Petto di faraona marinato all'anice stellato con maionese di patate
Questa ricetta mi sembra interessante la marinatura della carne, fatta con sale, zucchero e anice stellato. La carne "assorbe" parzialmente il sale e lo zucchero lasciando un fondo umido che sara' da togliere (i petti si dovranno anche asciugare. Occorre non esagerare con la quantita' per non rendere il tutto troppo saporito. Ingredienti per 2 persone 2 mezzi petti di faraona con la pelle 10 g di zucchero 10 g di sale 1 anice stellato 1 patata lessa 2 tuorli La scorza di 1/4 di limone non trattato Olio evo Sale Mescolate il sale, lo zucchero e l'anice stellato spezzettato. Massaggiate con la miscela...
Pici con tonno fresco e pesto di pistacchi "Norberasco"
Ingredienti per 2 persone: Per i pici 160 g farina 00 2 uovo 2 pizziconi di sale Per il pesto di pistacchi: 40 g di pistacchi sgusciati "Norberasco" 25 foglie di basilico 5 g di foglie di menta 10 g di foglie di prezzemolo 1/8 di scorza di limone non trattato Olio evo Sale 120 g di tonno fresco Pepe Per i "pici" impastate gli ingredienti aggiungendo poca acqua fino ad ottenere un impasto piuttosto "granuloso. Quindi, per la macchina per la pasta "Bottene" (vedi qui ) o altra macchina equivalente formate gli spaghettoni detti "pici" o "bigoli". Naturalmente e' possibile acquistarli gia' fatti. Per...
The wife - Vivere nell'ombra - (Björn Runge, 2017) - Recensione - Con Glenn Close, Jonathan Pryce, Christian Slater, Max Irons, Harry Lloyd, Annie Starke
Una anziana e apparentemente affiatata coppia, lui scrittore, lei "moglie dello scrittore" ed ex scrittrice, vengono svegliati da una telefonata da Stoccolma con la clamorosa notizia della vincita del Nobel per la letteratura. Johan e Joe Castleman Partono alla volta della Svezia per il celebre riconoscimento (e relativa curiosa e complessa cerimonia) con il figlio, anch'egli con velleita' di scrittore un po' frustrate, soprattutto dal padre Joe. La', dopo il discorso che Joe tiene al banchetto della cerimonia, l'equilibrio di Johan, che aveva chiesto di non essere citata ma sulla quale il marito...
Pappardelle al basilico, ragout di filetto di vitello, porro e zucchine e burrata Murgella
Ingredienti per 2 persone Per le pappardelle 150 g di farina 1 uovo 10 g di foglie di basilico mondate 2 pizzichi di sale Per il ragout 200 g di filetto di vitello privato delle parti grasse e tagliato a cubetti da circa 1 cm di lato 1 porro tagliato a rondelle 1 zucchina piccola tagliata a cubetti da circa 1 cm di lato Olio evo Sale Pepe 1 burrata Murgella da 120 g 2 cucchiai di parmigiano Miscelate gli ingredienti per le pappardelle con un mixer da cucina, aggiungendo poca acqua per volta fino ad ottenere una pasta omogenea. Su un piano infarinato tirate la sfoglia con il mattarello a 1 mm di...
Caro dittatore - (Lisa Addario, Joe Syracuse, 2018) - Recensione - Con Michael Caine, Odeya Rush, Katie Holmes, Jackson Beard, Jason Biggs, Seth Green
Una sveglia e originale adolescente americana figlia di una ragazza-madre che pare sua sorella inizia a scrivere lettere ad un fantomatico "dittatore" le cui sembianze ricordano quelle di Fidel. Un po' incredibilmente, quest'ultimo risponde volentieri alle missive della ragazza, tra una repressione e l'altra, e i due diventano "amici di penna". Quando le vicende del paese dove il dittatore detiene il potere lo vedono sconfitto, non trova meglio da fare che scappare e rifugiarsi proprio a casa della ragazza, che, dopo uno sconcerto iniziale, inizia ad apprezzarlo, e sua madre pure. In effetti lui...
