Palline di ricotta Pettinicchio al grana padano e sesamo con insalatina mista, fave e gocce di aceto balsamico
Approfittando dell'offerta speciale presente in questo periodo all'Esselunga, ho acquistato la nuova confezione da 100 g di ricotta Pettinicchio a soli 50 centesimi per realizzare una simpatica ricetta ispirata a quella presente sul numero di Aprile della rivista "Da noi" di Esselunga. Ingredienti per 2 persone Per le "palline di ricotta": 100 g di ricotta Pettinicchio 20 g di grana padano Semi di sesamo Olio evo (che la prossima volta evitero') Sale Pepe Per il contorno Insalatina mista 100 g di fave sgusciate 1 carota pulita e tagliata a bastoncini 2 pomodorini Sale Olio evo Aceto balsamico Amalgamate...
Mia madre - (Nanni Moretti, 2015) - Recensione - Con Margherita Buy, John Turturro, Giulia Lazzarini, Beatrice Mancini
Ammetto che queste note possono non essere condivise da tutti: Moretti e la Buy sono due tra le persone che, nel mondo cinematografico, preferisco in assoluto, e quindi la mia visione dei film che dirigono e interpretano puo' avere qualche "distorsione" dovuta a questo. Ma non penso. Mia madre e' un film intenso senza essere melenso o di maniera, ottimamente recitato e con dialoghi perfetti. Come non infrequentemente nei film di Moretti succede, anche in "Mia madre" si narra una vicenda ispirata a quanto il regista e sceneggiatore ha vissuto recentemente. Margherita e' una regista molto impegnata...
Polpettone di vitello con carciofi, prosciutto cotto Rovagnaati "i firmati" e scamorza
Questa interessante ricetta (quasi uguale) e' sul numero di Aprile della rivista mensile dell'Esselunga, "Da noi". Il risultato e' stato sopra le aspettative. Ingredienti per 2 persone 100 g di carne macinata di vitello 10 g di parmigiano reggiano grattugiato 20 g di pane ammollato nel latte e strizzato 1 uovo 1 cucchiaino di basilico tritato 1 carciofo 1 pizzico di aglio in polvere 50 g di scamorza 2 fette di prosciutto (io ho usato "i firmati" di Rovagnati). Noce moscata Sale Pepe Tagliate il gambo del carciofo, eliminate le foglie piu' dure, tagliate la punta con le spine (a circa 1/3 della...
Come riparare un termoventilatore (o almeno provarci) - Caso De'Longhi Verticale Young
Mi e' capitato recentemente di dover riparare un termoventilatore della De'Longhi. Il modello "Verticale Young". Si tratta di un elettrodomestico di fascia economica, la cui struttura e componentistica e' molto simile a quella di altri apparecchi dello stesso tipo, per cui le note che seguono hanno una valenza piu' generale. Nota importante: trattandosi di una apparecchiatura elettrica alimentata a 220 V, e' indispensabile che chi si cimenta nella riparazione di questi oggetti sia sufficientemente esperto in materia, poiche' riparazioni poco accorte possono portare a danni gravi all'apparecchio...
Le alici impanate e fritte sono uno dei modi piu' classici per gustarle. Detto tra noi, nelle citta' lontane dal mare, soprattutto quelle di provincia, le alici arrivano certamente non appena pescate (sebbene ancora ottime, o almeno si spera), e questo metodo di preparazione e' il piu' adatto: per le alici marinate al limone e' invece indispensabile siano freschissime. Pulire le alici e' piuttosto semplice. Io personalmente uso questo metodo, che utilizza un paio di forbici da cucina. 1) Tagliate la testa appena sotto le aperture delle branchie e la coda. 2) Tagliate longitudinalmente il ventre...
Risotto agli asparagi mantecato con asiago e gremolata di uovo sodo
L'abbinamento tra asparagi e uova e' un classico che qui ritroviamo all'interno di un risotto. Ingredienti per 3 persone 220 g di riso Arborio o Carnaroli 10 asparagi nettati, con eliminata la parte piu' dura del gambo e tagliati a tocchetti 800 g di brodo vegetale 2 uova lessate tenute al caldo 20 g di parmigiano grattugiato 20 g di Asiago a dadini 20 g di burro Olio evo
Tostate leggermente il riso in 3 cucchiai di olio evo Aggiungete gli asparagi (escluse le punte), 3 mestoli di brodo e fate cuocere 10 minuti, ricoprendo man mano che asciuga con il bodo rimanente. Aggiungete le punte degli asparagi...
Milano 2015 - parte 6 - (Giorgio Diritti, 2015) - Recensione
L'ultima parte di questo interessante docufilm realizzato per celebrare la citta' 32 anni dopo quello che, sullo stesso argomento, fece Ermanno Olmi (Milano '83), e' del regista Giorgio Diritti. Nell'episodio, dal titolo "Cielo", troviamo le riprese di differenti angoli e situazioni che vive la citta', dagli interni piu' glamour di ricchissimi palazzi ai rifugi dei senzatetto, dalle mense per i nullatenenti alla "movida" dei giovani, alle quali fanno da contrappunto le parole di due monache di clausura dell'ordine delle Carmelitane scalze che "vivono" la citta' in modo diverso, all'interno del...
Milano 2015 - parte 5 - (Cristina Capotondi, 2015) - Recensione
Nel quinto episodio del docufilm "Milano 2015", nato con l'intento di fornir uno sguardo della citta' sotto vari aspetti, in occasione (ma non per) EXPO 2015 troviamo, per la prima volta dietro la cinepresa, Cristiana Capotondi. L'episodio si intitola "Solferino 28", ed e' tutto dedicato allo storico giornale milanese "Corriere della Sera" e alla sua storica, splendida sede, posta appunto a Milano in via Solferino. E' girato nel periodo i cui il direttore Ferruccio De Bortoli lascia, dopo 12 anni, e di questo si vede il discorso di commiato. Interessante anche l'atmosfera della redazione durante...
Milano 2015 - parte 4 - (Walter Veltroni, 2015) - Recensione
La parte di docufilm "Milano 2015" affidata alla regia di Walter Veltroni e' dedicata al Vigorelli, il velodromo milanese che ha avuto enorme successo alcuni decenni orsono, e che adesso, pur non essendo stato ancora dismesso, langue un po’ nel quasi oblio, adibito ad attivita’ sportive (e non) un po’ di nicchia. La tematica si adatta bene alle capacita’ e alle “corde” di Veltroni, che ne ha fatto un piccolo gioiello di narrazione. Negli anni ’60 in questo velodromo venivano disputate le piu’ importanti gare di ciclismo su pista a livello mondiale. Questa pista era considerata la piu’ veloce del...
Come realizzare, gratis o quasi, un telone (o schermo) per videoproiezione arrotolabile (o almeno provarci)
Avevo la necessita' di un telone per videoproiezione in una stanza che non prevedeva una parete abbastanza grande per contenerlo. Mi servivano infatti almeno 1.8 metri di larghezza. Inoltre, la posizione del videoproiettore, dato che non volevo fare modifiche particolari con mensole dedicate o altro, era un tavolino ad angolo in una posizione gia' fissata. L'unica soluzione fattibile prevedeva quindi uno schermo da piazzare in mezzo alla stanza, anche qui in una posizione prefissata. Per questo motivo doveva anche essere facilmente eliminabile e altrettanto facilmente installabile. Per non spendere...
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