Dim sum con gamberetti ed erba cipollina "Chef Select" (Lidl) - Prova assaggio
Da Lidl, la proposta di questi "dim sum", cioe' ravioli in stile orientale ripieni di gamberetti e erba cipollina. 200 g (a 1.59 euro) corrispondenti a 12 ravioli, una quantita' adatta a 2 persone. Nel ripieno e' presente anche pangrattato. La cottura puo' avvenire in acqua o in olio. Naturalmente si possono fare anche a vapore, modalita' piu' "filologica", che e' quella che ho scelto. Si possono poi condire "a piacere", come indicato sulla confezione. Per rimanere filologici, si consiglia di intingerli brevementemente in salsa di soia o in una una salsa agrodolce. Il risultato e' stato discreto,...
Focaccia ripiena con speck e stracchino "Italiamo" - Lidl - Prova assaggio
Dal marchio dei prodotti tipici italiani di Lidl, "Italiamo", ho provato questa focaccia ripiena con speck e stracchino. In realta', leggendo gli ingredienti, si nota che contiene piu' mozzarella (19%) che stracchino (5%), mentre lo speck e' all'11%. La cottura suggerita e' ovviamente in forno, a 200 gradi per 7 minuti (o qualcosa in piu'). La prova assaggio e' stata positiva, forse con una prevalenza un po' eccessiva del sapore dello speck, per cui e' consigliata a chi lo apprezza, meno agli altri. Il costo e' di 2.69 euro per 360 g di prodotto, adatta per 2/3 persone. E' prodotto da Scarlinpizza...
Blueberry tart "Duc De Coeur" - Lidl - Prova assaggio
La torta di mirtilli (Blueberry tart, in inglese) surgelata a marchio di proprieta' Lidl "Duc de Coeur" non ha un prezzo propriamente da discount: 4.49 euro per 450 g. E' vero che e' ricoperta da un consistente strato di mirtilli dichiarati "selvaggi", ben il 27.5%, e questo certamente incide sul prezzo. Per il resto, si compone di uno straterello di una specie di marmellata ai lamponi su una sottile pasta frolla. Per il consumo e' necessario infornare a 210 gradi per 10 minuti, quindi lasciare raffreddare per 20. Data la relativa friabilita' della torta anche quando e' surgelata, se non serve...
Cellino e' un marchio di pasta che ha sede in Sardegna e utilizza, almeno parzialmente, grano duro coltivato sull'isola. Non e' particolarmente diffuso, anche perche' produce spesso per marchi privati. Si puo' trovare da Lidl a un prezzo piuttosto concorrenziale: 500g a meno di 1 euro per questa confezione di pasta integrale. Si tratta di penne rigate. Richiedono 8 minuti di cottura (o, a mio avviso, un paio in piu'). Essendo integrale, il rischio e' quello di avere, all'assaggio, una consistenza un po' granulosa, che tutto sommato in questo caso ho notato meno del solito, pur mantenendo una buona...
Pizza con mozzarella, pomodorini, speck e burrata "Italiamo" (Lidl) - Prova assaggio
Pizza surgelata a marchio "Italiamo", quello dei prodotti tipicamente italiani di Lidl. Gli ingredienti sono accattivanti (pomodorini, speck e burrata), e il costo e' relativamente concorrenziale (2.69 euro). Una volta aperta la confezione si rimane piacevolmente sorpresi dagli ingredienti, che appaiono per quantita' e qualita' molto simili a quelli presenti nella fotografia sulla confezione (raramente e' cosi'), in particolare dopo cottura. Per la cottura e' consigliato il forno, ventilato o, a mio parere piu' indicato, quello statico a 200 gradi per 5/7 minuti (sempre a mio parere meglio 10)....
Una novita' reperibile da Esselunga che consente di fare colazione con i celeberrimi dolci tradizionali nordamericani, i pancakes, senza svegliarsi mezz'ora prima per realizzarli. Il prodotto costa 1.99 euro per 8 pezzi divisi in 4 confezioni sigillate, da consumarsi entro circa 1 mese dall'acquisto. Gli ingredienti sono quelli classici per la realizzazione dei pancake piu' agenti emulsionanti e conservanti. Sulla confezione non sembra sia necessaria alcuna preparazione, ma io ho voluto lo stesso dargli una moderata scaldatina in forno. Sebbene non fragranti come i pancake fatti in casa, il prodotto...
Le zuppe del casale - Ortolana - (Surgelato Findus) - Prova assaggio
Nella classica confezione a busta di materiale plastico, la Findus, sotto il marchio "La zuppa del casale", propone questo primo piatto a base di verdure, legumi e cereali. Il costo per la confezione da 500 grammi, adatta per 2 persone, si aggira attorno ai 3.3 euro. Gli ingredienti sono piuttosto numerosi, tanto che per farla partendo dagli ingredienti freschi sarebbe molto laborioso e probabilmente si andrebbe a spendere di piu'. Si tratta infatti di ben 15 elementi: verza, sedano, spinaci, cipolla, broccolo romanesco, carote, avena integrale, orzo perlato, fagiolini, piselli, olio vegetale di...
Pici al tartufo "Stefania Calugi" - Prova assaggio con olio al tartufo bianco Monini e misto funghi e tartufo Deluxe
I "pici" cono una tradizionale pasta toscana che hanno la forma di grossi spaghetti. La proposta del pastificio di Castelfiorentino Calugi li declina aromatizzandoli al tartufo nero (1%). Si tratta di pasta essiccata realizzata esclusivamente con grano duro, probabilmente anche per questo la cottura dichiarata prevede un tempo di ben 20 minuti. A mio parere anche qualche minuto in piu' non guasterebbe, dato che l'anima rimane decisamente al dente. La dose e' adatta a per 3 persone. Per rinforzare il gusto, li ho conditi con una confezione di misto funghi e tartufo della Deluxe e olio al tartufo...
Misto funghi e tartufo di deluxe (Lidl) - Prova assaggio
La proposta del marchio "di lusso" di Lidl e' interessante: un misto di funghi di vario tipo e tartufo a soli 2.69 euro per 350 g di prodotto. C'e' da dire che la maggior parte (50%) e' composta da champignon affettati e funghi Gelone (orecchiette), ma ancora un buon 7% e' composta da Shitake interi e da "famigliola gialla". Il tartufo nero estivo e' dichiarato al 4.1%. Non chiaro il motivo della presenza di una miscela di pangrattato. Per la preparazione basta far saltare il contenuto in padella con poco olio evo e insaporire di sale (o di dado ai funghi, per dare un po' piu' di carattere al tutto)....
Zuppa del casale "tradizionale" con avena integrale - Prova assaggio
La versione "tradizionale" con avena integrale delle zuppe surgelate a marca "Zuppe del casale" brilla per la presenza di numerosi ingredienti: una dozzina tra verdure, legumi e cereali. Per la preparazione suggeriscono di far bollire il contenuto in 230 g di acqua per 7 minuti. Non essendoci sale, l'acqua, nonostante quanto scritto sulla confezione, andra' insaporita. Personalmente consiglio di usare 400 g di brodo vegetale, e aumentare un po' il tempo di cottura. Il risultato e' assai apprezzabile sia per sapore che per consistenza. La dose, indicata per 2 persone, e' piuttosto abbondante. Il...
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