Ingredienti per 2 persone 140 g di linguine 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 4 peperoncini friggitelli Un pizzico di aglio disidratato Un pizzico di peperoncino 10 foglie di basilico Sale Pepe Olio evo Tagliate a listarelle i peperoni, in 2 o 4 parti quelli friggitelli. Frullate l'80% del peperone giallo assieme a poco olio, un pizzico di pepe e sale, formandone una crema. Fate saltare a fuoco vivace gli altri peperoni in 3 cucchiai di olio evo, un pizzico di aglio e uno di peperoncino. Salate al punto giusto. Lessate la pasta in acqua bollente salata e terminate la loro cottura spadellandoli...
Come fare un fresco piatto estivo con bulgur, salmone e fiocchi di latte "Exquisa"
Ingredienti per 2 persone 100 g di bulgur 1 pomodoro perino 1/2 cetriolo 1/4 di peperone rosso 1/4 di peperone giallo 1 vasetto di fiocchi di latte "Exquisa" 1 trancio di salmone (130g circa) 10 olive taggiasche denocciolate Una manciata di foglie di basilico Una manciata di rucola Sale Pepe Olio evo Paprika Cumino Fate saltare in padella i peperoni tagliati a strisce in 1 cucchiaio di olio. Salate. Quando sono un po' abbrustoliti spegnete e lasciate raffreddare su un piatto. Cuocete in una padella antiaderente il salmone. Salate e pepate. Fuori dal fuoco, condite il salmone con paprika e cumino....
Tra due mondi - (Emmanuel Carrère, 2021) - Recensione - Con Juliette Binoche, Hélène Lambert, Léa Carne, Emily Madeleine, Patricia Prieur
Marianne e' una donna francese di mezza eta' che si e' trasferita a Caen, citta' da dove partono i traghetti per l'Inghilterra. Dice di essere stata abbandonata dal marito (benestante) e di essere alla ricerca di un lavoro. Per questo si reca in uffici di collocamento dove un'affollata e affannata varia umanita' e' in cerca di qualcosa per tirare avanti. Dopo qualche peripezia Marianne riesce ad avere un posto in una agenzia che si occupa della pulizia nei traghetti, pulizia da effettuare velocemente all'alba, prima della partenza del traghetto. Qui trova colleghe con le quali lega particolarmente,...
Le "Porras" (che si traduce in "bastoni" o "manganelli" in italiano) sono dolci tipici dell'Andalusia a base di farina, olio, acqua e agenti lievitanti ed emulsionanti. La forma e' (appunto) quella di "bastoncini" dalle dimensioni relativamente sostenute e prefritti. Tramite un breve riscaldamento il forno (9 minuti) o tostapane (3 minuti, ma deve essere un tostapane alquanto "capace") fa "rinvenire" quanto basta per dare quel misto di croccantezza e morbidezza al nutriente prodotto. Il sapore mi ricorda certi dolci da fiera, che pero' contengono anche uova, qui assenti. La pasta non e' molto dolce,...
La Piazza Ducale di Vigevano. Ludovico Il Moro, Bramante, Leonardo e Caramuel
Ci sono in Italia una quantità notevole di mete turistiche “minori” in grado però di lasciare il quasi ignaro turista letteralmente a bocca aperta davanti all’inaspettato tesoro architettonico, naturale o storico. Vigevano, grazie alla spettacolare Piazza Ducale, è sicuramente una di queste. Pur situato nella più piatta pianura padana, a trenta chilometri a ovest di Milano, e lambita dal fiume Ticino, il borgo di Vigevano nacque su una modestissima altura affacciata al fiume. Qui, per difendersi dagli attacchi delle città limitrofe (Pavia e Milano soprattutto) si venne a formare col tempo, dall’anno...
Arrosticini di totano gigante del pacifico gratinati "Albatros" - Prova assaggio
Mi sono lasciato tentare da questo nuovo prodotto, in questo periodo presente in sconto da Esselunga. Contiene 8 "arrosticini" gratinati a base di totano gigante del pacifico, per un totale di 280 grammi. Il prezzo pieno si aggira attorno ai 5 euro. Gli ingredienti sono: filetto di Totano Gigante del Pacifico, farina di Frumento, olio di semi di girasole, prezzemolo, acqua, succo di limone, sale, lievito, aglio, rosmarino, maggiorana, timo, origano e paprika. Per la cottura bastano una ventina di minuti in forno a 200 - 220 gradi, con il grill acceso. Il risultato all'assaggio e' discreto, ma dubito...
NOTE DI VIAGGIO - IL FILM - (Andrea Longhin, Claudio Spanu, 2021) - Documentario - Recensione
Nel 2019 e nel 2020 sono usciti 2 CD dal titolo "Note di viaggio - Capitolo 1: venite avanti..." e "Note di viaggio - Capitolo 2: Non vi succederà niente" contenenti 12 canzoni ciascuno di Francesco Guccini reinterpretate da ben 27 cantanti e cantautori che con questo lavoro hanno voluto rendere un affettuoso e sentito omaggio al grande cantautore italiano. Ideatore, responsabile artistico e organizzatore di questi lavori e' Mauro Pagani. Il film racconta la genesi di tutto questo, e vede la partecipazione dei vari interpreti mentre provano e commentano le canzoni interpretate. Tra gli altri, Elisa,...
Come evitare di essere derubati in spiaggia mentre si fa il bagno
Se si sceglie di andare al mare in spiaggia libera, senza una propria cabina dove custodire gli "effetti personali", tipicamente il portafogli con i documenti e l'immancabile smartphone, c'e' il rischio che, mentre si fa il bagno, questi oggetti possano venire "attenzionati" da malintenzionati e sparire. Non dico che in tutte le spiagge questo si possa verificare, anzi, sono convinto che la stragrande maggioranza delle persone siano oneste, ma, nella calca che c'e' durante il periodo di massimo afflusso di bagnanti, non si puo' escludere che qualcuno ci riservi qualche spiacevole sorpresa al ritorno...
Buñuel - Nel labirinto delle tartarughe - (Salvador Simó, 2018) - Recensione
Il film narra un periodo della vita della vita del noto regista e sceneggiatore Luis Buñuel. Siamo negli anni '30. Buñuel e' reduce da un film che ha molto fatto discutere e scandalizzato il pubblico dell'epoca, "L'âge d'or", cosa che ha allontanato finanziamenti e opportunita' lavorative. Grazie al sostegno (anche economico) di amici, riesce a realizzare un importante film piuttosto lontano dal surrealismo che caratterizza generalmente le sue opere. Si tratta di "Terra senza pane", un lungometraggio ambientato nei territori piu' poveri e degradati di Spagna. Forse per le stesse ragioni di precarieta'...
Come guadagnare camminando - WeWard - Prova di una APP interessante
Per fare "sport", anche se la parola sport per quello che facciamo e' un pochino forte, io e mia moglie appena abbiamo un momento libero dagli impegni ci produciamo quotidianamente in relativamente lunghe passeggiate. L'obiettivo, se riusciamo, e' di fare almeno 10.000 passi al giorno, come suggerito (non so su quali basi scientifiche) dall'OMS per aiutare a mantenersi in salute. Per questo, quando ho saputo casualmente dell'esistenza una APP per smartphone che millantava di "pagare" per i passi che si facevano durante la giornata, mi sono incuriosito e l'ho scaricato da Google Play (versione per...
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