Flammekuecke - Duc De Coeur (Lidl) - Prova assaggio
La "Flammekuecke", altrimenti detta "Tarte Flambée all'Alsaziana", assomiglia vagamente ad una pizza, ma la pasta, molto piu' sottile e poco lievitata, e' certamente diversa. Ricordo di averla assaggiata l'anno scorso, a Colmar ( vedi qui https://petardo.over-blog.it/2021/09/da-vigevano-ad-amsterdam-e-ritorno-appunti-di-viaggio-7-colmar-pranzo-a-la-terrasse-du-marche.html ), e questa versione surgelata (farcita da ingredienti diversi) assomiglia abbastanza. Si cuoce dopo averla lasciata a temperatura ambiente per circa 15 minuti, a 220 gradi in forno ventilato per 10 minuti circa. Sapore discreto,...
Tarte Tropézienne - Duc De Coeur (Lidl) - Prova assaggio
La Tarte Tropeziénne è una torta realizzata con due dischi di pan brioche farciti con crema "chiboust", che e' una crema pasticcera mista ad una meringa all'italiana. Una curiosita': e' stata inventata nel 1955 a saint Tropez e pare piacesse assai a Brigitte Bardot... Qui e' proposta, surgelata, dalla marca Lidl per i prodotti francesi "Duc De Coeur" a 4.99 euro. Le istruzioni prevederebbero di scongelarla tenendola per 12 ore in frigorifero, cosa piuttosto scomoda in particolare se non la si mangia tutta. Ho ottenuto un buon risultato scongelandola brevemente al microonde dopo aver tagliato le...
Vongole al naturale "Nixe" (Lidl) - Prova assaggio
Nixe e' il marchio di proprieta' Lidl che commercializza prodotti ittici conservati. I prezzi offerti dal discount sono particolarmente competitivi. Per queste vongole conservate al naturale, 65 g di peso netto, il prezzo e' attorno ad 1 euro. Nonostante la foto sulla confezione mostri delle vongole piuttosto grandi, con il relativo guscio, quelle effettivamente presenti nel vasetto di vetro sono gia' sgusciate, e di dimensioni assai contenute, con un certo numero di piccole parti di mollusco non intero. Certamente questo non fa un bel vedere, e anche il colore (tendente al grigio) non e' attraente....
Pinsa alla romana con lievito madre "Chef select" - Da Lidl - Prova assaggio
Attorno l'euro e mezzo, da Lidl si puo' trovare questa base per pinsa alla romana, precotta. Gli ingredienti principali sono semplicemente farina 00 e una base di partenza di lievito madre (contenente pero' anche lievito di birra) e poco altro. Si farcisce a piacimento (qui ho usato polpa di pomodoro, fettine di grana e peperoni grigliati sott'olio) e si inforna a 200 gradi (secondo me anche 220) in forno ventilato per 7 minuti circa. Il risultato e' soddisfacente, anche se in altri casi (come questo: https://petardo.over-blog.it/2021/09/base-per-pizza-romana-fata-morgana.html ) si era ottenuta...
Patate al rosmarino "Harvest Basket" - Lidl - Prova assaggio
Le patate precotte surgelate sono un comodo aiuto in cucina, in quando, generalmente, oltre a reggere piuttosto bene la surgelazione, riducono notevolmente i tempi necessari per prepararle rispetto alla soluzione con patate crude. Questo, spesso, mantenendo il prezzo piuttosto competitivo, come queste "patate grigliate al rosmarino" di Harvest Basket. 450 g di patate quasi pronte per la tavola a circa 1.3 euro (da Lidl). Bastano 10 minuti in padella con un filo di olio per scongelarle e riscaldarle al punto giusto per essere pronte per la tavola. Gli ingredienti sono esclusivamente patate, sale...
Zuppa del Casale "Farro e Ceci" - Surgelato Findus
Zuppa surgelata della Findus con ingredienti particolari (tanti), come farro integrale, grano duro, grano saraceno, ceci reidratati, zucca, patate, pastinaca, carote, bieta, pomodoro, sedano, cipolla. Insomma, un sacco, tanto che farla senza comprare il prodotto surgelato sarebbe piuttosto complesso. Per la cottura, basta mettere il contenuto in una pentola assieme a 250 grammi di acqua, portare a bollore e far sobbollire per 7 minuti circa. Non contiene sale, per cui occorrera' insaporirla con sale, pepe e/o dado. La prova assaggio e' stata relativamente positiva. Relativamente perche' personalmente...
Spicchi di patate speziate ( potato wedges ) - Harvest Basket - da Lidl
Queste sono vere fette di patata (e non un assemblato di patata tritata) condite con un insieme di spezie fortunatamente non troppo "strong". Si sente soprattutto la paprika. Provate al forno, le ho trovati discrete. Unico punto debole e' la consistenza della patata un po' "debole". Prezzo conveniente: 1.39 euro per 1 kg di prodotto. Voto: 7/10
Patate fritte precotte e aromatizzate "Steakhouse Frites" di "Harvest Basket", da Lidl
La confezione di queste patate fritte surgelate ha attirato la mia attenzione soprattutto grazie all'aspetto "rustico" della confezione, e pensavo fossero simili a quelle "con la buccia" che potete trovare qui ( http://petardo.over-blog.it/2016/01/patate-fritte-surgelate-a-fette-grosse-e-con-la-buccia-potato-dippers-di-lamb-weston-da-esselunga-di.html ). Costano molto meno (1 euro circa contro i 2.5 euro), altro elemento che mi ha convinto a provarle. In realta' erano molto meno rustiche del previsto (sicuramente meno delle "potato dippers", anche se piu' delle banali stick). Si possono fare fritte...
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