Hamburger con bacon Montana (surgelato) con frisella integrale
Recentemente, grazie ad uno sconto proposto da Esselunga, ho provato, a poco piu' di 2 euro, gli hamburger con bacon della Montana. Si tratta di un prodotto surgelato. La confezione contiene 4 hamburger, confezionati singolarmente, da 100 g. ciascuno. Sono piuttosto sottili, per cui cuocerli bene anche all'interno non e' difficile: bastano meno di 10 minuti. Si possono fare alla griglia o on padella antiaderente. Probabilmente grazie al bacon, la preparazione e' gia' saporita al punto giusto. La consistenza dell'hamburger, una volta cotto (deve avere qualche striatura leggermente caramellata) e'...
Freselle (o friselle) integrali "Borghi d'Italia" - 6 modi per farcirle
A circa 1.7 euro, al Simply Market, mi hanno incuriosito queste freselle, come scritto sulla confezione, o friselle, come piu' comunemente sono chiamate, realizzate (in parte) con farina integrale. Era la prima volta che provavo questo prodotto tradizionale del sud italia. Si tratta di un pane molto secco che deve essere reidratato prima del consumo. Come si vede nella foto, si irrorano semplicemente con acqua del rubinetto, quindi, prima di farcirle, si lasciano riposare per qualche minuto adagiate su un piano.
Vediamo ora i 6 modi di farcitura che ho utilizzato per una cenetta veloce per 2 persone....
Mi pare che queste focaccette sottili siano presenti, con questo nome, soprattutto nella toscana settentrionale, nella zona di Sarzana e dintorni. Qui le ho apprezzate, con stracchino e salumi, all'Antica Osteria degli Archi (vedi http://petardo.over-blog.it/2015/07/serata-a-sarzana-con-cena-all-antica-osteria-degli-archi-e-piccolo-concerto-jazz-andrea-papini-quartet-per-la-rassegna-suona-garibld ). E' anche vero che, con poche varianti, si trovano su tutta la zona che va dalla toscana settentrionale, a Piacenza (dove si chiama "burtleina", talvolta contenente uova e sicuramente grassi come lo...
A volte si comprano i ravanelli con attaccate le foglie. Per capire se i ravanelli sono appena raccolti e' sufficiente guardare l'aspetto delle foglie: se sono belle pimpanti e diritte, sono raccolti da poco. Se sono flosce e penzolanti, no. Nel primo caso e' un peccato buttarle via, come normalmente si fa. Dato che sono edibili (e sono pure buone), ho cercato un metodo per cucinarle, ad esempio sotto forma di ingrediente per una frittata morbida al latte. Ingredienti per una frittatina sufficiente per un antipasto per 3 persone Le foglie di un mazzetto di ravanelli mondate, lavate e spezzettate...
3 basi per pizza surgelate "Pizza Italia", da Esselunga
L'idea non e' male: basi per pizza surgelate da farcire come meglio uno crede, margherita, 4 stagioni, alle verdure, napoletana eccetera, come io faccio di solito con le pizze margherita surgelate (vedi http://petardo.over-blog.it/article-come-migliorare-le-pizze-surgelate-anche-economicisime-105183374.html ) Qui, oltre alla base per pizza, ci hanno aggiunto uno straterello di salsa di pomodoro. Non so se ci sono ragioni tecniche, ma secondo me potevano farne a meno. Di solito per queste pizze uso le Fidel, sempre di Esselunga, che, oltre al pomodoro, hanno un po' di mozzarella. Queste costerebbero...
Pizza surgelata "La Verace Napoletana" di Italpizza (Esselunga)
Questa settimana all'Esselunga era in sconto una pizza surgelata dall'aspetto (sulla carta, anzi, sul cartone dell'imballaggio) interessante: da Italpizza "La Verace Napoletana". Circa 1.75 euro con il 40% di sconto. Normalmente, comunque, la "farcia" delle pizze surgelate non mi basta, e uso arricchirle con altri ingredienti, come illustrato qui ( http://petardo.over-blog.it/article-come-migliorare-le-pizze-surgelate-anche-economicisime-105183374.html ) Di solito, per queste preparazioni, uso le economiche pizze "Fidel", che si trovano sempre da Esselunga, a circa 1.2 euro l'una. Queste, per mezzo...
Settimana iberica alla Lidl - "Bacalao ahumado" (baccala' affumicato)
Uno dei migliori acquisti che ho fatto nella attuale settimana iberica della Lidl e' sicuramente questo "bacalao ahumado", o baccala' affumicato, insomma del merluzzo tagliato affumicato e poi tagliato a fettine sottili. 80 grammi per 2.29 euro sono un prezzo medio, ma devo dire che li vale tutti. Il sapore e' estremamente accattivante: ne' troppo "pescioso" ne' troppo insipido. L'ho servito su un letto di insalatina mista, fettine di cetrioli e quarti di pomodorini pachino conditi con olio di soia (per rendere la preparazione piu' delicata), poco sale e una grattatina di pepe. Ottimo Voto: 9
Settimana iberica alla Lidl - "Jamon iberico de Cebo" (prosciutto spagnolo, forse "patanegra", ma non ne sono sicuro) e "Datiles con bacon" (Involtini di pancetta e datteri)
Veniamo alla seconda puntata della settimana iberica alla Lidl (agosto 2015). La mia intenzione era quella di acquistare lo "Jamon Serrano", che era presente a circa 3 euro, ma in una confezione un po' troppo abbondante e non completamente sottovuoto. Il colore non mi piaceva, quindi ho optato per questi 40 g di "jamon Iberico de Cebo" a 1.99 euro. Il costo al kg e' molto elevato (quasi 50 euro) molto di piu' del Serrano, che era offerto a soli 12 euro !?!? Era confezionato molto bene, con fogli che separavano le sottilissime fette. Sapore buono, diverso (ma non troppo) dai nostri Parma ecc. Voto:...
Pita with chichen filling (fagottini farciti con carne di pollo) - Eridanous, Lidl.
Nell'ultima vendita promozionale dei prodotti greci, alla Lidl, ho provato questa "Pita with chichen filling", tradotta come "fagottini farciti con carne di pollo". 4.49 euro per 850 g di prodotto. L'ingrediente che piu' mi attira, in realta', e' la pasta fillo con la quale e' racchiusa la carne di pollo e le verdure di ripieno. In effetti diffido spesso dei prodotti surgelati che hanno carne come ripieno, ma in questo caso devo dire che il risultato, se non entusiasmante, e' almeno garbato. La pasta fillo, a parere mio, e' una delle specialita' greche piu' interessanti. Questi fagottini, in realta',...
"Gran Grigliata di Mare" - Surgelato della "Bonta' di Mare", Esselunga
Questo surgelato, acquistato all'Esselunga poche settimane fa grazie ad uno sconto del 30% che ne riduceva il prezzo a meno di 4 euro, puo' essere una discreta soluzione quando non si e' avuto il tempo per andare a fare la spesa e, nonostante cio', si vorrebbe un secondo sfiziosetto. Si tratta di 500 g di prodotto, comprendente calamari, 2 pezzi di merluzzo e 2 gamberi argentini, gia' grigliati. Contengono anche del "sugo" solidificato che, penso, non faccia parte della grigliatura, ma e' stato aggiunto dopo per dare piu' sapore. Si preparano facilmente mettendo il tutto in padella, con un po'...
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