Pinsa alla romana con lievito madre "Chef select" - Da Lidl - Prova assaggio

Attorno l'euro e mezzo, da Lidl si puo' trovare questa base per pinsa alla romana, precotta.

Gli ingredienti principali sono semplicemente farina 00 e una base di partenza di lievito madre (contenente pero' anche lievito di birra) e poco altro.

Si farcisce a piacimento (qui ho usato polpa di pomodoro, fettine di grana e peperoni grigliati sott'olio) e si inforna a 200 gradi (secondo me anche 220) in forno ventilato per 7 minuti circa.

Il risultato e' soddisfacente, anche se in altri casi (come questo: https://petardo.over-blog.it/2021/09/base-per-pizza-romana-fata-morgana.html ) si era ottenuta una maggiore morbidezza e fragranza.