob_1c568f_taxidrivers-burn-after-reading-coen-st.jpg)
/image%2F1103575%2F20210201%2Fob_bd9f0b_img-20210131-194152.jpg)
/image%2F1103575%2F20210131%2Fob_503cae_58421-hd.jpg)