A volte si comprano i ravanelli con attaccate le foglie. Per capire se i ravanelli sono appena raccolti e' sufficiente guardare l'aspetto delle foglie: se sono belle pimpanti e diritte, sono raccolti da poco. Se sono flosce e penzolanti, no. Nel primo caso e' un peccato buttarle via, come normalmente si fa. Dato che sono edibili (e sono pure buone), ho cercato un metodo per cucinarle, ad esempio sotto forma di ingrediente per una frittata morbida al latte. Ingredienti per una frittatina sufficiente per un antipasto per 3 persone Le foglie di un mazzetto di ravanelli mondate, lavate e spezzettate...
3 basi per pizza surgelate "Pizza Italia", da Esselunga
L'idea non e' male: basi per pizza surgelate da farcire come meglio uno crede, margherita, 4 stagioni, alle verdure, napoletana eccetera, come io faccio di solito con le pizze margherita surgelate (vedi http://petardo.over-blog.it/article-come-migliorare-le-pizze-surgelate-anche-economicisime-105183374.html ) Qui, oltre alla base per pizza, ci hanno aggiunto uno straterello di salsa di pomodoro. Non so se ci sono ragioni tecniche, ma secondo me potevano farne a meno. Di solito per queste pizze uso le Fidel, sempre di Esselunga, che, oltre al pomodoro, hanno un po' di mozzarella. Queste costerebbero...
Pizza surgelata "La Verace Napoletana" di Italpizza (Esselunga)
Questa settimana all'Esselunga era in sconto una pizza surgelata dall'aspetto (sulla carta, anzi, sul cartone dell'imballaggio) interessante: da Italpizza "La Verace Napoletana". Circa 1.75 euro con il 40% di sconto. Normalmente, comunque, la "farcia" delle pizze surgelate non mi basta, e uso arricchirle con altri ingredienti, come illustrato qui ( http://petardo.over-blog.it/article-come-migliorare-le-pizze-surgelate-anche-economicisime-105183374.html ) Di solito, per queste preparazioni, uso le economiche pizze "Fidel", che si trovano sempre da Esselunga, a circa 1.2 euro l'una. Queste, per mezzo...
Settimana iberica alla Lidl - "Bacalao ahumado" (baccala' affumicato)
Uno dei migliori acquisti che ho fatto nella attuale settimana iberica della Lidl e' sicuramente questo "bacalao ahumado", o baccala' affumicato, insomma del merluzzo tagliato affumicato e poi tagliato a fettine sottili. 80 grammi per 2.29 euro sono un prezzo medio, ma devo dire che li vale tutti. Il sapore e' estremamente accattivante: ne' troppo "pescioso" ne' troppo insipido. L'ho servito su un letto di insalatina mista, fettine di cetrioli e quarti di pomodorini pachino conditi con olio di soia (per rendere la preparazione piu' delicata), poco sale e una grattatina di pepe. Ottimo Voto: 9
Settimana iberica alla Lidl - "Jamon iberico de Cebo" (prosciutto spagnolo, forse "patanegra", ma non ne sono sicuro) e "Datiles con bacon" (Involtini di pancetta e datteri)
Veniamo alla seconda puntata della settimana iberica alla Lidl (agosto 2015). La mia intenzione era quella di acquistare lo "Jamon Serrano", che era presente a circa 3 euro, ma in una confezione un po' troppo abbondante e non completamente sottovuoto. Il colore non mi piaceva, quindi ho optato per questi 40 g di "jamon Iberico de Cebo" a 1.99 euro. Il costo al kg e' molto elevato (quasi 50 euro) molto di piu' del Serrano, che era offerto a soli 12 euro !?!? Era confezionato molto bene, con fogli che separavano le sottilissime fette. Sapore buono, diverso (ma non troppo) dai nostri Parma ecc. Voto:...
Settimana iberica alla Lidl - "Pimientos del piquillo rellenos de bacalao" (Peperoni ripieni di merluzzo e gamberi) e "Tacos de pota con aroma natural de ajo" (Totano gigante a pezzetti aromatizzato all'aglio)
Ennesima settimana iberica alla Lidl, con alcuni prodotti nuovi (o che i erano sfuggiti nelle precedenti offerte)... Cominciamo con il "Pimientos del piquillo rellenos de bacalao" Si tratta di interessanti peperoni ripieni di una farcia a base di merluzzo e (pochi) gamberetti tritati. Sapore discreto, subito pronti da mettere nel piatto come antipasto. 4 peperoni per la modica cifra di 1.41 euro. Voto: 7
Ecco ora le "Tacos de pota con aroma natural de ajo" Si tratta di una curiosa scatoletta tipo tonno ma con dentro pezzi tentacoli di totano gigante, aromatizzati all'aglio (che fortunatamente si...