Come risolvere il problema della sabbia e altre impurita' all'interno dei tubi di irrigazione del giardino che bloccano gli ugelli irrigatori
Capita a volte che un irrigatore dell'impianto di innaffiatura del giardino si rompe e occorre cambiarlo, oppure semplicemente, magari per un po' di usura del filetto, "salta" a causa della pressione dell'acqua. In questi casi, e' normale che nell'apertura del tubo sotterraneo dove scorre l'acqua entri un po' di sabbia, e altrettanto normale che questi residui solidi possano impedire il buon funzionamento dell'ugello irrigatore, una volta riavvitato al suo posto. Rismontarlo per pulirlo puo' non essere sufficiente, dato che nel tubo potrebbe esserci altra sabbia che puo' creare ancora l'occlusione....
La doppia ora - (Giuseppe Capotondi, 2009) - Recensione - Con Ksenia Rappoport, Filippo Timi
A Torino, una apparentemente fragile cameriera d'albergo di Lubiana conosce in un luogo di incontri per single (speed date) Guido. Lui, ex poliziotto, attualmente lavora come custode in una grande e ricca villa fuori citta'. In quel luogo invita Sonia (la villa e' disabitata), ma una banda di ladri irrompe immobilizzando i due e svuotando la dimora dei preziosi quadri. Per difendere Sonia, Guido viene colpito da un'arma da fuoco, e muore, o forse no... La trama di "La doppia ora", un film un po' thriller, un po' giallo, svela a poco a poco la realta' dei fatti, con una sceneggiatura piuttosto curata...
Gnocchi di carote e patate al ragu' di fettine di coniglio "Berti" e asparagi
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi 200 g di carote nettate e lessate 150 g di patate lessate 70 g di farina 1 uovo 2 pizziconi di sale Per il condimento 50 cc di vino bianco secco 100 g di brodo mescolato a 5 g di farina 1 cipolla 170 g di fettine di coniglio Berti (da Esselunga) 10 asparagi Olio evo Sale Pepe 10 g di burro 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Con un mixer da cucina o una impastatrice mescolate e amalgamate gli ingredienti per gli gnocchi, fino ad ottenere una pasta dalla quale otterrete prima dei filoni di circa 2 cm di diametro e quindi gli gnocchi, lavorando su un piano...
La briscola in cinque - Marco Malvaldi - Recensione
E` il libro d’esordio di Marco Malvaldi, del 2007. Si tratta di un giallo in cui il Poirot, il Maigret, e` un “barrista” (secondo la pronuncia di Livorno e dintorni), ovvero un giovanotto che, avendo vinto al Totocalcio, si e` comperato un bar (chiamandolo il BarLume) in un non meglio precisato paesino del lungomare maremmano, e li` passa le sue giornate (e nottate). Al bar, una mattina presto all’ora della chiusura (verso le 4), arriva un ragazzino ubriaco che tenta, senza essere creduto, di avvisare i carabinieri di aver visto un cadavere di ragazza spuntare da un cassonetto, vicino alla pineta....
Mary Shelley - Un amore immortale - (Haifaa Al-Mansour, 2018) - Recensione - Con Elle Fanning, Douglas Booth, Tom Sturridge, Bel Powley, Ben Hardy, Maisie Williams
Londra, primi anni dell'800. Figlia della femminista ante litteram Mary Wollstonecraft e dello scrittore William Godwin, Mary Wollstonecraft Godwin (Mary Shelley), segue le orme materne per quanto riguarda il temperamento ribelle e poco incline ai compromessi che le donne dovevano accettare. Ha velleita' di scrittrice. E' affascinata dalle storie decadenti e gotiche, comprendenti fantasmi, e ama passare il tempo e scrivere nel cimitero dove e' sepolta la madre, morta poco dopo la sua nascita. Vive con il padre, la matrigna (con la quale ha cattivi rapporti) e la amata sorellastra. A causa di questo...
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