Snack al formaggio senza glutine SO' (alla Lidl, di Snack Italy)
Non so perche' alla Lidl hanno l'abitudine di promuovere prodotti che, dopo la campagna, non si troveranno mai piu' (o quasi) almeno alla Lidl. Probabilmente questa fine la faranno anche questi ottimi snack al formaggio (marca SO', prodotti da Snack Italy di Maserada, in provincia di Treviso), adatti anche ai celiaci, mi pare, in quanto a base di mais poi non sono fritti e dichiarano un contenuto di grassi dimezzato rispetto a prodotti simili. Tutto quello che ci vuole per attirare me e mia moglie, al ritorno del lavoro, che cosi', in macchina, possiamo apirli immediatamente per un pre-pre antipasto....
Insalata estiva con gamberi, pomodorini neri e anguria
Perche' relegare l'ottima e dolce anguria a fine pasto e non approfittare delle sue caratteristiche per rinfrescare una di per se gia' fresca insalatona con verdure e gamberi? Il dolce del gambero si sposa bene con quello dell'anguria (a mio parere). Ingredienti per 2 persone 3-4 etti di gamberi 4-6 pomodorini lavati e tagliati a fette. In questo caso ho usato dei pomodori particolari, dalla buccia quasi nera. Hanno un buon sapore e pare facciano anche bene la salute (vedi http://www.ideegreen.it/pomodori-neri-52051.html ) 1/2 cetriolo sbucciato e ragliato a bastoncini 1 piccola carota pulita e...
Bastoncini di sfoglia al sesamo con ripieno al formaggio (feta), Fagottini di pasta sfoglia al sesamo ripieni di formaggio all'origano, fagottini di pasta sfoglia al formaggio (cheese puffs) - Tris di stuzzichini Eridanous (Lidl)
Nella settimana dei prodotti greci proposta da Lidl tramite il marchio (penso proprietario) Eridanus, spesso facciamo razzia di surgelati a base di ottima pasta fillo. Per rendere ancora piu' stuzzicante la proposta, qui ne illustro 3 tipi, che possono essere preparati contemporaneamente (con qualche precauzione per i tempi di cottura che sono diversi) per offrire un antipasto sfizioso. In particolare, troviamo i "Bastoncini di sfoglia al sesamo con ripieno al formaggio (feta)", a 2.79 euro per 360 g, i "Fagottini di pasta sfoglia al sesamo ripieni di formaggio all'origano", 1 kg per 2.99 euro,...
Pita with chichen filling (fagottini farciti con carne di pollo) - Eridanous, Lidl.
Nell'ultima vendita promozionale dei prodotti greci, alla Lidl, ho provato questa "Pita with chichen filling", tradotta come "fagottini farciti con carne di pollo". 4.49 euro per 850 g di prodotto. L'ingrediente che piu' mi attira, in realta', e' la pasta fillo con la quale e' racchiusa la carne di pollo e le verdure di ripieno. In effetti diffido spesso dei prodotti surgelati che hanno carne come ripieno, ma in questo caso devo dire che il risultato, se non entusiasmante, e' almeno garbato. La pasta fillo, a parere mio, e' una delle specialita' greche piu' interessanti. Questi fagottini, in realta',...
/image%2F1103575%2F20150829%2Fob_0474f3_2015-08-29-12-15-27-jpg)
/image%2F1103575%2F20150823%2Fob_2f56d2_2015-08-23-21-19-20-jpg)
/image%2F1103575%2F20150823%2Fob_367044_2015-08-23-21-18-48-jpg)
/image%2F1103575%2F20150819%2Fob_86c678_2015-08-19-19-38-17-jpg)
/image%2F1103575%2F20150818%2Fob_180dc4_2015-08-17-20-03-01-jpg)
/image%2F1103575%2F20150818%2Fob_75e051_2015-08-17-19-48-17-jpg)
/image%2F1103575%2F20150723%2Fob_257011_2015-07-23-19-13-32-jpg)
/image%2F1103575%2F20150710%2Fob_de4f71_2015-07-07-12-56-49-jpg)
/image%2F1103575%2F20150702%2Fob_63ab37_2015-05-14-19-44-20-jpg)
/image%2F1103575%2F20150702%2Fob_5d7edc_2015-05-14-19-40-59-jpg)